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🎥節目主題：減肥防癌降三高 長壽食物「玉米」
📺播出時間：2019/07/18(四) 年代MUCH台 ✨ 晚間六點首播

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玉米素有「長壽食品」、「黃金主食」的美稱，更可作為日常保健品食用！一般玉米一根約有200公克左右，吃一根玉米就可攝取到10.6公克的纖維，可以滿足每日建議攝取量的1/3左右。不過它的熱量並不低，1.3根就有一碗飯的熱量，記得要平衡一下，以免不小心吃入太多熱量而發胖喔！

#營養學醫師 劉博仁醫師 基因營養功能醫學專家
#中醫師 羅珮琳醫師
#新陳代謝科醫師 莊武龍醫師:控糖筆記、運動、生活及旅遊隨筆
#眼科醫師 #林桂嶽
#家常料理達人 蔡季芳（阿芳老師）
#料理名廚 溫國智的廚藝天地-溫大大の灶腳

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今晚節目預告

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玉米素有「長壽食品」、「黃金主食」的美稱，更可作為日常保健品食用！一般玉米一根約有200公克左右，吃一根玉米就可攝取到10.6公克的纖維，可以滿足每日建議攝取量的1/3左右。不過它的熱量並不低，1.3根就有一碗飯的熱量，記得要平衡一下，以免不小心吃入太多熱量而發胖喔！

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🎥節目主題：健康小尖兵-檸檬 夏季養生好幫手
📺播出時間：2019/06/18(二) 年代MUCH台 ✨ 晚間六點首播
晚間 22:00-23:00 重播

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夏天到了，檸檬可是搶手的水果，以中醫觀點來看，檸檬具有清熱、殺菌、健脾、開胃及化痰止咳的功效，並有促進代謝、排毒減肥作用，更有助於人體的血液循環及鈣質的吸收。小小一顆檸檬就含有多種營養素，其中最廣為人知的就是維生素C及檸檬酸，光是這兩種營養素，就讓檸檬成為促進人體新陳代謝最有效的水果。

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夏天到了，檸檬可是搶手的水果，以中醫觀點來看，檸檬具有清熱、殺菌、健脾、開胃及化痰止咳的功效，並有促進代謝、排毒減肥作用，更有助於人體的血液循環及鈣質的吸收。小小一顆檸檬就含有多種營養素，其中最廣為人知的就是維生素C及檸檬酸，光是這兩種營養素，就讓檸檬成為促進人體新陳代謝最有效的水果。

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逛超市時發現米糧俱樂部專櫃，因一直都有購買國產米糧習慣所以特別熟悉。從小在台南鄉下長大，還記得收割時期三合院的門口晒滿了稻穀，奶奶會要我穿上雨鞋在稻穀裡面走，剛好翻一翻稻子晒的更均勻乾燥。米～養育了一代又一代人！
這次挑選了＂蓬萊米粉＂來做蛋糕、餅乾，不需要什麼專業烘焙工具，也不花太多時間；拌一拌攪一攪送入烤箱就能完成，你沒聽錯！就是這麼簡單好上手^ ^
米穀粉無麩質的特性也是很大的優點，做烘焙、料理又多了一款好用的食材唷！


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你一定要吃過一次的＃鹽漬檸檬雞湯麵 ，加了鹽漬檸檬後爽口又解膩， 加場宵夜吃超適合的。

那一天按照了我們平常生活的常態，晚餐早早吃完之後。老劉一樣的照常繼續忙著他的工作，而我也提早上樓到房間蓄了一缸的水準備泡澡，我點了自己喜歡的精油薰香蠟燭，也在水中滴了幾滴我最愛的沒藥精油，這時浴缸中的熱氣氤氳成一道光圈，很有一種蒙太奇的視覺感，正想要好好的享受泡澡。

（（（電話響了）））
『老婆 你可以幫我煮鹽漬檸檬雞湯麵嗎？我餓了』老劉語氣平常極了。
『你不是剛剛吃過晚餐？』我驚訝中帶了點不奈煩。
『那已經是3個小時前的事了』老劉像是有備而來的回答。
『可是我現在要泡澡了，再煮麵很麻煩ㄋㄟ 』不耐煩的口氣，就是因為我一心只想著那缸泡澡水。
『我可以等你泡完澡之後再吃』老劉不疾不徐、不放棄地說。
『可是……我好～～好啦～』我從口中吃進了一些話之後吐出了好啦，兩個字。

-
也是啦～其實哪有那麼麻煩，鹽漬檸檬雞我已經有醃漬備好的在冰箱了，而菇類也是手一剝就可以下鍋，還有真麵堂更是麵及鰹魚昆布高湯都有了，煮這碗麵我只要在廚房花不到10分鐘，那我又有什麼理由不為老劉煮一碗麵呢？
當熱熱的湯麵上桌時，我看著老劉開心地吃著……好像自己可以為身邊的人做一件他需要的事，那就是一種無與倫比的幸福。
『老婆 你這鹽漬檸檬雞湯麵，真的很適合在宵夜的時候吃，超清爽的口感，你要吃嗎？』老劉將湯麵往我這邊推過來。
『我真的不行啦，明天中午我一定要煮一大碗來吃』正在減肥嚴禁宵夜場的我只好吞著口水說。

-
其實在第一次的試做之後，我就覺得這是完全搭配得宜的組合，因為鹽漬檸檬不只跟鰹魚昆布高湯適合，也和雞肉非常的對味，然而有些人吃火鍋的習慣不也是最後會吃麵嗎？所以鹽漬檸檬雞湯麵這食譜就完全成立了。
這道食譜在我自己做了之後，也覺得很有自信的可以跟大家分享，因為鹽漬檸檬在生活料理中，真的很好用。
舉凡雞肉、豬肉、羊肉、蔬菜、海鮮都非常適合，而且對大家來說只要花一點時間，等個兩個禮拜就可以做好鹽漬檸檬，在整個夏天你都可以方便運用在你的餐桌料理，還有在夏日吃不下東西時，你會覺得搭配上鹽漬檸檬真的很爽口解膩。（有感冒徵兆時也很適合喝）。

如果你真的覺得自己做鹽漬檸檬，還要等上兩個禮拜有點久的話，其實上網Google一下都可以方便買到。
至於鰹魚昆布高湯我也經常自己做，然後將它分裝放在冰箱裡，但是這次我也發現了真麵堂的鰹魚昆布高湯，其實已經是全方位調味好了，所以如果你買了包裝好的麵，只要加進去自己喜歡的任何食材，就會是自己喜歡的風味，有一種為自己客製化的感受。
就像是老劉喜歡吃肉，所以我便用鹽漬檸檬先醃製雞肉（醃漬過後的雞肉口感滑嫩），然後再偷偷地加進許多我希望他吃的蔬菜。

❤️如果一碗麵可以讓我們的感情加溫，然後再看你吃得這麼有幸福感，下次…我一定不會再猶豫的在宵夜時為你煮上一碗麵了。

❤️鹽漬檸檬是來自摩洛哥的傳統料理，並非來自日本喔！
#真麵堂 #加料讓感情更加分