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糖炒栗子&北京
小時後有一段時間住在北京
冬天很冷，會下雪❄️
我們很常在街邊跟小販買糖炒栗子🌰 一大堆在砂鍋裡面翻炒，栗子應該是在熱騰騰的石頭中翻炒熟的，小販回問你要買多少斤？ 然後拿出一個小秤，量好了就裝在褐色防油紙袋給客人。
因為我們實在太愛吃糖炒栗子了，但也因為這樣常常播殼播到手皮破。
因為台灣的冬天沒那麼冷，
所以…至少在我小時候的記憶中，這種畫面沒那麼深刻，也因此只存在在北京秋冬天的那一段。
栗子塔實驗中…尚無販售
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新創雞排科技
CHKNTech
(Chicken Technology)
顧客使用5G網路連到雲端訂購平台來訂購雞排。
顧客的訂購合約是使用區塊鏈技術的智慧型合約。
顧客也能使用虛擬貨幣付款。
顧客下單後同時透過IoT技術列印單據到炸台以便工作。
炸好的雞排放入客製的防油紙袋，防油紙袋上面黏有3D列印出來的精美立體店徽
透過大數據及AI分析來得知特定日子及時段的人流及熱銷的品項及口味，以便備貨。
5G物聯網雲端3D列印
人工智慧大數據區塊鏈
通通有了
這樣雞排應該會很賣吧？
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Trader Joe's的這罐【Everything but the Bagel Sesame】應該大家都很熟悉吧? 無論有沒有居住在美國，這罐年年都是TJ蟬聯冠軍的調味粉可能是大家都收過的伴手禮之一，顧名思義就是綜合了所有東西在裡面~ 把這些從Everything貝果上拿掉獨立成為一罐綜合香料。裡面包括了芝麻.海鹽.大蒜.洋蔥和罌粟籽(Poppy seeds)~ 由於賣得太好了，也因此延伸出各種周邊商品(!?)，來跟大家分享一下各種心得~
📍 Trader Joe's十款調味料心得: https://bit.ly/3wOVRT3
✅洋芋片: 這是最新的Everything商品! 薯片本身非常脆~口味很涮嘴! 會一片一片停不下來~ 大推!
✅ 煙燻鮭魚: 這組好像沒有賣得很好~ 就是Everything口味的煙燻鮭魚，跟你自己拿煙燻鮭魚在灑調味料意思差不多😂
✅綜合堅果: 也是非常涮嘴~ 一次會吃完整包! 堅果本身很脆口~ 大推!
✅貝果有兩款，塑膠袋裝的是一般款口感偏軟Q一點，藍色防油紙袋好像只有一些限定TJ有在賣，是手工製成的貝果，口感較紮實又有很有嚼勁~
✅恰巴達拖鞋麵包: 這個我超級大推~~~ 帶點嚼勁的口感~ 烤完蠻香的，夾點沙拉當一餐還不錯!
未滿24歲的2位台北男孩，開著一台「28歲的老車」：福斯 T3 ，開始創業。
為了買下「美式街頭復古風」的紅白餐車，幾乎花掉了創業初期的所有資金，最辛苦的階段，甚至要跟公共廁所預支擦手紙、跟鄰近商家募集蒜頭，即使手頭拮据，也沒有減少他們對「手作漢堡」的用心，他們說：「純粹的分享好食物，是對料理的尊重。」
實在太好吃了….
一位餐車鐵粉的告白：
「防油紙袋裡的肉汁，都捨不得讓給垃圾桶吃。」
誠意藏在細節中，連配料「洋蔥」，都堅持火炒到洽如其分的焦糖色。用心製作食物，用心對待顧客，是他們餐車城市巡禮的核心精神。
幹話推砌出來，不言而喻的默契。
合作有摩擦，在所難免，但卻沒有發生在他們之間，每到可能爆炸的衝突點，總有剛剛好的「幹話」蹦出來緩頰，這樣的默契，才可以讓餐車一直「開的很順利」。
因為每一個人的支持，
我們才能在街道上存活下來。
自從創業開了「@Everywhere Food Truck 手作食物車」才發現，街頭創業比實體店面開店，更辛苦，他們就像在城市沙漠中漂泊的遊牧者，希望能創造一座綠洲，一座讓都市忙碌的腳步停下來享用美味的綠洲。
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by 一件襯衫：你揮灑的城市日常風景每週給你一則，能溫暖你的，人物故事。
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