關於 阿嬤醃酸菜 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#酪梨飯_酸菜炒豬肉_小卷小魚醬炒韭黃_塔香破布子煎蛋

你要哪一道，請選擇！！！😆😆

3口人的小家庭，這樣應該算豐富了！再怎麼忙怎麼累，時間一到全家人還是要一起坐下來好好吃頓飯，才有家的感覺....

每天做飯前就是打開冰箱巡視一圈，腦袋就開始拼湊各個食材組合，當天的菜色這才會決定出來...
標準的有什麼煮什麼的...
_____________________________
#以下文中即有食譜

看了在冰箱躺了好幾天都韭黃不煮不行了！

直接拿出來洗淨切段，搭配 #正在開團的小卷小魚醬來快炒...
熱鍋加一點油，煸香薑絲，挖兩大匙小卷小魚醬入鍋拌炒一下，加入韭黃快速拌炒一下，不到2分鐘就可出鍋！

完全不用再調味，好鮮甜好好吃！！比拿來炒蛋炒肉絲好吃太多！
______________________________
再來把事先拿出浸泡的酸菜切一切，要用來炒五花肉片。

熱鍋，放點油，煸香薑絲，再放入豬肉炒到無血色且煸出油...
再放入酸菜拌炒一下...

再加入冰糖、蠔油1.5大匙拌炒均勻。加入少許水煨煮入味，起鍋前加入蔥段、白胡椒粉拌勻就出鍋了！
酸菜有鹹就不再加鹽巴了...
超級下飯好吃！！！
_____________________________
再來取了一碗醃破布子，打入三顆雞蛋，加入一些九層塔，打勻，直接入鍋煎，兩面金黃就完成出鍋。
______________________________
最近酪梨產季，在市場買了2顆回來，一下子就熟透了！得趕快消耗掉...

直接把一顆扒了皮切小塊，加點胡麻醬、少許清醬油、少許糖、白芝麻，拌勻，直接放在白飯上做蓋飯，上面再放點海苔酥、芝麻葉做點綴就完成...

吃的時候拌一拌，酪梨的順滑讓白飯口感超好，好好吃！！！
你們一定要試試！😋😋😋😋
______________________________
#阿嬤的冰箱小卷小魚醬_這裡買
https://pse.is/NEVFC
#還有很多美食團購任君選擇都在這裡挑
https://pse.is/NEVFC

#吳獨無添加拌麵_米豆簽_純麵條開團中
🚩拌麵連結： https://wudu-noodles.com/艾寶-乾拌麵團

🚩純麵條連結：
https://wudu-noodles.com/艾寶-純麵條團

👨‍👩‍👦‍👦家庭聚餐首選👨‍👩‍👧‍👧
✨東區享鴨 烤鴨與中華料理 台北忠孝東店✨
-
-
🌺🌺🌺Lea吃什麼？🌿🌿🌿
四人暢快 $2380
功夫鴨絲粥
蒜酥鴨架
涼菜三拼
功夫鴨三寶拼盤
干貝絲翡翠炊蛋
瑤柱醬爆蘿蔔糕
陳釀梅子雞球

酸菜芝麻流沙湯圓 大份 $180
金沙豆腐煲 $250
焦糖慢烤松阪豬 $380
金絲酥炸牡蠣 $80
日曬蘿蔔錢燉雞湯 $320
脆甘西瓜綿鮮魚湯 $420
烏米乍綠 $130
捲餅焦朋友 $120
甜甜小燒包 $60
金薯紫米紅豆湯 $80
白鬍子奶茶 $80
.
🦆烤鴨低溫熟成
經典甜麵醬
享鴨花椒鹽
百香果醬
獨門醬料最愛百香果
可以搭配蔥、面皮也可單吃
多重吃法
最特別的是鴨皮！超酥脆
沾點白糖口感層次👍🏻
.
🍲功夫鴨絲粥
蒜酥鴨架
涼菜三拼
功夫鴨三寶拼盤
干貝絲翡翠炊蛋
.
🍢瑤柱醬爆蘿蔔糕
顛覆傳統蘿蔔糕的想像
外酥內嫩
一口接一口
必點推薦👍🏻
.
🍗陳釀梅子雞球
酸甜滋味
酥炸得宜
.
🍡酸菜芝麻流沙湯圓
一咬芝麻餡溢出
搭配酸菜
鹹甜滋為之驚艷👍🏻
.
🥘金沙豆腐煲
嫩豆腐
金沙夠味
.
🐷焦糖慢烤松阪豬
這個真的推薦必點！👍🏻
外酥焦糖
松阪豬軟嫩入口即化
特色的是搭配檸檬
解膩開胃
.
🦪金絲酥炸牡蠣
超酥脆一咬化開
牡蠣新鮮大塊
鮮甜美味👍🏻
.
🍲日曬蘿蔔錢燉雞湯
蘿蔔燉的濃郁
雞肉嫩
湯頭喝光光
.
🐟脆甘西瓜綿鮮魚湯
這餐點！
見仁見智
有個酸味我阿嬤不是很習慣
我個人覺得是蠻特別的
請教店員原來西瓜綿是西瓜皮和西瓜紅肉中間那部分白白的那去醃漬
魚肉軟嫩湯頭就～酸酸的😅
.
🍌捲餅焦朋友
香蕉煎餅的哥哥
厚蔥油餅包起
增添嚼勁👍🏻
.
🥟甜甜小燒包
有芋泥和紅豆
咬下爆汁
甜滋滋
.
🍠金薯紫米紅豆湯
紅豆湯暖心
金薯五告滴
紫米滿滿
-
-
🌺🌺🌺Lea到此一遊🌿🌿🌿
王品集團旗下
一進店內明亮舒適
多張桌子大桌
最適合多人家庭聚餐
和菜2人4人6人貼心選好最推薦
多樣美食特色有記憶點
接下來的節日是母親節👩🏻‍🦱
孝順的你
別說蕾雅沒報好吃給你😏
（有發現有些餐點比👍🏻吧？那就是必點必點啦～～）
-
-
🦆享鴨 烤鴨與中華料理 台北忠孝東店
📍台北市大安區忠孝東路四段128號2樓
⏰11:00-14:30 / 17:00-22:00
-
-
#lea吃台北
#台北美食 #台北餐廳 #台北聚餐 #家庭聚餐 #鴨肉 #享鴨 #王品集團 #聚餐 #聚餐餐廳 #聚餐首選 #台北慶生 #台北美食推薦 #東區美食 #東區 #東區餐廳 #台北東區 #台北東區美食 #大安美食 #大安區美食 #大安 #忠孝復興美食 #忠孝復興 #忠孝敦化美食 #忠孝敦化
#taipeifood #taipeifoodie #taipeirestaurant #taipeieats #foody吃貨

👵🏼 帶著許嬤去旅行：浪漫臺三線／北埔鄉

今年三月阿公過世後，獨居於雲林的阿嬤忽然寂寞了起來，加上疫情崛起，我在台灣的時間也忽然變多了，所以最近只要有空，都會帶著阿嬤去旅行，每個禮拜都會選一個鄉鎮帶她去探索，今年是她有生之年第一次去花蓮和台東，也說：自己都活到七十幾歲了，以前都在電視上看，直到走出去後，才發現台灣有這麼多地方可以去！

📷 追蹤我的IG：https://reurl.cc/zzM4KQ

前幾天，帶她走了一趟 台三線浪漫大道，第一次到 北埔老街商圈 的她，剛好廟埕前有人在演台戲，馬上吸引了她駐足，原來正在上演的是桃園三結義，她一邊看一邊碎念跟我說，以前小時候他們最期待的就是看戲班子。

繼續沿著老街走，最吸引她的風景是攤販上那一字排開的各式醃菜，從芥菜、酸菜、福菜、梅干菜等等應有盡有，差點沒把整攤都打包回家。不過我最想帶她去的是體驗擂茶，我們選擇了這間 民歌擂茶 。第一次體驗擂茶的許嬤，剛開始還嫌很累，後來我接棒後又嫌我笨手笨腳的，最後就把我的缽搶走，一路開外掛磨到底，真的是讓人又氣又好笑？！

💡 冷知識：擂茶為客家人招待賓客的茶點之一，可以當點心，也能當正餐「擂」指的就是研磨的意思。主要材料有茶葉、黑芝麻、白芝麻、花生、葵瓜子、糖粉等等，也會依照店家的喜好而準備的有所不同，口味也會因此有些許差異。

☞蘇澳小鎮叭噗大王 首創全台彩色叭噗蛋糕
宜蘭蘇澳有一家老冰店，
口味從芋頭、花生、到南瓜，
還有火龍果應有盡有，
如今第二代接棒，
當過營養師的媳婦把糖分減半，
讓顧客可以吃得更健康！

☞顧客必點美味好鍋 酸菜白肉吃完回甘
台北有一位書商因為愛吃，
轉行開起了餐廳，
店裡頭招牌的酸菜白肉鍋，
是由師傅親手醃製的，
二十六天的自然發酵，
吃完還會回甘，
老饕都說好吃得不得了！

☞豬料理達人 豬肉各部位精彩上菜
在台北有一位料理達人，
端出來的創意豬肉料理，
比方說像是鹽酥豬耳朵，
就讓顧客大為驚豔，
甚至還在自己的餐廳，
傳授如何烹煮！

☞舌尖上的祕境名宿 超夢幻莊園 藏縱谷美景
在花蓮壽豐鄉，
有一家民宿非常熱門，
因為民宿的早餐豐盛新鮮，
每道餐點都是天然手工製作，
很多房客是專門為早餐而來，
帶您到花蓮去嚐鮮！

☞舉家都市移民鄉村 都市女創有機紅棗天價
維他命Ｃ含量最高的是新鮮紅棗，
一位擁有美國森林科學，
碩士的年輕女生，
六年前舉家遷移到苗栗公館鄉，
就是為了栽種有機紅棗，
而其中的酸甜苦辣，
我們一起聽聽她的故事！


☞逢甲夜市帆布鞋 三宅一生也瘋狂
讓時尚大師三宅一生，
也瘋狂的帆布鞋，
竟然來自台中逢甲夜市，
老闆是本來是工程師，
晚上就到夜市擺攤賣鞋，
有一天他突發奇想，
想說把客家大紅花布，
就縫在帆布鞋面上，
沒想到意外造成風潮。

■台灣1001個故事　說不完的故事
每周日晚間9點，請鎖定東森新聞【台灣1001個故事】唷！

更多精彩內容鎖定《台灣1001個故事》
https://www.youtube.com/user/ettvtaiwan1001