今日午餐。檸檬白酒蒜香奶油蒸野生大明蝦、香料番茄豬肉絲醬煮蘑菇 & 西洋菜、迷你法國麵包。佐餐酒是 Alsace Sylvaner 白酒。
收到盒猩弟寄來的新合發限量野生台灣大明蝦，請我嚴格的品嚐給意見 (^^) 其實跟新合發已經買過很多次了，對於他們家的品質和對細節的龜毛要求程度早就了解有信心；這次收到這盒年前預購的限量野生大明蝦，每一隻都是超過我手掌的巨無霸尺寸，蝦身也是圓厚飽滿又扎實，拿在手上份量感十足，從視覺和手感都可以感覺到這蝦真的新鮮度很好。
想著要怎麼料理才不辜負這難得的好食材，最後決定用簡單的調味就好，讓野生明蝦的鮮甜味不被掩蓋。先在鍋裡把奶油加熱，放入檸檬片和蒜片煎香；然後放入明蝦兩面略煎，倒入一杯白酒，加蓋悶蒸至明蝦熟透就完成了。一邊煮一邊想笑，把半盒 (5隻) 明蝦放進我平常覺得挺大的 LC TNS不沾鍋裡，居然滿滿滿～ 可見得這蝦兒有多大。坐下來品嚐，不出我所料，非。常。好。吃！ 極其鮮美的蝦香，滿滿海味；蝦肉好Q彈，蝦膏也是濃郁又飽滿。一邊吃一邊想著過年一定要跟家人分享這個好好吃的野生大明蝦不可，想到猩弟跟我說這可是限少量賣完就沒了，立刻洗手上網，秒速訂了幾盒給好友和婆婆媽媽還有自個家，嗯，安心了。(XD)
另外簡單準備了好吃的小花迷你法國麵包，還有耶誕晚餐剩下來的香料番茄蔬菜燉伊比利豬梅花肉排，豬肉燉到都軟嫩的化在醬裡了，今天把它加上蘑菇一起煮，用來沾麵包吃正合適。
因為大明蝦而有點豪華的午餐。
吃到美食真的讓人好幸福啊 <3
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