＃冠軍果雕師傅高世達分享日前比賽的感想跟製作理念
◎3/26 超級美食家（晚）：曾獲「2016德國IKA奧林匹克烹飪大賽-蔬果雕刻雙金牌」的冠軍果雕師傅－高世達，現擔任景文科技大學中餐系助理教授，在日前參加了「2020德國IKA奧林匹克世界烹飪大賽」，以蔬果雕刻展示「物競天擇」的作品拿下了銀牌（金牌從缺），這個作品使用了大量的台灣在地食材大甲芋頭，並撘配紅蘿蔔、地瓜、南瓜，共耗時三個月所雕刻完成。今天高世達老師帶著擅長的果雕作品「陳時中西瓜雕」，還有用芋頭雕刻的變色龍到節目中分享這次比賽的感想跟製作理念，陳時中部長的神韻以及變色龍身體上的斑點、眼球上的紋路，都可以看出老師鬼斧神工的刀功及技法
想看完整影片可點選連結
https://youtu.be/vceIEnIpEu4
*高世達
https://www.facebook.com/profile.php?id=100000338803973
＃吃美食也要長知識
