#小魚兒愛旅行🐟 #釜山隨手吃🇰🇷
如果出國到當地
一定要吃吃地方小吃
那是最在地的味道呢🥢！
而且是台灣完全吃不到的呦~
今天跟大家說說釜山小點心
1.釜山元祖黑糖餅
聽說韓國明星"元祖"很愛吃，就被稱為"元祖餅"，外皮是有點油炸，內餡料包入滿滿的堅果，吃起來就是外酥內脆的口感，甜而不膩👍，這個感覺我超愛的，旅行那幾天我每天都會買一個來吃，因為回國就吃不到了😢。
2.魚糕/魚餅
單純的魚漿所製成的食品，很多景點到處都看的到，跟關東煮很像，會一串一串煮，吃的時候就跟老闆說你要幾串，老闆會給你一個杯子+一盤小醬，雖然到處都看的到，但是每一家煮出來的味道都不太一樣呢，是湯頭的關係嗎?
味道就是.............關東煮的味道😆
3.辣味冬粉肉包
這個肉包很便宜，口味很讓人驚艷，只是隨手跟旁邊的小販買的，內餡是碎肉+冬粉+菜末←應該是冬粉吧！不太確定，有一點微辣，吃起口感很特別，不像全肉包會很油膩，而且又便宜。
4.韓式涼麵
夜市裡面隨便點來吃，因為全部的攤販就這家不用排隊，台灣的涼麵通常是加上芝麻糊，韓式的涼麵的醬料是"甜的"😋，口味很特別，不會難吃，但是第一次吃會有點出乎意料。
#出去玩就是要嚐鮮🤤
ps:不可以直接叫大媽"阿珠罵"喔！←這是不文雅的稱呼就很像我們台灣人叫"歐巴桑"的感覺
要稱呼"姨莫~"←可能會算你便宜一點🤣
阿珠媽冬粉醬 在 [食譜] 春川辣雞& 韓式烤牛小排- 看板cookclub 的美食出口停車場
圖文好讀版：https://goo.gl/B2GVbj
youtube：https://www.youtube.com/watch?v=MkYXxM8VOzs
警告，內有醬料業配 and FB抽獎
韓式料理最迷人的地方的就是在濃郁的醬汁
但大部份的醬料都太複雜了
如果能有一瓶醬料就可以搞定的話不就是很方便嗎??
這次阿兔就介紹一下遠從韓國來的 阿珠嬤韓式醬料
一瓶抵三瓶，買下 5瓶 就等於搬了韓國廚房回家
春川辣雞 材料
阿珠嬤韓式辣味萬用醬
去骨雞肉 400克
高麗菜 1/4顆
洋蔥 1/2顆
紅蘿蔔 少許
青蔥 2根
香油 1/2大匙
去除多餘油脂後，將雞肉切成適口的大小
紅蘿蔔切片後再切成細絲
料理後可以讓口感更豐富
洋蔥逆紋切絲，比較容易出味
找一個保鮮盒，放入雞肉、洋蔥、青蔥、紅蘿蔔絲
加入阿珠嬤韓式辣味萬用醬 100ml
一瓶醬料搞定本來要加 7~8 種調味料
料理起來快很多
拌勻時稍微用點力按壓
把洋蔥、青蔥裡的纖維稍稍破壞
讓雞肉入味更快速
蓋上蓋子，放入冰箱醃一個晚上
1/4高麗菜，隨意切小片就可以了
來看看醃漬一晚上的成果吧！
醃漬過的洋蔥會出水
將醃好的雞肉入鍋翻炒一下
炒到雞肉差不多都熟透後
加入高麗菜，上鍋蓋悶一下
高麗菜悶軟後比較好拌炒
撒上起士 (如果有起士絲更好)
起鍋前淋上半湯匙的香油提香
給你吃~~~~啊~~~~
如果喜歡起士牽絲的話
起士條可以多加一點
韓式烤牛小排 材料
阿珠嬤韓式醃烤肉醬
牛小排 2片
洋蔥 1/4顆
牛小排擠上阿珠嬤韓式醃烤肉醬
有水果酵素，可以幫助肉質軟化
要幫肉按摩一下，效果會更好
放進塑膠袋，擠出空氣可以讓醬汁和肉更緊密
最好可以冷藏三小時以上
熱鍋熱油後再把牛小排放入
煎牛排下鍋時就是要滋滋作響的聲音
想要燒烤的配料也可以一起入鍋
煎到微微的焦後再翻面
兩面煎焦後就可以起鍋了
切成方便入口的大小
剛起鍋很燙，阿兔被燙慣了，所以不太怕
使用阿珠嬤韓式醃烤肉醬醃過後
肉質確實軟化了很多
而且帶著濃郁的醬香味可以包著生菜一起吃
這樣就更有韓式烤肉的感覺
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阿兔跳跳吃：https://www.r2eat.org
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熱愛料理的成就感，但討厭繁瑣的步驟；
喜歡看著享受美食的笑容，卻期待用最簡易的方式！
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