#魚食 最新快報
感謝各位魚友手刀快奔，已經把老店的存貨買光～～
目前老頭家跟在外地工作的小編正在努力檢討流程，想辦法改進，請大家稍等一下喔！
-----
我們才沒有在買泡麵，台南媳婦（？）要屯就要屯真正的台南麵乾！這是朋友親戚家做的正港日曬麵：新化戴家華振行麵廠。
很低調但是是台南市府認證的百年老店，吃過他們家的麵，根本吃不下市售的關廟麵～
價格更是感動到嚇死人，這樣一袋五台斤重、將近40片麵乾（一片大約陽春麵小碗一碗）才150塊！沒有聽錯就是150！！跟市售拌麵的價差自己算。
但老舖職人也有很強的堅持，不能配合的拜託不要買、不要造成人家麻煩。
#日曬：因為老闆光做台南在地的需求就做不完了，天氣不好的時候就曬不乾不能賣，不會無限量供應，不能等的不要來買
#易碎：麵乾很容易碎，最好是現場買，寄送途中難免有耗損，但壓斷的我自己是都撈起來一樣可以煮～只寄黑貓。
#無法免運無法免運無法免運：在地商家沒有辦法跟你在那邊多元寄送、量大免運，我這次買4袋剛好一箱，郵費大約210，更多或更遠（看地區）可能不一定，建議團購自己抓一抓，一次叫足比較快。
#聯絡資訊：
戴代相傳 ＜華振行百年老店製麵廠＞
直接去粉絲團私訊訂購就可以了
關廟麵價格 在 [食記] 台北東區老媽拌麵-關廟麵專門店! - 看板Food 的美食出口停車場
餐廳名稱：老媽拌麵-關廟麵專門店
消費時間：107年5月
地址：台北市大安區復興南路一段107巷5弄3號
（捷運忠孝復興站5號出口步行5分鐘）
電話：(02)2711 9002
營業時間：星期一~星期日11:30 - 14:30 、 17:30 - 20:30
網誌圖文版：https://clairetila.com/laomanoodlehouse/
影片版：https://www.youtube.com/watch?v=cVeIUpbSc10
泡麵達人評比全球十大快煮麵中的老媽拌麵在東區忠孝復興站開實體店老媽拌麵-關廟麵
專門啦～推薦麵食愛好者必嚐四川麻辣火鍋半筋半肉牛肉麵與老成都担担麵！關廟刀削麵
、細麵、拉麵三種供選擇，脆甜多汁的手工四季豆豬肉水餃也好吃！常見的花干將滷汁吸
附每一處孔洞好好味啊！隨手再來杯高山冷泡茶解膩～大大滿足
How to Make Instant Noodles More Delicious?
Recommend Laoma Noodle House to you. It offers three different types of
noodles and ingredients. You can make your own noodle style.
I like the knife-sliced noodles and it brings in great flavor and texture.
Delicious Sichuan spicy beef noodles (or niu rou mian) and dumplings make me
appetizing.
明星代言的餐飲店越來越多！這天來老媽拌麵-關廟麵專門店是愛上～不會空有光環、食
味普通！完全會願意二訪的麵店啊！！重點是～這份量比KiKI麵令人滿足，我一碗可以吃
飽～可以吃飽~！！！
下班後的晚餐時間來用餐，店門口已經有幾組客人在排隊，等候店員帶位。
雖然店內還有幾張空桌，但我想應該是店家不希望內用空間太繁亂，
還有因為新開幕維持餐點的品質，所以都採帶位入座的方式。
用大量的木頭材質，將閩式風格建築融入在裝潢中~
如大家在同個屋簷下用餐的氣氛
最近開幕期有些促銷活動
像是點四川麻辣火鍋半筋半肉牛肉麵送高山冷泡茶，消費滿500元送環保袋
有提供照片版menu，點餐就是簡單的勾選菜單，
服務生會桌邊服務介紹點餐方式，
點餐後會提供帳單，最後用完餐後再結帳就可以了～
當天已售完的餐點會直結在菜單上劃掉。
我晚上七點多去吃，已經有很多餐點都完售了...
不過有點遺憾沒關係，下次可以再來吃～
餐具醬料自取，不收服務費
美中不足的是~目前沒有看到提供飲用水....
煮麵區就在餐廳的正前方，出餐口下方是滿滿的屋簷瓦片設計
真的好閩式風格啊~
上餐囉!!
這樣一桌五樣總共584元。不收服務費
老成都担担麵 $108
來到老媽拌麵一定要選碗乾麵系列品嘗看看啊~
老媽拌麵系列提供三種不同麵條選擇
關廟刀削麵、關廟細麵、關廟拉麵
關廟麵特色就是以日光自然曬乾，老媽拌麵更強調~煮後湯汁不混濁，久煮不爛
我喜歡刀削麵，麵條有著彎曲波紋，能吸附更多醬汁，口感更Q彈~
點單上在蒜、蔥、香菜上也能自行勾選，很多人不愛香菜~就不用擔心店家會端上有香菜
的麵啦!別勾就好~
另外還可以選擇蛋：溫泉蛋、糖心蛋、太陽蛋，一碗拌麵超豐富！我是選溫泉蛋
老成都担担麵有濃郁的芝麻醬香氣，辣味感覺是用花椒煉製而成的紅辣油，椒麻香氣!!讚
讚
四季豆豬肉水餃 (10顆) $120
手工四季豆水餃，每一顆的分量不會說特別大~就一般體積
多汁豬肉加上爽脆的四季豆，是很清爽滋味的手工水餃
但記得要趁熱吃，冷掉麵皮變硬就不好入口了
四川麻辣火鍋半筋半肉牛肉麵 $268
這個湯~~~我只能說~厲害！我喜歡~~(笑
半筋半肉牛肉麵是最好的搭配，同時能享用筋與肉兩種不同層次的口感
燉煮入味的軟嫩牛腱與彈牙而不軟爛的牛筋
放在湯裡的配角還有鴨血與蛋餃!!
蛋餃吃起來是用真的蛋皮啊~跟一般火鍋料裡的蛋餃不一樣
鴨血也好吃!!
麻辣鴨血 $49
我們有另外點一盤麻辣鴨血，但這盤鴨血就覺得比較沒味道
最後通通泡到牛肉的四川麻辣火鍋湯底中~這樣才好吃
老滷花干 $49
花甘的每一處孔洞都吸飽了滿滿的滷汁...很入味呢~!
高山冷泡茶 $59
用餐搭配高山冷泡茶也很解膩，開幕期間點四川麻辣火鍋半筋半肉牛肉麵都會送一罐...
去油解膩，很好喝～
來吃麵的這天~~剛好A-Lin有來店裡啊!!!
回家整理照片看到粉絲的直播才確認原來那天來的就是A-Lin~哈
她正在幫客人們送餐點，感覺很親切....為什麼是拍到自己在把湯喝乾的畫面XD
把老媽拌麵買回家～這樣三包是504，我沒有特別選購麵條或口味，因為在店裡覺得好吃
，就直接請店員把現場有貨的口味都給我一包，哈！
因為一開始點餐的時候就有請問店員現場可不可以買麵（這樣就不用上網訂購啦），但店
員說剛好都賣完了，要等兩天後補貨才會有，但很幸運的是結帳時，剛好有少量進貨，當
然要帶幾包回家給家人吃吃看口味如何啦！
來個小總結，連續吃了近期新開幕的兩間麵店～KiKi麵和老媽拌麵！
兩間都不收服務費，定價也差不多，而以份量來說～老媽拌麵勝出KiKi麵
Claire私心喜歡老媽拌麵多些～哈哈！
麵條種類選擇多，而且好吃啦～>////<
兩間麵店都從販售快煮麵包裝開始，有些人會認為餐廳售價不如買回家自己煮
但不一樣啦～在店裡有專人服務，你省去了料理清潔時間，可以吹冷氣點小菜享用
也是挺愜意的啊！
--
CC喜歡Tila妞
https://clairetila.com/
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.160.22.42
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1530496130.A.1DC.html
※ 編輯: tila727 (1.160.22.42), 07/02/2018 10:22:59
... <看更多>