嚴選✨日本A5和牛絞肉 🥩
將台灣的傳統滷肉燥美食創新出獨特頂極風味
傳統魯肉燥作法加上獨門創新醬料拌炒🤤🤤🤤
讓你同時享受到滷肉燥的古早味以及和牛的鮮甜 口味獨特👍🏻👍🏻
搭配 百年傳統手工日曬關廟麵麵(麵)
每一口皆能品嚐到極致奢華卻不失平民價格的滋味(滿分)
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#乾拌麵
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關廟麵炒法 在 疲老闆 Facebook 的最佳貼文
同時也有6部Youtube影片，追蹤數超過16萬的網紅夠維根Go Vegan，也在其Youtube影片中提到，7-11、全聯、萊爾富，8款超商美食🔥一月蔬食新品懶人包🌱 打拋素肉御飯糰、輕鬆肉水餃、純黑巧克酥、蔬炒花椰菜米...各種微波食品、飯糰、甜品等你來嘗鮮😋 ☑本期完整PDF文字檔： https://reurl.cc/9Zar1j 【乾爹佛心】4/7-4/15輸入折扣碼-九折優惠 吳獨麵官網👉h...
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「一鍋到底的經典小食 #炸醬料拌麵」
今天教好友冠志製作簡單快速的炸醬拌麵
歡迎 #Easycook特別來賓 #冠志Arvin
刀工小撇步
相信很多人都覺得帶皮五花肉「很 難 切」
其實只要掌握良辰吉時也可以輕鬆切片
那就是 #常溫 時的狀態啦~
食材
關廟麵2份、帶皮五花肉半條、五香豆干3塊、蒜頭2顆、辣椒1條
醬料
醬油、冰糖、米酒、白胡椒適量
爐具
IH感應爐
做法
Step1. 將五花肉切條、豆干切丁、蒜頭及辣椒切末備用
Step2. 熱鍋後加入放入五花肉憋油，炒至金黃色，再放入豆干拌炒
Step3. 接著依序放入蒜末、辣椒末、醬油、米油及冰糖拌炒，拌炒一段時間後加入半杯水等它收汁，起鍋前加一點白胡椒粉即可
Step4. 將水煮滾後放入關廟麵，煮5至7分鐘待麵煮熟後即可乘盤
Step5. 最後將自製的炸醬料淋至麵條上就完成囉
不明火也能煮好料 #bestIH感應爐
私廚女王Irene的料理與愛情youtube訂閱頻道
https://www.youtube.com/channel/UCxAv5uKA0bTDXSJmfGw6ilQ
#CookingLove分享愛 #料理是幸福的秘方
#bestIH爐食譜 私廚女王Irene的料理與愛情
關廟麵炒法 在 Facebook 的最佳貼文
午安便當生日誌回來了!! 包便當沒問題的牛頭牌沙茶拌麵+嫩煎雞胸+水波蛋
拌麵是昨天開團的牛頭牌乾拌麵系列(經典沙茶)，我想應該臉書大神應該又全面封鎖觸及率了><哈 所以很多朋友沒有看到這個超值團~~ 這邊先再小小推播一下:
Lina布魯媽媽 x 牛頭牌乾拌麵系列超值優惠快閃團
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關於今日便當菜色:
拌麵:
手工日曬關廟麵條很Q彈，回熱也一樣不會軟趴趴的好吃!! 所以幫少年準備了2包(對!! 一個便當至少必須2包起跳><哈) 所以大家(尤其也和我一樣有包便當的朋友們)趁這一波特惠囤起來很可以啊!!
青江菜切細絲(這是最近全聯比較親民的葉菜類2包60出頭的樣子)、銀芽和紅蘿蔔絲加點胡椒鹽和麻油炒香和麵一起拌就好了!
嫩煎雞胸:
一樣是用我最近很愛的鹽漬法，300g的雞胸肉先片成約1公分厚度的片狀，用比2g再少一點的鹽巴均勻塗抹後冷藏1個小時，放回到室溫15分鐘後兩面煎香就可以了!
水波蛋：
很想讓少年可以拌著蛋黃一起吃所以就出現這個了!! (不然通常便當菜我不菜會出現比較生的蛋黃)，水波蛋其實也很容易，煮滾一小鍋水(水量不能少)，裏頭加一點白醋，用筷子把水同一方面攪拌繩漩渦狀時把蛋放入全程中火，蛋白凝固時再稍等個20秒就可以撈起了。
牛頭牌乾拌麵的詳細開團文介紹再這裡!!
https://www.facebook.com/BluesBlueKitchen/posts/385167532961361
有興趣的朋友們記得跟上唷!!超級方便備餐又好吃的 ：）
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00:00 開場
00:18 乾爹時間(吳獨麵介紹)
01:41 蔬食新品
04:28 蔬食新書
06:18 蔬食快訊
08:55 羽絨議題討論
11:14 零殘忍品牌(SAVE THE DUCK)
13:07 提問
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4/24 【虎山音樂祭X台北素食生活節】
4/24-25 【木吉「牠」春季音樂節】＠台北市客家文化主題公園
5/2 【台南關廟護生園蔬食園遊會】
===== 議 題 討 論 =====
★SAVE THE DUCK在台灣設櫃 限定門市販售中
相信每個人家裡都有一件羽絨衣或羽絨被，重量輕又有保暖效果，是相當受到歡迎的材質。但你知道這些原料怎麼來的嗎？(詳細請看本期影片 或 PDF文字檔)
✓本集提問
看完羽絨的真相以及有關人造纖維的討論，你有什麼想法嗎？
Ａ. 毛皮都應該留給動物，身為人類唯一支持零殘忍品牌！
Ｂ. 日用品實在太難避免動物性成分了，但知道真相後會盡可能避免
Ｃ. 我還是會偏向選擇傳統羽絨，理由是因為......
Ｄ. 其他想法，歡迎留言跟我們分享
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吃到飽系列：https://bit.ly/2GJT8pU
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Vegan 美食× 開箱 ×備餐 × 環保 × 零殘忍🌱
提倡一種新的生活態度，透過影片宣導動權、環保、飲食健康！
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宵夜必備！【番茄雞蛋麵】營養滿分，簡單方便！
「蛋除了直接淋在湯裡竟然還有這種做法？！」
【番茄雞蛋麵】不但可以當宵夜、
也是平常想簡單吃的必煮料理！
給小孩家人吃健康又營養，
一個人也能輕鬆料理！
這集還有教大家蛋的另一種小撇步！
趕快點進來看吧💖
（今日份量：1-2人份）
『番茄雞蛋麵』需要準備的材料
👉雞蛋 兩顆
👉番茄(去皮) 180克
👉番茄醬 2.5大匙
👉鹽巴 適量
👉胡椒 適量
👉醬油 1小匙
👉關廟麵 2球
👉水 250克
👉太白粉 1大匙
👉蒜頭 20克
👉蔥 15克
👉糖 適量
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
🍚開始簡單製作🍚
①將太白粉、醬油、番茄醬、糖、鹽巴、白胡椒、水攪勻
②將蛋打散加入熱油鍋後，快速攪拌至金黃備用
③蒜頭炒香，加入番茄炒出皺褶後加入步驟1醬汁
④加入蛋液稍微攪拌至成形即可
⑤滾水加鹽後，加入白麵煮熟撈起備用
⑥最後將醬汁淋到麵上即可美味完成！
簡單哥感謝大家的觀看❤️
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有各位的支持，我會更加努力拍更多好吃又簡單的美食給各位，感謝💕
#番茄雞蛋麵
#宵夜必備
#小資族也能輕鬆駕馭
#簡單料理
#居家料理
關廟麵炒法 在 Saturn Kitchen Youtube 的最佳解答
這是收到了 吳宅初惑麵館 的邀請
很榮幸地得到了他們獨家蔥油食譜
費時至少2個小時製作了開陽蔥油以及甜醬油
不管在食材的選擇以及時間的掌控上
都是非常的講究
真的是熬製到我懷疑人生啊
不過真材實料做出來的醬料還是很不一樣
吃起來真的是風味滿分
現在你可以不用自己在家熬製蔥油
只要點選下面連結就可以輕鬆買到囉！
因為材料以及製作上的繁瑣
每次的產量都很有限～輸入專屬折扣碼「sk」結帳再9折喔～
真的超好吃的，要買要快喔！
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製做蔥油Tips.
➡️ 選擇好的原料
➡️ 無比的耐心
➡️ 蔥要炸到金黃乾扁
➡️ 可放置殺菌過後的乾燥玻璃罐保存
#蔥油拌麵 #古早味 #傳承好味道
👩🍳【食譜】👨🍳
-開陽蔥油-
■南部青蔥 12根
■現流金鉤蝦 20g
■雲林土蒜頭 2顆
■立春紅蔥頭 3顆
■非基改大豆油 300g
-甜醬油-
■開陽蔥油2大湯匙
■二號砂糖220g
■非基改純釀醬油460g
■手工日曬關廟麵
👩🍳【作法】👨🍳
一.材料前置準備
1.青蔥：切段約5公分，蔥白蔥綠分開
2.蒜頭：去皮、切片
3.紅蔥頭：去皮、切片
4.金鉤蝦米以清水洗淨後，泡水軟化，瀝乾
二.蔥油做法
1.將油倒入鍋中加熱至中溫
2.下蝦米炸到香氣出來
3.加入蔥白以小火慢煸至蔥白外表變成黃褐色
4.將蔥白以及蝦米撈出避免過熟
5.加入紅蔥頭、蒜片以小火慢煸香後撈出
6.加入蔥綠，以小火慢煸至蔥綠變成褐色後撈出
三.秘制甜醬油
1.加入蔥油2大湯匙
2.加入黃砂糖以小火炒至融化
3.慢慢倒入醬油至完全均勻混合
4.持續加熱到開始變濃稠後熄火
四.煮麵
1.將麵條放入滾水中3-4分鐘
2.撈起麵條瀝乾
3.加入開陽蔥油以及秘制醬油攪拌
4.最後放上炸過的開陽、蔥白、蔥綠、紅蔥頭、蒜片就完成
【器材Equipment】👨🍳
■KALORIK旋轉氣炸烤箱
■Cuisinart 多功能燒烤/煎烤器
■Electrolux 伊萊克斯Master9果汁調理機
■Sony A6500
■SONY E PZ 18-105mm F4 G OSS
■RODE Video Mic Pro plus
👩🍳【音樂Music】👨🍳
ES_Cessura - Ever So Blue(Epidemic Sound)
關廟麵炒法 在 上智關廟麵- 貼文 - Facebook 的美食出口停車場
今年#聖誕節 交換禮物，想玩點不一樣的？ ... 聖誕料理特輯- 用蔬菜和番茄圈圈麵做出繽紛料理，享受過節氣氛！ ... 交換禮物想不到要買什麼？ ... <看更多>
關廟麵炒法 在 Re: [食譜] 茄汁培根偽義大利麵(關廟麵) - 看板cookclub - 批踢踢 ... 的美食出口停車場
※ 引述《sheau (全世界的人都知道)》之銘言：
: 以前的我很不喜歡吃義大利麵，覺得它就是意式炒麵啊！要價又不便宜。
: 不過自從吃過DOMO的義大利麵後，就深深的愛上它的美味<(￣︶￣)>
: 剛好最近冰箱有一大包培根，所以就決定來試煮看看~
: 還是一句話，超簡單，連我這個不闇廚藝的人都可以成功唷~
: 材料：義大利麵、大蒜、培根、紅椒、菠菜(綠色蔬菜即可)、蕃茄醬
: 麵：1.煮麵的水裡頭加點鹽巴。
: 2.水滾後，將麵放入，等麵體膨脹，麵心透了即可撈起(我是試吃到喜歡的Q度)。
: 茄汁醬：1.大蒜剁碎(因為我不喜歡大蒜XD)，爆香。
: 2.加入蕃茄醬，些許的水。
: 3.依序加入培根、紅椒、菠菜翻炒一下。(好啦~老實招，我還有加泡菜)
: 4.最後加鹽調味，淋至煮好的義大利麵，灑點黑胡椒，吃掉。
: PS.為什麼說是偽義大利麵呢？因為家裡只有關廟麵，就拿來頂替一下囉~。
: 圖文網誌篇：https://www.wretch.cc/blog/rainyrenard&article_id=11455727
身為關廟人的我，實在不得不推一下關廟麵的神奇。
在此說明一下關廟麵的經典煮法。
1.麵怎麼煮？
先用一鍋水煮滾之後裡頭放上一點鹽巴，然後麵體沖過水之後，
從中間摺開成為兩半，這樣才不會起鍋時拉成長壽麵 =.,-b
接下來很重要喔，切記!!!
等水滾之後再放麵體下去，然後用筷子攪拌一下。旁邊準備一飯
碗的水，以及一杯冰水。冰水是口渴的時候拿來喝的，那飯碗的
水呢則是等到沸騰時攪拌一下再把水道進去讓他二次沸騰。
如果說，要做乾拌麵，那就加兩次水，第二次沸騰時即可撈起乾
拌醬料；這樣的麵條可以外軟內Q。
但是如果是要炒麵的話，那就一次沸騰就可以撈起了，這樣麵條
比較能力可以吸附醬汁。另外就是在炒的時候麵體不會糊掉。
這樣應該會比較容易掌握，到底麵條幾分熟。
2.經典乾拌麵醬汁怎麼調？
蒜頭+醬油+豬油(或是維力清香油) (另外口味重的可以放沙茶或是紅椒粉)
前面這三個混一混就非常厲害了......
關廟麵對於醬汁的吸附能力比義大利麵好很多，
所以我後來拿來做奶油白醬燉雞麵，也很搭。
因為推文所以追加：
這個，市售關廟麵老實講我也不知道哪一牌的好吃...
因為，其一，市售的很多都是假的虎爛的(產地與製造商問題?)
第二，小的根本不會跑去外面買...都趁返鄉時回去批發還有專車宅配... =.,=b
本來在地的麵商也只有幾家而已，其中有一家算是，恩，牌子老效果好...
從小吃到大我可以吃的這麼胖，就知道有多營養 XDDDD
網路上居然有這個網頁可以找，請自行取用
(若有廣告嫌疑阿，請告知，俺會低調修改)
https://www.gmnoodles.com.tw/htmls/chbnt040webshop.html
我都買手工片狀 5台斤(三公斤)150元的那種，一定比外面的市售散裝的便宜。
有需要的請自行取用。
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除了淫靡與雜念，別無一物。
https://blog.roodo.com/limpidorbit
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 61.62.184.230
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