[美國GDP史上最差!但好過預期!]不過講緊過去5年嘅增長,3個月就蒸發晒。而家嘅經濟規模,同2015年第一季一樣
拿,之前又有人投訴話係咪唔寫金融。而家又美國GDP又陳智思又759又柯達啦。但我再講一次,其實之前寫咩書店呀DSE呀,一樣係好多人睇的。基本上我都係以客為先。不過放心,如果係收費專欄(下星期重出江湖!),就一定只寫金融嘢。你可以問返以往嘅讀者。冇理由你科水睇然後我貼阿根廷牛扒食後感。
1. TLDR:屌柒啲「股市脫離實體經濟撚」。仲有,黃金2000蚊?唔好咁短視。至少都3000。但當然冇講幾時。係喎,即係你覺得要今日買年底升到3000?但當然唔係你幾代之下,我估係幾年內。唔使十年。當然錯咗你可以拎出嚟鞭屍,但咁樣你一樣係唔會進步。
2. 都冇乜好講,就係美國第二季GDP收縮33%。係史上最差。但,其實係「好過預期」嘅。市場啲經濟師預期,係跌35%.無論如何,自2015年以嚟嘅濟增長,一季就蒸發晒。而家美國個經濟規模,係同2015年第一季一樣,過去5年白做了
3. 係呀,聽落好似好屈機,「都係好差喎」,「預期畀人打一百巴而家打九十九巴就好好」。正是。股市係咁運作的。好違反你啲網友嘅「常識」。但個世界幾撚時係圍住某啲人嘅「常識」轉?你以為魚蝦蟹做莊冇著數,會唔會影響到個遊戲點玩?(*)。
4. 我對於啲「唔合理撚」係深切厭惡的。例如啲「股市脫離實體經濟撚」,我唔知佢地覺得個世界應該點運作。咁係咪今晚美股要跌返33%先「唔脫離實體經濟」?
5. 2017年恒指升36%,2019年就跌14%。但兩年嘅香港GDP增長都係溫和,3-4%咁樣。大陸都係咁上下(懶查)。咁借問聲,邊撚年先係「反映實體經濟」呢?
6. 唔知個世界點運作,係唔緊要的。真的。你去考車幾時要考你知道架車點運作?你知道踩油會加速,踩迫力會減速咪得。但就千期唔撚好,人地個撚個開車都係踩油會加速,你就問,「點解踩迫力唔係加速」。無數咁多次都證明「股市脫離實體經濟」,我都唔明啲人點解唔去睇下歷史。「歷史萬能就歷史學家發達啦」(真係有人咁講),「今次唔同」,哦好丫,你陣間跳落街丫,冇事架。之前個撚個都死之嘛,歷史萬能就歷史學家飛咗上月球啦。可能今次唔同呢。
7. 講返正題,其實我完全冇睇美股升定跌。可能唔會點跌。但就算跌,都唔係因為呢個數字(**)。「你點知?」「我就係知道」。你咪搵個有常識嘅人去問下咯。香港GDP跌9%添,恒指一日跌咗3000點未呀又?再講一次,根撚本個世界唔係咁運作。嗰啲人真係令我好抓狂。唔係佢地笨柒,而係佢地心中嘅獨裁:我覺得個世界要咁運作就係要咁運作!點解GDP跌三成美股唔係跌三成!點解「股市脫離實體經濟」
8. BTW,個GDP數字真係完全唔令人擔心,因為一早預咗。你咪撚當「大戶」呀乜柒好似你咁第二朝睇電視先知 美國GDP倒退33%啦大佬。好撚好笑的。啲人輸錢時(***),就乜都賴「大戶」,萬能嘅「大戶」,「北水」。但到自己解釋「股市脫離實體經濟」時,啲「大戶」就變咗係弱撚智,要好似佢地咁第二日睇新聞先知美國GDP。呢種精神分裂,大家唔好學。
9. 講返仲有樣嘢,今日星期四,其實仲出咗個數字。又係呢個首次申領失業救濟金人數。143萬,其實同經濟學家估嘅145萬差不多,但,之前連跌15星期,最近已經連續反彈2星期。似乎個經濟復蘇已經消退。
10. 再加多樣嘢,剛剛見到,侵侵話提出11月大選延遲喎(https://bbc.in/2X7Jbr9)。滿地花生,自己睇路
11. 仲有,今晚四大天王,FAAG,Facebook Amazon Apple Google(Alphabet)齊齊出業績。「大市將非常波動」,自己小心。但我當然係睇好的。零息,唔買股票可以買乜?當然買金都得。2000蚊?咪咁撚短視。至少都睇3000。係喎,冇講幾時。但照計係幾年內嘅嘢啦下。唔使十年。
話時話,呢排記得keep 住like and share,主動入嚟睇,同埋設定做see first.真係搵食艱難。但感激大家,Keep住做,呢排啲Reach係好返好多的,但唔好鬆懈。一個都不能少呀(****)
(*)關於魚蝦蟹做莊有著數,其實應該係中三四程度嘅數學。咁當然係講數學層面。實際上你當然有機會拎兩舊水去贏幾億,但唔等於賭場就冇著數。好多人連呢啲常識都係冇的。
(**)剛剛見到係跌緊300點。你話我講晒都好,但是真的,唔係因為個GDP收縮咯,好冇?當然個市唔會話你知「我今日跌因為冇得堂食」。所以只係人嘅意見。但唔係所有意見都一樣份量
(***)或者賺唔到錢時。要知道不進則退,人就係同其他人比。況且,有樣嘢叫通脹。
(****)而家我呢段嘢會隨機咁在文章不同地方出現。好似以前名師Simon Chiang啲碌屎咁,佢個名老是常出現,等佢他人冇得影印當自己。但埃汾當然冇補拜屙。我甚至冇補習。但點解我知?因為我睇人地嘅嘢。我就係知埋好多你以為我唔知嘅嘢。例如「修道船」。
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,說到阿根廷國寶,除了美斯,牛扒必定位列其中。有別於美國和澳洲牛,阿根廷牛多為草飼放養,肉結實,味濃郁。澳門人氣阿根廷烤肉餐廳El Gaucho,最近來到中環開姊妹店,專賣阿根廷牛扒。 與澳門店一樣,香港店也是走家庭式小餐館路線,只十多個座位。空間較小,食物選擇更少。午市有牛扒、意粉和漢堡等4款套餐...
阿根廷牛扒 在 君子馬蘭頭 - Ivan Li 李聲揚 Facebook 的最佳解答
[長假期前的高流灣]訊息量都幾大。任君演繹。睇你咩角度切入。
1. 最簡單嘅,咪「咁情勢都仲打邊爐」。但話我疫苗撚都好,我就唔係好有乜科學根據。話氣融膠定乜傳播,咁其實都係講同我一齊打嗰個啫。而講過好多次,打邊爐呢味嘢對我嚟講好神聖,我唔輕易同人打邊爐的。都話,上過床嘅女仔,一定多過同過我單邊打邊爐嘅女仔。咁反正我都係同埃汾太打,要感染嘅都唔爭在。
2. 況且,金融海嘯又好,反送中又好,肺炎都好,我都仲係維持住呢個每個星期五打邊爐嘅習慣(有冇人試過星期五晚約到我食飯?)。又話時話呢個傳統應該係上手女朋友(都十年前)留低,因為佢做報紙,但一般星期六放假,咁星期五放完工就齊齊打邊爐,然後就去我屋企(唔係點?)
3. 好啦,乜都睇錢嘅,咪睇價錢。嘩你兩條友食咁貴(或者,你兩條友食咁多嘢!)。咁高流灣的確係偏貴的,值唔值就好深,但埋單係偏貴。唔使同任何嘢比,我就自己同自己比。以我同囡囡嘅食量同叫法,去第度,應該唔使呢個價錢。留意仲免咗我加一(明啦)。
4. 而甚至我都仲未整條魚刺身—多數大時大節,囡囡生日呀,結婚周年呀,情人節呀,就醒下佢咁。好似坐監過節多個橙。拿,上次情人節咪有碟魚!(https://bit.ly/2yaal77)
5. 不過又話說回頭,雖然高流灣係貴,但亦唔係貴過我去其他地方好多。例如其實我近一兩年default 係去九龍城方榮記(呢排好似停業),咁因為我每次都叫嗰啲嘢,次次都係$992
6. 呀另外你留意到嘅,免汽水喎。拿,呢啲就「熟客」,但你咪撚拎住張相去R,走去話「做乜埃汾有我冇」。真係唔好咁low.而其實我從來冇出聲—大佬,有冇咁low呀。熟客呀,茶芥呀,送糖水呀,轉工人地buyout你呀,性交唔使用套(!)呀呢啲,梗係人地開口offer畀你嘛。你自己出聲問人就cheap晒啦
7. 事實係我並冇預約(*),去到幫襯,呀飛哥已經十分開心咁嚟同我打個拳。老細,我應該2007年去緊喎。咁一路食呀飛哥十分殷切咁問我夠唔夠汽水,使唔使嚟多支—咁我就知佢會免費畀我啦。你估人地咁cheap叫你叫多幾支然後照收你錢甚至收你天價咩。
8. 拿,免汽水免加一呢啲,就熟客啦。但再講多十次,熟客,係人地認你嘅,唔係自認嘅,自認就變咗西客。
9. 而得罪講句,有時我都受之有愧(但當然唔會堅持畀正價咁志鵬(**))。事實亦係,有一期就算飛哥在,其他人見到我都自然免汽水免加一。但後來又有收返,咁我當然都冇嘢,唔通又上網寫幾千字話唔公平。事實,近兩三年,我好似一個月都未必去到一次高流灣,所以「熟客」都受之有愧。當然人地免我我是接受的,但千萬唔好一個月都去唔到一次就R人地著數。(但其實我今年都去咗三次)
10. 不過原來,呢個世界真係好多西人,一年去幾次當自己熟客的。阿叔真係同朋友話自己係熟客嗰時,講緊係一個月去六七次!咁當然你可以話睇餐廳級數嘅,你一年去間米芝蓮三星幾次,照計都可以扮熟客。
11. 呀當然仲有,員工係飛嫂,正係老闆娘,飛嫂當然都認得我。但想講嘅係,嗰日嘅決定過程。咁星期四(星期五紅日嘛)當然要打邊爐,但方榮記收咗皮。咁再上個星期我去到九龍城係摸門釘嘅,去到油麻地再企圖食「滾德棧」又係早收。最後去咗佐敦嘅「淘園」,仲特登打定電話過去。
12. 咁「淘園」當然還不錯,以前食過,但當然亦有我唔鍾意嘅地方(主要係環境,同啲西客),否則一早我就個個星期去啦。
13. 重要嘅,都係嗰個書生嘅故事(https://bit.ly/3aXj0Zg)。「淘園」我就食咗啦,但好似關雲長(!)過五關斬六將咁,我聽到高流灣開返,當然就萬死不辭返去啦。至於點解係寶勒巷新店唔係山林道?純係因為再之前一晚我有事在尖沙咀,行經寶勒巷新店,見到開返,就知道咯。其實之前一晚我都見到飛哥,但我就在佢發現我之前就閃咗啦—鬼咩,又唔係幫襯。
14. 講咗咁多,純粹真係感情。咁啲友,買匯控都可以講感情嘅,我覺得食飯講感情好合理啫。雖然我連飛哥嘅電話都冇,亦都冇同佢合過照,但都係話晒幫襯咗十幾年,啲員工我都見咗十幾年(流失率相當低,可見呀飛哥個人幾好)。唔係話「飲食男女」嗰啲矯情嘅小店風情,但就真係去開有感情
15. 更何況,而家疫情之下,冇乜人幫襯。招呼係咪特別好?第度可能會,但打邊爐冇乜大分別啦。咁好在邊?好在可以靜靜地睇下文咯—係喎,我到而家都唔明點解香港人打邊爐咁撚嘈。
16. 但又不過幾殘酷嘅係,如果方榮記開返,可能我又會去返九龍城了。或者輪住一人一星期?未知。
17. 呢個年代嘅好處就係太多選擇,問題亦都係太多選擇。某程度上,我養成咗某啲習慣,就令到我個腦諗少啲嘢。江湖傳話呀教主又好,朱生又好,做乜成日著同一件衫?因為佢地根本懶諗著乜衫。同樣道理,我啲飲食其實「好有規律」—你見近幾個月都係咁:星期五我就去方榮記打邊爐,每次叫嗰$992嘅東西,單我都唔使睇。然後就去食合成糖水(退步中,我就快發火唔食了)。星期六你就見我在屋企附近食嗰間「VBT」,星期日你就見我外賣Donki海鮮飯然後自己加雞蛋加明太子太刺身(!)。好有規律。諗少好多嘢。
18. 太多選擇有時真係難搞。埃汾唔係食家,但勝在成日街出食飯(無飯家庭嘛)。以前都寫過,晉武帝司馬炎(司馬懿個孫,司馬昭個仔),「羊車望幸」(https://bit.ly/2VkJn4H)(都話埃汾啲文好有教育意義)。咩回事?因為太多女,自己都唔知有幾多,揀都唔識揀,唯有簡單啲,坐住架羊車,架車停去邊個間屋,佢就嗰晚去邊過夜。爽
19. 更絶,當然係有遊戲規則就有人game the system.於是,啲後宮為咗得寵,就自己門口撒鹽,甚至倒鹽水,因為羊鍾意呢啲味道。
20. 即係,以前就玩ICQ Random Chat咁(我一向覺得呢個係上世紀最偉大嘅發明,以色列對人類文明嘅唯一貢獻,條友應該拎諾貝爾和平獎)。但而家去到Tinder啦喎,就可以比錢做VIP會員提高個配對率了
21. 嚟緊可能仲會寫下餐廳。冇乜特別,冇收廣告,純係想寫。但只係嗰啲我真心鍾意,或者至少真心日日食嘅餐廳。我好撚佩服Open Rice嗰啲文妓(***),明撚明平時話自己好日唔過九龍,但就去出篇石門(!)嘅食評。辛苦晒。
22. 預告我可能會寫雞功房,或者Patagonia 阿根廷牛扒。咁有加埃汾Personal Page 都知係埃汾常食嘅餐廳(兩間樓上樓下添),主要係……夠近。
23. 當然有餐廳嚟搵合作我都絶對歡迎,誰不愛錢。但又真係要埃汾自己鍾意嘅先得了。文妓都講feel,仲係咪文妓?
24. 而蘇花,係從來冇一間餐廳搵我嘅,很好。因為你見我打咗三千字,都冇講啲嘢好唔好食,連牛肉相都冇張。
(*)雖然個個星期五打,但有時要就睇戲之類,所以時間難就。咁高流灣以前只係得出林道店,比較爆,walk in 有時冇,所以慢慢地我就幫襯第度。
(**)志鵬嘛,《法外情》嘅劉德華,劉志鵬大狀。年輕,熱血,睇唔過眼行業嘅文化。被老行尊斥責佢「志鵬!你好難適應呢個社會」。呢個詞我地廿幾年前寫文成日用,而家唔注解冇人明
(***)當然廣義嚟講涘汾都係文妓,但量變就造成質變嘛。陶傑夠文妓啦,但收得夠貴咪唔係妓。張愛玲話嘅。
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阿根廷牛扒 在 君子馬蘭頭 - Ivan Li 李聲揚 Facebook 的最讚貼文
[禁酒睇呢啲]又係獨角號獨家文章,都係嗰句,重點合作夥伴嚟的,未讚好佢地記得讚好,得閒出席下佢地啲活動更佳。
1. 你見我在獨角號,而家好鍾意寫飲飲食食,唔係食評,係國際,金融,或國際金融相關嘅飲飲食食嘢。成為一個sub-genre.食過阿根廷牛肉,橄欖油(https://bit.ly/2WG6jxO),牛油果(https://bit.ly/2WHvRL0),Facebook Page本身又寫過馬達加斯加人炒雲呢拿,冰島種香蕉等等。
2. 呢篇夠晒(意外地)及時,講萄葡酒。冇得飲酒都睇下。不過寫嗰時有時撈亂咗紅酒同wine,是但,唔寫都寫咗。
3. 講返,上文講過,阿根廷人以前食好多肉(而阿根廷人食肉即係牛肉,如果冇記錯阿根廷西班牙文講肉default就係牛肉),阿根廷牛扒馳名國際,但本地人而家就食少咗,唔係健康,係窮。
4. 另一邊,法國人就飲少咗萄萄酒,越嚟越少,其實都好多年了,但就唔係因為窮,亦都應該唔係因為健康咗。當年去法蘭西,啲餐廳真係紅酒平過水平過汽水,唔知係稅丫,畀啲垃圾紅酒你丫,定保護本土東西,定背後有利益(應該幾樣都有),所以唔多飲紅酒嘅我都係餐餐飲,當年窮嘛。不過講緊廿年前,而家唔知仲係咪紅酒平過水(親,餐廳飲水係要畀錢的,咁當然理論上你可以tap water嘅,反正我自己去又唔係溝女,但費事咁老土啦,同埋亦唔係真係好貴)
5. 主要都係全球化。法國人其實仲係飲好多萄萄酒。而家講緊,成年人每人平均一年飲56升,嘩,即係一年七十幾支?一個星期飲一支咁(冇計錯?)。但,已經少咗好多!1965年係一年100升以上,一個星期兩支。如果你講戰前,仲誇張,一年160升,一個星期三支,兩日飲一支。真係飲水咁
6. 但而家唔同了,唔飲紅酒飲乜?當然係其他嘢。其實法國人整體飲酒都飲少咗,乜酒都係。以前(六十年前)佔飲酒八成飲品開支,而家六成。
7. 咁唔飲酒飲乜?萬惡嘅汽水就固然—側聞幾廿年前在法國食法國餐點可樂會畀人小的。可口可樂當年點打入法國市場係商管教材,(法國人心中)惡俗嘅美國文化點入侵源遠流長(但窮又老)嘅法蘭西傳統。仲有麥當勞迪士尼同埋後來嘅星巴克等等,美式資本主義戰無不勝,全球化無堅不催(不過其實肺炎前已經退退地潮,睇下會唔會加劇)。至於咖啡茶之類,就其實冇乜大變過
8. 頭先法國人整體飲酒都少咗,而在呢個細咗嘅餅入面,葡萄酒仲要佔得越嚟越少,以前(六十年前了)佔飲品開支四成幾,而家兩成唔夠。冒起就係啤酒,威士忌。其實亦係全世界潮流差不多。埃汾較年青時才俊飲紅酒有品味,但近十幾年(定再耐啲?)潮流興威士忌,你身邊總有個專家。另外仲有啤酒,以前係極之麻甩極之佬嘅嘢,但亦多得手工啤花香啤果味啤等等就潮化,飲紅酒先係佬。
9. 不過紅酒莊又係咪好頭痕?又未必,法國人唔飲啫,有其他人飲。首先當然係美國,唔知慢人一拍定點,但美國人廿年間,葡萄酒消耗量都升咗五成,已經全球第二—不過人均同法國比仲係爭得遠,繼續努力(可想而知法國人飲幾咁多酒!跌咗咁多年都仲領先你一截)。當然仲有十幾億人嘅大陸,而家微不足道,但潛力應該大—雖然呢幾年返大陸都仲係見啲友白酒居多—就梗係茅台嗰啲白酒,唔係Sauvignon blanc
阿根廷牛扒 在 飲食男女 Youtube 的最讚貼文
說到阿根廷國寶,除了美斯,牛扒必定位列其中。有別於美國和澳洲牛,阿根廷牛多為草飼放養,肉結實,味濃郁。澳門人氣阿根廷烤肉餐廳El Gaucho,最近來到中環開姊妹店,專賣阿根廷牛扒。
與澳門店一樣,香港店也是走家庭式小餐館路線,只十多個座位。空間較小,食物選擇更少。午市有牛扒、意粉和漢堡等4款套餐,有湯有沙律,不時換款。晚餐獨沽不同部位的牛扒和數款頭盤。餐廳從阿根廷引入天然放養的草飼牛,無激素和抗生素。因運動量足,脂肪較少,肉質較結實而鬆軟。在當地屠宰後兩天內冰鮮到港,無雪味。烤至五成熟,加少許鹽,已嘗到最原始、香濃的肉味,肉汁亦豐富。配微酸辣的秘製阿根廷青醬,肉味更出。垂直切、連骨燒的牛肋骨,油脂較多,肉質嫰滑,肉、骨、油香兼備。食靚扒要配靚酒。店主兼大廚Jesus推介阿根廷最知名的Malbec。味醇富果香,酒體厚重而柔滑,濃度高但易入口。配濃味的牛扒,剛好。
晚餐頭盤有珍稀的牛胸腺(Sweetbreads),未嘗過的以為這牛心臟附近的脂肪難以入口,但經輕烤散發陣陣油香。配多士食,一軟一脆,香口特別。面層的Criolla醬酸甜清新,能中和膩感又開胃。不知不覺又吃多一塊,極邪惡。烤Provolone中加入松露油,香氣提升至另一層次。Mozzarella混Parmesan Cheese,奶味濃而不膩。最後必點自家木糠布甸,帶焦糖牛奶味,忌廉軟綿幼滑,嗜甜者大愛。整頓晚餐十分滿足。
採訪:梁曉欣
攝影:梁偉德
Asado - Argentinian Steakhouse
地址:中環皇后大道中118-120號聯盛大廈5樓
電話:2487 1011
營業時間:星期一至六12nn-3pm、6pm-10:30pm,星期日休息
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