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近期家中的蚊子很多，讓我和寶貝都被叮得好多包，真的很不舒服，
想點 #蚊香 但蚊香那氣味真的不是很好聞
又要到山上去玩和外宿真的讓我有點怕怕的
在網路上看到 #一畝田健康生技 推出的 #本草薰香，是使用 #台灣土肉桂葉 製作的 #神級蚊香，
#100%純天然，#無化學添加劑，#無人工香料，經 #SGS檢測合格，不含樟腦成分，孕婦/寵物/小孩/蠶豆症患者，都能使用，讓我居家外宿都能更安心
文章分享:https://fanfan1105.nidbox.com/diary/read/9916854
一畝田健康生技
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材料表／文字食譜 http://www.beanpanda.com/145041
【團購】皇后之地新鮮橄欖油 & 雷霆之地 IGP 巴薩米克醋
百年品牌巴薩米克醋100%純天然，不添加防腐劑，焦糖， 色素??
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肥丁愛吃醋 ??? ，喜歡到自己親手釀酒醋的地步，情有獨鐘是真正的發酵醋。醋的酸味變化萬千，在料理和生活上很多功用：
• 撩撥味蕾也同時煽動嗅覺
• 可加速軟化肉類纖維，還可以解腥；腌蔬菜可增加脆口
• 中和肉類、海鮮的油膩感，讓蔬菜變爽口
• 消毒殺菌，醃漬食材，可延長蔬菜賞味時間或防止氧化變黑，草莓買回來用泡一泡醋水，可以延長 3~4 天不腐爛
• 天然的醋酸菌含有大量酵母菌，可幫功消化
以上這些功能還是要真正的發酵醋才有最好的效果，過程中無添加任何的化學成份才為之好醋
愛上吃醋﹗從主菜到甜點，示範 4 道陳年發酵巴薩米克醋簡易料理
? 巴薩米克醋醋醃羊架
? 油醋汁基礎 ~ 3 種油醋醬汁
? 巴馬火腿哈密瓜
? 法式巧克力奶油慕斯
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肥丁的料理書
?《就愛那抹綠！抹茶食光：輕食×飲品×冰品×甜點，38種甘醇微苦的美味提案》
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?《100%幸福無添加！肥丁手作點心》
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天然。真食。原味
安靜的廚房日記 在生活中發現美
大家安安阿
新鮮的梅子三兄弟影片來摟，熱騰騰。
這次花費的時間較多，但是做起來的量也大，所以很建議大家可以呼朋引伴的一起分攤。 不只速度會更快，還可以互相聊天打屁耗時間。
因為脆梅一開工大約是3天跑不掉，所以很建議把梅酒 梅醋也一起做一做，一次搞定，可以快樂一整年XD
至於熟梅，4月底5月的時候，應該會最漂亮，但也可以在家把他放熟，一定要攤開來，先清洗乾淨去掉蒂頭，後面會省事的多，記得要放在陰涼通風的地方，不要有日照。
至於梅醋，我都是剩下的熟梅就盡量填，所以比例不用太精準，但是糖我盡量不去減但可以增，基本的防腐還是要有的^^
感覺好像梅醋是多的對吧？但我的最愛卻是他，愛喝酸的男人....是不是挺搞的XD～哈哈哈～～因為細節影片裡都有了，就不多說了^^
Peace！
脆梅做法：
10斤 青梅梅
6公斤砂糖
1斤粗鹽
10斤 青梅挑選後，去除蒂頭，用1斤粗鹽搓洗10斤青梅，大約15分鐘直到澀水流出，放30分鐘-1小時候，從尖端向下敲破。 之後，準備一個大容器，放流水6-8小時，同時準備好第一鍋醃漬用糖水，因為需要煮滾放涼，比例是3公升：2公斤二砂糖
走水完，把青梅脫水2-5分鐘，然後浸泡在醃漬糖水內，需要做3次，前兩次把糖水倒掉，第三次可以留著。
醃漬的時候如果方便，可以放在冰箱冷藏，比較不容易發酵。
倒入第3次醃漬糖水之後，就可以包裝到喜歡的大小，放冷藏最少可以存放一年。
梅酒做法：
4.5kg 熟梅
1300g 冰糖
1000g 二砂糖
10瓶 米酒頭
2瓶純米酒
25L 玻璃甕
熟梅去除蒂頭洗乾淨，鋪布放在通風陰涼處晾乾，清洗25L玻璃甕，擦乾或晾乾。 裝罐前，用75％酒精把瓶內消毒，確定熟梅陰乾後，倒入所有的材料，放置 半年-1年就可以了，等待期間可以攪拌一下。 使用的酒請依個人喜好選擇，但不要使用濃度太低的，避免敗壞。
梅子醋做法：
400g 熟梅
200g 冰糖
200g 二砂糖
高梁酒醋 or 陳年醋 500cc
熟梅去除蒂頭洗乾淨，鋪布放在通風陰涼處晾乾，清洗玻璃甕，擦乾或晾乾。 裝罐前，用75％酒精把瓶內消毒，確定熟梅陰乾後，倒入所有的材料，放置 3-6個月就可以了
店名：21工房手感酵素麵 21 Food Studio-圓山店
電話：02 2585-1913
地址：台北市酒泉街10巷25號（圓山捷運站1號出口）
營業時間：平日：am11:00-pm15:00/pm17:00-pm21:00例假日am11:00-21:00
FB粉絲團：https://www.facebook.com/goodnaturefood/
備註：手感酵素麵條，陳年釀造的梅果醋飲，只用自家製天然的食材，《21工房》堅持只給消費者輕鬆、美味、無負擔的餐點及產品。
基本資料：
一對來自純樸埔里小鎮的姊妹
因為太喜歡父親親手釀造的好醋
便決定上台北來把這些都市中已逐漸稀少的手工純釀品
推薦給每位愛好天然的朋友
我們用 埔里好水好氣候來釀醋
所以醋裡沒有任何金屬雜質或香精色素
我們用 天然原料養生食材來做麵
所以麵裡沒有一點化學添加物或防腐劑
更乾淨 更天然 更養生的食物
都在21工房生產製造。
【一畝田健康生技】余甘子綜合 陳年酵醋. 70 views70 views. May 5, 2019. 3. Dislike. Share. Save. 部落客Mimo. 部落客Mimo. 36 subscribers. ... <看更多>
陳年酵醋 在 酵母菌、乳酸菌發酵的植物蔬果酵素，再結合陳年果釀醋而釀造 ... 的美食出口停車場
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