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🍾家樂福 秋季葡萄酒展🍾
各國白/氣泡酒邀您 一起微醺>>
派對社交、品飲佐餐都適合！
阿福推薦三款，帶出去絕對有面子的酒款💯
🔸巴洛亞氣泡酒-水蜜桃
750ml 295元/瓶 ※全台限量1200瓶
酸甜氣泡口感，清甜水蜜桃融合新鮮白葡萄酒，果香豐沛濃郁，清新十足。
🔸義大利DOCG花釀有機蜜絲佳白葡萄酒
750ml 459元/瓶 ※全台限量1500瓶
優雅色澤、香味多層次，口感甘甜宜人，十分適合搭配亞洲料理。
🔸德國彼得美德 鉑金麗絲玲微甜白酒
750ml 339元/瓶 ※全台限量1200瓶
甘甜白酒，熟成橘子，蘋果、葡萄柚香味，輕鬆簡單適合日常飲用。
#話不投機半句多 #開瓶好酒話題多
#葡萄酒節 #白酒 #氣泡酒
#家樂福 #微醺時光
#商品優惠只到12月9日
今天帶大家去Priorat葡萄園吃加泰隆尼亞披薩 (卡滋卡滋超美味)
邊吃邊聊一些葡萄酒熱門話題，葡萄園野餐著實人生享受阿！
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░ 影片中出現酒款 ░
Franck Massard 絕美紅酒
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#Priorat #什麼是風土 #葡萄園野餐
材料：五花肉條300g、紅糟醬適量、糖適量、米酒1大匙、地瓜粉適量、薑片
做法：
1.紅糟醬加酒、糖、薑片，均勻醃漬五花肉，冷藏1晚。
2.醃漬好的肉沾裹好地瓜粉，放置10分鐘，拍去多餘粉，以小火油炸8分鐘。
3.起鍋用紙巾西去油份，即可切片上桌。
材料介紹：
養生風氣盛行，紅糟料理一度成為話題，目前台灣的超市或大賣場都已經可以買到現成的罐裝紅糟醬，買回來就可以直接使用，除了用來製作紅糟肉之外，客家人也常常用來醃漬熟雞肉或熟鴨肉來增添肉品風味。
釀酒之後的會得出酒與糟，釀製紅露酒剩下發酵過的米，因為帶有紅色，稱為紅糟。
麴指的就是發酵用的菌種
地瓜粉：Sweet Potato Starch，樹薯殿粉 tapioca starch
紅糟醬食譜
【材 料】
長糯米600公克、紅麴(Red yeast或Red rice yeast)150公克、白麴3公克、冷開水600㏄
【調 味 料】
米酒100㏄、鹽3大匙、白砂糖1/2大匙
做法：
1.取一內鍋，將長糯米洗淨，加入450㏄的水（份量外），放入電鍋中，外鍋加入1杯水（份量外），按下開關煮至開關跳起。
2.取出作法1煮好的糯米飯、挖鬆，倒入平盤中攤平散熱，放涼備用。
3.將白麴切碎、按壓成粉末狀，備用。
4.取一鋼盆，裝入紅麴與作法3的白麴粉，再倒入600㏄的冷開水攪拌均勻。
5.於作法4的鋼盆中加入作法2放涼的糯米飯攪拌均勻，再加入米酒拌勻，放置浸泡約10分鐘，待糯米飯上色後，裝入玻璃瓶中，蓋上瓶蓋密封，放在陰涼處保存。
6.待作法5放置約7天後，打開瓶蓋攪拌均勻，再次蓋上蓋子，密封保存約15天後，再過濾出汁液（此即為紅露酒），並將渣加入鹽與白砂糖攪拌均勻，此即為紅糟醬，可冷藏保存約半年。
2018年11月25日 ... <看更多>
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