我以為自己住進女生宿舍。(文・阿凱)
回想剛踏入服役機構的宿舍,整個樓層共有六至七間房,其中一間房住著我與兩個月後即將退伍的學長。現在學長退伍了!我一人佔著雙人房,其餘房間住著的都是在這裡服務的女孩們。
上個月,阿春扛著鋁梯走到園區裡的金桔樹,果實長得豐盛,她爬上樹想要採收大自然的贈禮。她邊要我扶著梯子,邊笑我男生還懼高。我雖然無奈但也笑著回嗆「現在性別平等,誰說男生就不能怕高?」
她採了許多金桔,還拾起一顆果實,洗淨後教我擠出汁液倒進杯子裡,加一點蜂蜜和冰開水,就是消暑的金桔檸檬水。她懂很多關於料理的知識,隨時可以端出家常好菜。
阿芳和阿娥喜歡逛夜市,沒有排班的日子他們會穿出漂亮的連身洋裝,讓盛夏的花朵繽紛艷麗的開在衣服上。逛完夜市再大包小包的扛回來,和其他女員工一起開派對,或在房間直播唱歌。
他們的歌喉非常好,很難唱上去的高音也游刃有餘,彷彿天生就該唱歌的嗓子,有時曬完衣服經過,還會停下來多聽一會兒。
記得有次廚房阿姨問小潘「有沒有覺得這位新來的阿兵哥很帥?」
我雖然開口微笑,但還是用眼神提醒阿姨「我叫阿凱,妳老是記不住我的名字。也不許再叫我阿兵哥。」畢竟我確實也真不是軍人。
但小潘不懂我和阿姨的玩笑,她只是開朗的露出笑容,然後說著「阿兵哥很帥」就推著餐車走掉。
他們至今可能還沒有任何人記得我叫阿凱,在他們心裡,我就是這個機構的阿兵哥。了不起臭美一點,比較帥一點點的阿兵哥。
每到發尿布的日子,日正當中,他們就會依序推著手推車來向我領取一個禮拜長者們所需的日用品。除了要分清楚尿布、小尿片與看護墊的作用,抽取式衛生紙與平板式衛生紙的用途時機也要算準。加上清潔劑、沐浴乳洗髮乳和硫磺精,有時一台推車好幾箱就是幾公斤的重量。
他們駕輕就熟,也從來沒有抱怨過。除了有時會故意插隊或是笑著催促我「好熱喔!阿兵哥快一點。」
但我也是笑笑地說:「妳給我去後面排好隊不要插隊。」真是不會體諒人,我可是在倉庫間周旋,一箱一箱的搬上搬下來給妳呢!嘴巴上抱怨,但工作結束後,他們還是會端一盤切好的水果或是冰涼的飲料來給我。
大嗓門笑著說「這個好吃。」要我趕快吃完然後走掉。
我想那幾張臉,會一直放在我心中。
文字看下來,妳有覺得他們哪裡與我們不同嗎?
阿春、阿芳、阿娥、乃至小潘與更多更多在這裡服務的人。他們和我們沒有兩樣,為生活辛勤付出,但也懂得在沒有工作的日常,享受各種餘裕與美好。他們的笑與任何人皆沒有分別。
難道只因為他們來自越南、印尼或其他國家,便該接受低人一等的待遇嗎?在自然萬物之下,因為膚色、國籍乃至性傾向的不同,便產生高低或者優越感,都不過顯示出身而為人內心的缺乏與不足。
近日因為疫情看到一些縣市處理外籍移工的方式,用相當不人道的手段來對待,不僅是宿舍,連三餐都難以想像。試想若今日在外地打拼的是自己,而在疫情之下,無法得到妥善的照顧之外,還要被當成過街老鼠,我自己與我的家人,又會是什麼樣的感受呢?
那日看到新聞時,阿春正開心打卡準備下班,離開前她笑著問我「今天有夜市,要不要一起去逛。」
「沒有夜市了啦!」我說,那時剛準備宣布三級緊戒,但雲林已經早一步禁止所有夜市進行擺攤。
「還是幫你買飲料回來?」
「沒關係。你們去吃就好,下次再一起去。」
她笑著離開,我也笑著回應她。
沒人教會我們應該成為什麼樣的人,這件事也沒有一個標準答案。
但總能成為一位學習尊重每個人事物的人。
學習再柔軟一點,學習更溫柔一些。
或許當他們露出微笑之時,我也能守護自己的笑容。
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過11萬的網紅阿嬌生活廚房lifekitchen,也在其Youtube影片中提到,『越南牛腱生春捲』 這一次我做的生春捲不包蝦仁也沒有五花肉 我直接利用 #滷牛腱 做好的滷牛腱可以有許多不同的吃法 包進生春捲是夏天輕食又營養的選擇 - 每一次的拍攝對老劉和我而言 都是一次次對自己作品的堅持 從一開始的菜色構思到影像的美感呈現 我們都不苟且的堅持 為什麼要如此的執著呢? 只因...
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那天去買小麥菓子的時間發現這間人還是好多!
天氣熱的時候吃越南料理真的超適合的!
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#新開幕 #台北 #天母 #MissGreen #MissGreenSuperKid #無國界 #創意蔬食 #地球村料理
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感謝MissGreen邀約
讓我能共享這份喜悅🎉
恭喜The Green Room姊妹店MissGreen開分店了🎊
取了一個超可愛的名子
MissGreen小超人
我問了取名由來
結果沒有為什麼
就因為比較可愛😆
真的超有趣的
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MissGreen的特點就是每道食材擺盤都超美(如圖)
連布置都充滿質感
主廚竟然還是越南人~
實在有太多的驚艷
最最最特別的是…店長的故事…
想知道可以去找他分享一下😄
偷偷爆料😂
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分享一下餐點特色
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🔖#vegan #五辛素 🔖
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菜色真的要好好介紹了~
MissGreen非常喜歡做一些中西合璧或是中泰結合的的創意料理
然後完全完全不違和又好吃
真的是MissGreen的強項
重點都可以客製化
趕快去下戰帖
像這次的三杯漢堡就是跟蔬食部落客AK一起研發而成
想知道故事~~我接下來會有報導~等我一下😉
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沒事可以看一下我的報導
謝謝支持菜鳥蔬食記者😆
http://www.merit-times.com.tw/NewsPage.aspx?Unid=571382
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#天母素食 #素食 #蔬食 #純素 #全素 #veganfood #阿芳找素 #fanggo士林區 @ Missgreen
阿芳越南料理 在 阿嬌生活廚房lifekitchen Youtube 的最佳貼文
『越南牛腱生春捲』
這一次我做的生春捲不包蝦仁也沒有五花肉
我直接利用 #滷牛腱
做好的滷牛腱可以有許多不同的吃法
包進生春捲是夏天輕食又營養的選擇
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每一次的拍攝對老劉和我而言
都是一次次對自己作品的堅持
從一開始的菜色構思到影像的美感呈現
我們都不苟且的堅持
為什麼要如此的執著呢?
只因為這就是一件我們如此喜歡的事
人的一生能堅決確定的事情不多
但用影像紀錄我們所見所聞的生活這件事
應該會是我們一生的志業
呵呵!就算是真到鄉下做麵包了
我們還是會拍啊!
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就這樣這次我們又挑戰了自己的能力
想看看如果可以將一支大概10分鐘的生活美食影片
用廣告的方式拍攝是不是更能貼近我們想要質感
這次影片裡面有幾個畫面非常的療癒
像是蔬果潛水的畫面
還有這次一定要看到最後end
其實每一次影片最後老劉的入鏡
是我個人非常喜歡看的
當然一開始讓他入鏡是我設計的沒錯
因為這是完全貼近我們的生活寫照
(除了老劉有時候會靦腆之外)
其實這些都是最自然的發生的
所以並不是有腳本的演出的
還有看我們的影片時
你一定要預留一個空間、時間給自己
然後打開聲音進入畫面
跟著音樂&美麗畫面片刻的放鬆自己
最後我相信
『每一道質樸、真誠的菜餚
都會閃閃動人就跟做人是一樣的』
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謝謝在這路上
我們也遇到了同好的欣賞
Dr.Bronner’s這品牌我注意它已經有一段時間了
Dr.Bronner’s來找我們合作時
我們因為可能會拍攝又認真的使用了一個多月
最後老劉和我才決定接下與Dr.Bronner’s的合作
我相信好的廠商會接受我們的挑惕的
Dr.Bronner’s萬用清潔劑還有溫和嬰兒潔膚露
在使用上我都有一個共同的感覺
是在泡沫呈現上確實是跟一般的洗潔劑很不同
主要是它的泡沫是非常細緻的
甚至更像是平常我們清潔臉部的洗面露的泡沫還細
一開始我被這樣細緻的泡沫給感動了
(泡沫細緻也比較容易清洗)
而且不只是洗鍋碗瓢盆(還可以洗滌蔬果)
是一瓶誠實、有機、無人工添加的洗潔劑
我們可以看看Dr.Bronner’s的成份說明書
就會知道有17個愛護自己也保護地球的理由
讓我覺得自己的選擇是非常的聰明的
想了解17個理由的可以看看
https://m.facebook.com/drbronners.tw/photos/a.216822875032004.50748.149005995147026/1340714009309546/?type=3&theater
除了這17個理由之外
Dr.Bronner’s你在使用時
會被它所散發的天然純淨的香氣給安撫鎮定
這也是非常讓我迷戀的理由之一
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最後我想說
生活清潔用品我們天天都需要
我相當認同選擇
對人們及地球是公平和友善的商品
這是Dr.Bronner’s的官網歡迎大家認識
https://www.drbronners.com.tw/
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阿芳越南料理 在 阿嬌生活廚房lifekitchen Youtube 的精選貼文
東南亞風味的 #紅蟳蒜茸蒸粄條(有加魚露喔!)
說來這道 #紅蟳蒜茸蒸粄條 食譜是搏的感情。
紅蟳其實有點大菜的fu平日我們是不常吃,只是前一陣子拖我弟弟的福,因為他的朋友在南部養殖紅蟳,所以就從南部寄送了一些紅蟳送給我們。
吃了幾次的清蒸作法,後來我想說就來點變化吧!
剛好家裡山下附近有一間我常去吃的麵攤,是幾位越南外籍新娘開的,因為前幾年她們剛開幕的時候,我有去“膏關”也會跟她們聊聊分享一些做菜的心得,甚至有時候也會在味道上給她們一些建議,或是分享作法食譜。
就因為這樣的互動,我和這幾位越南外籍新娘就像朋友一般,那天我們又聊到的一些台灣和越南食物的相似和差異。
『明天我想來做蒜茸蒸粄條』我邊吃麵邊和她們聊天。
『姐姐 你們蒸粄條用醬油,可是我們蒸粄條是用魚露,味道會很鮮喔,你想不想試試看』其中一位笑容非常甜美的外籍新娘,開心的跟我分享。
於是那天我在她的麵攤帶了幾片粄條就決定回家試試,越南版的魚露蒸粄條。
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老劉一直對於魚腥味有一種天生的抗拒,就像我之於羊肉一樣,都是我們很敏感也不喜歡的味道。
所以我在做的過程老劉問了我好幾次『你真的要用魚露嗎?這樣做起來會很臭』
『那是聞的時候,吃的時候自然就不會臭了』我表現得很有把握。
最後的事實是吃的時候,老劉還是覺得有魚露味道,雖然是不臭了,但是他還是敏感的覺得就是沒有一般醬油做的那麼好吃。
我因為原本就不排斥魚露的味道,甚至我平常是會加魚露,在魚類、海鮮、肉類的料理中(可是怪了!我做泰式涼拌肉片時老劉就覺得好吃,但海鮮、魚類就不行)。
總之~我是喜歡的也覺得在家庭的料理中,我又開發出了新口味。
跟我一樣不怕魚露味道的人真的可以試試喔!(是真的不會臭,還會提鮮呀!)
ps.可以將紅蟳改為蝦子也很好吃喔!
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紅蟳蒜茸蒸粄條-食譜
1. 話梅泡水去籽。
2. 洗淨紅蟳。
3. 蒜頭去皮。
4. 話梅去籽+蒜頭+酒+魚露+蠔油+糖利用調理機打勻成綜合醬汁。
5. 紅蟳切塊。
6. 粄條片切成1.5cm寬度的條狀。
7. 粄條+切塊紅蟳+淋上綜合醬汁。
8. 水滾之後放入蒸15分鐘,燜3分鐘,撒上香菜即完成。
Thanks for watching~

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阿芳越南 食Funs Vietnam Bistro · 粉絲專頁 · 餐館 · 北投區大同街176-1號, Taipei, Taiwan · +886 909 906 855 · [email protected] · 評分· 5.0(16 則評論) · 查看更多 ... ... <看更多>
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【阿芳越南食 資訊】
地址:台北市北投區大同街176-1號
電話:0909-906-855
營業時間:週日~週五 11:00~14:30 17:00~20:00
店休:周六
本次消費:235元
推薦:四喜芭蕾、牛肉湯
捷運鐵路:捷運新北投站
公車站:大同街口(230)、大業中央北路(218,230,302,308,550等)
汽車停車:路邊停車/收費停車場
機車停車:路邊停車
圖文版:https://babbitwang.pixnet.net/blog/post/120287266
小弟要和大家說聲抱歉,太久沒發文章
去年因為不斷控管自己的體重,就沒有光顧太多店家
今年想辦法多花點時間,來刺激台灣的經濟
既然刺激,就先從北投開始
位在大同街,貌似清新的咖啡廳
裡面賣的是越南料理
店內燈光明亮,空間寬敞,環境相當乾淨
入座前,店內要求先到洗手間洗手,再到櫃台噴酒精
在門口已經公告
雙手清潔後,就開始點餐囉
四喜芭蕾這個名字相當有趣,賣相也相當有趣
4顆獅子頭、越南火腿、香菜、紅蘿蔔、白蘿蔔
被夾在越南法國麵包裡
從側面看去,是不是相當吸引人??
有吃過的法國麵包都知道,外皮脆、有嚼勁
裡面的獅子頭,口感鬆軟,帶點香料味
搭配著有彈性的越南火腿,微脆的蘿蔔,點綴著香菜
口味輕爽不膩,口感豐富有層次
對於胃口不大的朋友,值得一推
湯頭清澈的牛肉湯,相當多片牛肉
牛肉入口即化,湯頭香味四溢
配上滿滿的豆芽,配著青蔥、洋蔥,九層塔
不但增加視覺觀感,也增添了許多風味
加上檸檬,交織成美麗的曲譜,不得不讚嘆
這是咖啡和拿鐵不同
喝起來煉乳味十足,有非常甜蜜的幸福感
雖然我很愛喝冰美式,不加糖和奶精
但對於愛吃煉乳的我,非常喜歡,煉乳控值得品嘗
雖然這間店進餐速度並不快,所以要吃這間店要有些耐心,保持開朗的心情,來
品嘗美味的佳餚
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