這周我們的周末儀式感是 #韓國人蔘雞
吃到這鍋有點要噴老淚,兩年沒吃到好懷念!
這間位於信義區全台首家Soju Bar【She_Design】
原本店內就有很多韓國下酒好菜
疫情期間更推出了防疫包,包括
- 人蔘糯米雞
- 人蔘年糕雞高湯
- 部隊鍋
- 辣雞爪鍋
- 柑橘慢燉牛小排
- 手作韓式泡菜
- 柚香蘿蔔泡菜
先說我們都好愛他們的人蔘雞
跟正宗韓國人蔘雞已經有90%以上的相似度
尤其兩年沒回韓國的黃先生
這一鍋可說是充滿濃濃的家鄉味
他們把人蔘雞高湯跟人蔘糯米雞分開包裝
事實上婆婆家的人蔘雞也是這樣煮的喔!
會先燉好幾小時的人蔘雞
然後才另外把湯分一鍋跟糯米一起煮成粥
不是一起煮的唷!
這樣人蔘雞湯的口感才會濃郁且清爽
保持人蔘的香但沒有人蔘的苦味
She_Design完全做到這件事!
再說分開包裝放個幾組在冷凍庫才好保存
✨對了,他們的部隊鍋也很不錯👍
特別要稱讚一下他們在備料上真的很用心準備
部隊鍋所有的食材通通準備了
包括醬料、肉片、火退、熱狗、拉麵(豆腐還送一整盒)
打開煮一煮就能吃、不必買任何材料
✨他們的泡菜不錯吃
是難得通過黃先生刁嘴認證的泡菜
一起加到泡菜鍋也幾乎做到部隊鍋的精隨
✨啊 還有辣雞爪鍋也豪過癮(當然吃的是我)
邊吃邊啃配惡魔法官這是我週末最期待的娛樂
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原文參考自胡乃文醫生
防疫包包/辟瘟香囊激發免疫體 功效比人蔘、靈芝高
古書有一種防疫包包的叫作「辟瘟香囊」,瘟就是瘟疫,也就是大的流行病的意思。
「辟瘟香囊」有六味藥:吳茱萸、柴胡、 羌活、 大黃、 蒼朮、 細辛,用量都等份(例如:你要50公克的話,那每個都50公克)
配方可再加薄荷、紫蘇、艾葉等
打成像粉狀,放在一個袋子裡頭,我們可以在市面上買到這一種叫做不織布袋,或者泡茶的那個茶袋也可以,裝在這個茶袋,你可以放一點在這個香包袋子裡頭,隨身攜帶,隨時可以拿來聞一聞 。
除了這以外,你可以做成一大包,放枕頭旁或下面,在睡覺的時候就可以聞到了。
大家也可以把這個袋子裝一點,用釘書機、迴紋針釘在口罩上,釘的時候,亮面放在裡面,才不會把臉給撞壞,那這樣子戴起來的時候,也完全像以前的戴口罩的方式。
這樣子你就隨時的可以聞到這個味道,也幫你防疫,並且這個有香氣的這種藥物都是很香的,香氣很重的藥物他們都有辟瘟的作用,就是辟除瘟疫或病菌、病毒的作用。
2008年的時候,胡乃文醫生把這個避瘟香包送給一位做研究的朋友,他所做的研究是癌症免疫治療 ,他就把這個香包的原料拿去試管裡頭做研究,發現它能夠「激發免疫體」,被放出來的能力竟然高於人蔘和靈芝,表示它的作用是相當好的。
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