一座座純樸的古厝群,竟藏著讓人難以忘懷的「馬祖味」-「依嬤的店」
印象中的馬祖菜都是濃濃的淡菜、還有獨特的紅糟料理、以及陳年老酒,位在馬祖南竿「依嬤的店」,傳襲了古早馬祖菜的精髓並加入改良創新的特色料理,除了是外地人必吃的餐廳,就連當地人也為之瘋狂呢!其實「依嬤」在馬祖語就是「阿嬤」的意思,更加深傳統的意涵,堅持讓客人品嚐馬祖的老味道,加上古色古香的古樸建築,讓人流連忘返在美味的馬祖。
5/1 馬祖藍眼淚、包船海上看北竿、賞梅花鹿、芹壁山城咖啡時光4天3夜夢幻之旅 👉https://reurl.cc/WEVYNy
—————————————————
遊台灣33條旅遊行程,請點我: reurl.cc/ObZog9
服務電話:(02)2721-7300
—————————————————
陳年老酒意思 在 全聯福利中心 Facebook 的最讚貼文
快來製作專屬飯票給好友,沒發的不夠意思😅,沒收到的朋友不夠多😭
全台最好飯館是你家,多吃多聚感情不會淡!
👉跟著小編3步驟,發行飯票給親朋好友:
Step 1.把圖片存到相簿
Step 2.在圖上放上你的招牌菜
Step 3.上傳留言 @你想邀請的人
還可以跟朋友一起拿限量全聯振興券超大禮包
https://bit.ly/3ipqsAm
#把餐桌變餐廳
#全民開飯館
#開伙挺農
#全台最好的飯館在你家
#生活小事是最好的配菜
#沒實現的夢想是微酸小菜
#陳年糗事是開懷老酒
全聯料理爭霸戰,用你的招牌菜拿總獎金百萬元
https://bit.ly/2B4IOG2
想不出招牌菜,快來全聯1分鐘料理王找靈感
https://bit.ly/2Z0hgJV
陳年老酒意思 在 阿宅Wine的異想世界 Facebook 的最佳解答
『2019跳舞大象葡萄酒展』--系列報導 Part 1
今年『跳舞大象葡萄酒展』在11/2~3正式開跑,地點在捷運圓山站旁的『環生方舟』內(第一次參加的酒友們千萬別傻傻的跑按活動地址找喔!囧....我就是這樣所以一開始迷路跑到隔壁的動漫展了),對了有『現場賣票』喔!
這次的攤位,除了一樓有10個葡萄酒攤位外,在2樓還有一個小房間那邊以自然酒為主,一樣也有10個攤位,總共的試飲酒款有61款酒,此外還有一食品、圖書、金銀飾件、理髮攤與皮件等攤位一同參展。
我會推薦你們先去逛2樓的自然酒展,下面我略概的列出一些我個人覺得必逛的酒攤讓大家參考一下:
第一攤必逛的就是『Vins Nus Alfredo Arribas』(DM第12頁)他們家的酒釀的超好的,而且林裕森老師超推的,不過要注意的是他們家的酒款香氣跟口感是完全相反的,千萬不要因為香氣的關係,而以為這家的酒很....,其實口感真的超讚的,尤其是『Instabile N˚5 In Albis 2018』、『Instabile N˚4 Grosso Modo』的風味特別棒,其實他們家的四款酒都很讚,也是這次酒展我最喜歡的一攤。
第二攤『Lucy Margaux Anton Van Klopper』(DM第13頁)酒莊的老爹也在攤位上招呼客人,這攤有三款酒,主要是 Adelaide Hill 的自然酒,其中還是以Pinot為主,尤其是他們家的『3 Colours Red 2018』使用了紅、灰、白三種葡萄混釀,風格細緻果味豐富,還有『Pinot Noir de Florette 2018』偏屬於新世界的乾淨與新鮮水果風格,我問了老爹有關陳年的問題,他說他們家的酒就是要在剛上市、然後5年、10年、15年後各試一次,你會發現味道會變的很美好(所以就是要一款買4瓶的意思???),但是他們家的酒真的好喝,這家的三款酒我也很愛。
然後是『Thousand Canddle Stuart Proud』(DM第14頁),他們家的 Mornington 的2款 Pinot Noir釀的頗可口的,我還滿愛的;『Forjas del Salnes Rodrigo Mendez』(DM第15頁)這家除了典型的 Albarino 外,他們家的『Bastion De La Luna 2016』表現的滿細柔可口的;此外還有『Raul Perez』(DM第16頁)的『La Poulosa 2015』,『Bodegas Menade』(DM第16頁)這兩家的酒款你們可以到攤位上試試。
接下來換一樓的酒攤介紹:
一樓『必逛』的就攤位就屬『Bodegas Covinas』(DM第6頁)最讓人喜歡,尤其是他們家的兩款使用Bobal葡萄釀造的酒款(Adnos Bobal 2014、Veterum Vitium Bobal)最讓人吃驚,表現的特別優雅細膩、果味充沛。
還有就是『Franco Espanolas』(DM第9頁),他們家有三款以Tempranillo為主的紅酒在年輕時表現的濃柔可口,但陳年後會有更多老酒與三級類的風味呈現,在這攤你能從Crianza 2015、Reserva 2012一路試到 Gran Reserva 1999 的風味,尤其是 Gran Reserva 1999 真的是必試酒款之一。
另外『Quinta Sardonia』(DM第10頁)他們攤位上有QS的二個年份 2008 與 2010年,他們表現的風味我還滿喜歡的,尤其是2008年份,如果你們喜歡的是較濃郁一些,並且富含桶味風格,且陳年後會有很好發展類型的酒款,那QS也是必試酒款之一。
此外還有不少的酒攤,我想大家可以親自到攤位上試飲,說不定你們也可以從中找到你們的『Mr. Right』。
(飲酒過量有礙身心健康,未感年請勿飲酒&酒後不開車)
#跳舞大象葡萄酒展
陳年老酒意思 在 紅酒誌Wine & Life - 終於知道勾兌、調配和混釀葡萄酒的區別了 ... 的美食出口停車場
不過混釀除了發酵後的調配外,還有一個意思就是co-fermentation,也就是說先混合 ... 德拉酒都是由陳年酒液調配而成,如10 年馬德拉是指最年輕基酒的陳年時間為10 年。 ... <看更多>