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#台南 #赤崁樓美食 #阿浚師魯麵
「一碗有阿嬤味道的湯。」
有次經過赤崁樓附近，突然覺得有點餓，
所以就隨意找了間沒吃過的店坐了下來，
點了一碗菜名有趣的湯 #阿嬤ㄟ菜尾湯
沒想到，一喝後就再也難忘那味道，
因為，那是一碗有阿嬤味道的湯。
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#阿浚師魯麵
｜地址：台南市中西區民族路二段369號
｜電話：06-2240344
｜營業時間：10:00-20:00
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#阿嬤ㄟ菜尾湯 #懷念的古早味
小時候，
晚餐吃完後總是會剩下一些飯菜，
但阿嬤是農作人家，總是不浪費食物，
也捨不得倒掉剩下的「菜尾」。
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把剩菜冰起來放到隔天，
再熱過可能也不好吃了，
乾脆全都丟下去煮湯！
紅蘿蔔、白菜頭、醃筍干、甜不辣、鴨骨肉，
全都丟一起熬成一鍋湯，
筍干的酸甜和鹹味的鴨肉
味道出奇的美味又開胃！
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這種古早味越來越少見了，
不知道你是不是也懷念起阿嬤煮的菜尾湯呢？
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好久沒喝到一碗讓人驚豔又璞實的湯了🍲
【今日推薦新文章】
這麼晚了是想要逼死誰阿XDDD
【精選小吃系列】
http://zine1215.pixnet.net/blog/post/43171357 這次要帶大家來吃台南美食溜! 「阿浚師古早味魯麵」是由一間百年古厝翻新而成，十分特別；吃「魯麵」是府城特有文化，尤其是結婚、生子、慶生等大日子才出現，以前是婚禮主人為了招待遠道而來趕赴喜宴誤餐的親友一個便餐，所以都會準備料多味美的「魯麵」招待親友，現在府城人有些仍維持這項傳統，可是跟北部人所謂的「大滷麵」截然不同唷!「阿浚師」的魯麵、阿嬤ㄟ菜尾湯、鐵蛋與黑糖豆干都是招牌餐點，趕緊帶大家來去看看有多美味吧!! 阿浚師魯麵：台南市中西區民族路二段369號
(00:00:12)柴燒蘿蔔糕 三合院的阿嬤古早味
一個大藥廠的品管，從小是阿嬤帶大的，他常常告訴老婆，自已有多麼會做阿嬤的蘿蔔糕。有一次，太太就問他，你既然這麼會，就做來吃吃看吧，結果這個柴燒炊蒸的傳統菜頭粿，還真的有阿嬤的味道，後來在太太的鼓勵之下，藥廠品管轉行做蘿蔔糕，在三合院的大灶前，用古早味，懷念他深深思念的阿嬤
店家資訊：
十四甲菜頭粿
門市：台中市南屯區大墩路864號
產地：嘉義縣民雄鄉秀林村林子尾62號
電話：04-23200814
(00:09:53)美濃催淚年糕 柴燒24小時不熄火
高雄美濃有一個家庭，每年到了過年，一家人的眼淚，都不知道要流掉多少，這個催淚的工作，就是用柴燒的方式，做傳統年糕。一塊年糕要完成，需要持續攪拌24小時，大夥還得分三班制，輪流在大灶前顧著，挑戰精神跟體力的極限。雖然耗時費工，但是這一家人說，能守住消失中的傳統味道，再累，也很值得。
店家資訊：
滿金商行
電話：07-681-2391
0910-781-214
地址：高雄市美濃區中正路二段59巷51號
(00:24:06)偏遠鄉鎮柴燒麵店 用陪伴療癒喪子之痛
屏東長治鄉，這個地名，對大多數人來說是陌生的。但是在這個偏遠的鄉鎮，卻有一家古早味柴燒麵店，掌廚的是四個媽媽，他們每天自己劈柴、升火、炸豬油、燉高湯。好多人都想問，為什麼選擇在這麼荒涼的地方開店賣麵呢？原來這群堅強的母親，都有一段生命故事，其中一位媽媽說，當你離了婚，孩子又意外離開人世，能支持你走下去的，就是身邊的好姊妹了。
店家資訊:
癮石男女
電話：0938-026-133
地址:屏東縣長治鄉天主巷13號
(00:36:36)恆春百年老宅院 大灶柴燒手工麻糬
台北的廣告設計師，搬到國境之南恆春，在一間百年老屋子裡，用大灶柴燒做手工點心，這樣的故事還真的蠻像電影情節的，至於為什麼選擇回歸樸實生活呢？女主角說，只是單純希望為土地環境盡一分心力。所以到店裡消費，要有心理準備，如果顧客的行為太不環保，可能會被當場教育。
白羊道柴燒麻糬
地址:屏東縣恆春鎮中山路188號
電話:08-8899992
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