【走過充滿挑戰與不安的2020】
我們學會更加珍惜健康、珍愛環境;
在此感謝許多朋友對癌症關懷基金會的支持、對我的鼓勵,讓我們能在變動的環境中,繼續照顧癌友、推廣健康飲食,並且以創新因應變局。
面對2021,希望能繼續跟你攜手推廣健康飲食,邁向更健康更環保的未來。
祈福各位朋友2021年身心更健康!更富足!
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3⃣第三名 2/1【抗發炎 預防感冒濃湯】
身體虛寒、手腳冰冷,或是寒流低溫覺得冷、生理期間,可用蘋果、葡萄、紅蘿蔔、 芝麻、紅棗等溫熱屬性的食材,或以煮熟的根莖類和豆類、穀類打漿,像是南瓜加糙米、洋蔥、腰果打成南瓜濃湯,黑豆加糙米飯和紅棗打成濃漿。
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2⃣第二名 2/26【潤肺抗發炎 | 桃膠杏仁露】
潤肺、抗發炎、提升免疫力
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1⃣第一名 1/6【健康年菜 糙米發糕】
月卿的懶人健康年菜 一定要學起來~
傳統發糕是用蓬萊米或在來米做,我的是用糙米做的(不加麵粉),材料、作法都很簡單,還比傳統發糕省時、省事、又省力,絕對比外面賣的健康!
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#2020回顧 #健康4點0
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#週末愉快
一早六點就被兩個孩子給吵醒,昨晚開始追劇,不小心快天亮才睡,結果一下就被叫醒,昏昏沈沈之下,決定打杯 #綠拿鐵 來清醒一下。
綠拿鐵是使用天然蔬果打製而成,富含營養價值,而且對於排除體內囤積的毒素很有幫助,還能提升專注力、擁有好氣色唷!
綠拿鐵的口感應該是綿密柔順喝不到顆粒的,一般果汁機打起來口感不佳,我使用的調理機是我近期的愛用品 #Vitamix #S30調理機,真的不得不說這台機器實在太好用了,除了做小孩的副食品方便,很多料理使用這台機器後都事半功倍,連做甜點也變得很快速,自從有了它之後不得不說省時很多。
綠拿鐵的製作方式其實蠻簡單的,就是一杯要有蔬菜、水果、堅果跟蛋白質,我是參考陳月卿老師的作法,她的材料種類並不複雜,製作方法也很容易,但味道卻很不錯,連很怕菜味的我都可以輕鬆接受。
綠拿鐵蔬果分量比例,通常以「蔬菜3:水果7」作為初入門者嘗試的搭配比例。蔬菜以綠色葉菜為主,像是青江菜、小松菜、菠菜、綠花椰菜等,皆是常用蔬菜。至於水果的選擇可依個人喜好,蘋果跟鳳梨很百搭,不管搭什麼蔬菜打起來都好喝唷!堅果記得使用生的,因為烤過的會有油耗味,喝起來會走味。
💗詳細 #綠拿鐵食譜👉https://shih623.pixnet.net/blog/post/352101544
最後分享一下我最愛的主婦神器 #Vitamix調理機 新訊息:
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健康年菜【糙米發糕】
很快就要過年迎春了,有人開始在訂年菜,有些人忙著規劃年菜大餐,你想要給家人好看、好吃、又健康的年菜嗎?
月卿的懶人健康年菜 一定要學起來~
傳統發糕是用蓬萊米或在來米做,我的是用 #糙米 做的(不加麵粉),材料、作法都很簡單,還比傳統發糕省時、省事、又省力,絕對比外面賣的健康!
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㊙ 蔬果清洗↘https://lihi1.cc/n9fWN 根莖類、豆類、穀類及菇菌類 都要煮熟後才能打汁,例如甜菜根也可以先燙過,可以 減少甜菜根的土味。 黃豆、 ... ... <看更多>
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打綠拿鐵/精力湯不用死記食譜也不需要拿著書看著食譜打更不需要像作糕點般稱斤稱兩。 只需要掌握一個概念和原則,讓每一杯綠拿鐵營養更豐富完整⬇⬇⬇ ... ... <看更多>
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直播時間:2021.04.14 陳月卿 指出,其實# 綠拿鐵 的製作很簡單,食材就是當季綠色蔬菜,不一定用哪種菜、常常替換更好。 先將蔬菜燙熟去除質酸, ... ... <看更多>