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【今日沙沙食堂是我最愛的點心】
法蘭芝多士，也叫西多，
是港式茶餐廳必吃的點心，來到德國後，
發現這也最好做，
但難題是這裡買不到厚片吐司，
所以只好用兩片吐司沾蛋液煎脆後，
中間抹上花生醬，上面再放塊奶油，
糖漿部分我改成家裡附近農場的特產蜂蜜，
乳白色的糖漿就像煉乳般濃稠，
吃起來甜又不膩，還帶有陣陣花香呢。
🍞🍞🍞🍞
#瓊漿玉露就這感覺吧
#泡茶或單抹麵包也好吃
#關於吐司只能在超市買
#麵包店只賣白麵包但不是吐司
#我到現在沒吃過剛出爐的白吐司
#沙沙的德國小食堂
《看影片記得點高畫質HD喔》
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【蛋糕系列】
【太妃糖酥蛋塔】超人氣 https://youtu.be/crvFGR5vhsU
【生巧克力塔】少女心爆發 櫥窗裡的精品 https://youtu.be/hpmXkM9cN40
【玫瑰蘋果派】情人節送禮第一選擇 https://youtu.be/_3Dnmm656q4
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【蘋果乳酪】電子鍋製作:https://youtu.be/l3EsYk3eVHI
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【經典法式可頌 】:https://youtu.be/z-nkqnWh4fs
【冰火菠蘿油】:https://youtu.be/UmEGmabS77w
【蘋果麵包】製作:https://youtu.be/Dg3W-JHzPS
【奶油餐包】用瓦斯爐做麵包??:https://youtu.be/Lz7m8qig2hI
【胡椒餅】 自己做免排隊:https://youtu.be/-mDa3YRvEsk
【蔥花麵包】台灣人的最愛:https://youtu.be/qcQMQ5ltaL8
【比司吉】簡易好上手:https://youtu.be/6xvjwCkL5o4
【髒髒包】韓國人氣商品 在家也能做出美味的髒髒包:https://youtu.be/zKULMY3JESk
【高鈣吐司】早餐新吃法:https://youtu.be/iDTJch9AM-Y
【餅乾系列】
嚇到吃手手【驚悚餅乾】:https://youtu.be/XPdCJIwuR9M
製作【西瓜餅乾】 有西瓜味的餅乾?:https://youtu.be/RlcCMQ6mQQU
【熊熊棉花餅】 少女心噴發:https://youtu.be/-S59BY-4fkM
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人氣商品【巧克力棒】簡易製作:https://youtu.be/l2OAf8YyWYE
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單片破百元的甜點??【蜜漬澄片】:https://youtu.be/1IxcFzWivpo
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年節禮品 【花生糖】製作免烤箱料理:https://youtu.be/ZbyAn1b4zBg
年節懷舊禮【芝麻糖】製作簡易~懷念的好滋味!:https://youtu.be/ZmXwT9oTzmk
【雪花糕】夏季甜品:https://youtu.be/95nvLke3z9k
【中秋節系列】
一年只賣15天的【菠蘿蛋黃酥】:https://youtu.be/ry5on8F-52I
大人小孩都喜愛【千層芋頭酥】:https://youtu.be/PQz09ZToRPY
長輩的最愛自製【 綠豆椪 】:https://youtu.be/Egas_T0N42I
失敗率極低自製【 廣式月餅 】:https://youtu.be/diUD-AnbqgI
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重點提要:
各位敲碗已久的馬卡龍..
這不就來了嗎0..0~
仔細把影片看完(不要略廣告--")...
你也會成功唷~~~加油加油~
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配方:
蛋白:2顆
細砂糖:80克
杏仁粉:90克
純糖粉:90克
可可粉:4克
(內餡)
70%巧克力:150克
動物鮮奶油140克
萊姆酒:5克
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注意事項:
1.所有粉類一定要過篩最少2次以上更好
2.請用純糖粉不要買摻有雜質的糖粉!!
3.擠好後靜置時間攸關於室內溫度.濕度
一個小時只是大概.表皮摸不沾黏即可送入烤箱.
4.烘烤時若時間超過18分鐘還是黏底請關閉烤箱
並在門縫夾手套悶10分鐘((還是得看你家烤箱溫度而定))
烤焙時間太久會空心.底火太高也會空心.
5.若家中烤箱無法放中層請改放下層並下方再多墊一塊烤盤.
6.若側裙沒出現有以下原因.1.皮沒乾就烤2.上火太低溫.攪拌過頭.
室溫放太久.粉過篩不夠細.
7.好了~該注意的都注意了.最後不管成功與否記得回報阿戎讓我開心一下啊~
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#法式馬卡龍#巧克力馬卡龍#少女的酥胸
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【【法國早餐】巴黎最棒的蘑菇早餐就在這裡！再早起床也值得一試！試吃Paris Holybelly小工業風早餐！Utatv】
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Uta的法國美食vlog又來啦！法國的旅遊vlog大家最喜歡看什麼呢？
今天要介紹的是：
巴黎的早餐點：Holybelly！
今天去的一家早餐點是一家來自澳大利亞的小咖啡館！
隨意搭配的美味早餐真的超級棒呆！蘑菇非常新鮮！選擇也多，搭配豐富不說，味道也超級棒！
這家由Sarah 和Nico 經營的澳大利亞咖啡館雖然以英語服務，但能呈現根據不同季節製作的美味小菜。週日的早午餐每週都不同！不容錯過的早餐：豐盛的鬆餅配奶油、山核桃貝果、楓糖漿、新鮮水果。您在任何時間都可以品嘗到美味的雞蛋（炒蛋、煎蛋、水煮荷包蛋等等）搭配吐司和自選配餐（培根、乳酪、蘑菇等等）。Holybelly咖啡館還意味著美味的咖啡，它們的咖啡購自 Belleville 烘焙咖啡店(Brûlerie de Belleville)。這家咖啡館大受歡迎（門口只能見到排隊尾巴），以至於第二家店將在2017年春季開業！
推薦大家去吃！
餐廳的名字叫：Holybelly
地址：19 Rue Lucien Sampaix, 75010 Paris
希望大家可以去試一下這樣的法式早餐，體驗法國文化！
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希望大家喜歡這個：
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關於吐司只能在超市買 在 [歐美] 美國吐司不一樣- 看板CultureShock 的美食出口停車場
剛來美國時看到吐司還覺得:這是吐司嗎?
後來就愈來愈在意了
美國的吐司除了切片小一點外
口感也和台灣的有點不同
以下針對平價通販吐司而論
因為我還沒去過美國的高級烘焙坊買過吐司...
以美國為例就是超商、超市或Deli裡賣的、Costco裡的培果倒是一模一樣
以台灣為例就是超商、超市或大賣場裡賣的
直到最近看了烘焙王
裡面提到了這件事:
吐司放在模具裡發酵烘烤,但不能太高
因為麵團空氣多,或是發酵程度較高的話(口感鬆軟的吐司)
會因為上面的麵糰較重而產生折痕
但是美國的吐司一點都不高啊／(ˋ皿ˊ)／
不過確實比較鬆軟一點,切片的吐司還能看到很粗的氣孔
此外麵包邊也很薄
本人有點懶,故不附圖
請到Google上打Toast搜尋英美吐司,輸入吐司搜尋台灣吐司
輸入食パン搜尋日本吐司的圖片
台灣的吐司是受日本影響的這點不提
從台語的麵包就可得知
台日的吐司,簡單說就是比較紮實,因此也比較有飽足感
日文Wiki還有以下記載
食パンの重量を1斤（きん）、2斤……と数える。これは尺貫法の斤から派生した「英斤
」（120匁=450g）に由来する。ただしパンの重量を均一に製造するのは困難であるため
1斤の重さは350～400グラムとするのが一般的であり、製パン業界の公正競争規約では
340g以上と定められている[10]。
(但日文Wiki的食パン的圖,我懷疑是從歐美貼來的..)
因此我也只能一邊啃著美國的吐司
一邊在心裡吶喊:這不是吐司 T_T
有沒有人也是對美國的吐司存在不滿的?
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