有冇試過當你食緊刺身嘅時候，就會有人問你點解唔預佢？點解佢冇得食？好啦😂 咁我就將阿拉斯加牡丹蝦轉成熟食，就連個汁都可以撈飯食，咁就唔使再詐型啦🤤
近年已經習慣上網買食材🛒 美國嘅海鮮當然係必買系列之一，其中當然唔少得刺身級嘅海鮮，今次就試左美國阿拉斯加牡丹蝦🦐 見到佢有滿滿的蝦籽🎉 買定係雪櫃想幾時食都得😁
呢款牡丹蝦係來至美國阿拉斯加🌎 因為要預防過度捕撈，確保資源可持續發展，係一個保護漁業資源嘅地方，仲有仲有，美國阿拉斯加啲海鮮全部都係野生同無污染㗎👍 而ASMI (阿拉斯加海產市場協會)致力實踐RFM (Responsible Fisheries Management)，為消費者提供高品質海鮮🐟
而當海產一經離岸後，就會進行快速嘅急凍過程，鎖住鮮味，可以保持肉質爽滑，味道鮮甜，無論刺身或烹煮，口感仍然鮮甜軟滑😋 真係好好食呀💯
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👉https://www.eseaclick.com/categories/alaska-seafood
除咗有阿拉斯加牡丹蝦，仲有阿拉斯加紅三文魚同阿拉斯加長腳蟹 ，eSea Click 呢間食材網購平台，都好注重環保㗎✅ 佢地想將環境保育帶入日常生活，推出保溫袋回收計劃♻️希望減少浪費🤗
【辣炒茄汁阿拉斯加牡丹蝦】
材料：
美國阿拉斯加牡丹蝦 5隻
雞蛋 1隻
蒜蓉 2茶匙
辣椒 1隻
汁料：
茄汁 3湯匙
蠔油 1湯匙
糖 1茶匙
魚露 1茶匙
生粉 1茶匙
水 3湯匙
做法：
1. 將阿拉斯加牡丹蝦頭上尖刺剪掉，‑洗乾淨後撲少許生粉
2. 用少許油將阿拉斯加牡丹蝦兩邊煎至金黃，盛起備用
3. 蒜蓉和辣椒炒香，加入汁料煮滾
4. 將阿拉斯加牡丹蝦回鍋，炒1分鐘
5. 再將雞蛋打入，並快速炒勻，即可上碟
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