📍台灣-宅配
「快樂罐子」
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1. 生乳之花
(採用台灣在地小農鮮奶做成的生乳冰,搭配法國依思尼鮮奶油) 店家的熱賣NO.1,一入口就是非常濃郁的奶香,綿密的口感很細緻,喜歡牛奶冰淇淋的朋友別錯過🐄!
2. 莊園深焙巧克力
(法芙娜巧克力,吃起來有可可豆/咖啡豆的炭燒味,大人最愛的苦甜巧克力)超級濃的巧克力,苦甜的平衡我蠻喜歡的,吃完絕對口齒留巧克力香🍫~~
3. 義大利頂級開心果
(採用西西里島 Bronte 綠色開心果,非常珍稀,堅果香味道濃郁且順口)開心果特殊的香氣很特別,搭上冰淇淋的清涼口感很消暑喲❤️!
4. 黃金比例紅玉
將紅玉、阿薩姆紅茶、蜜香紅茶做搭配,冰淇淋也能回甘,也是蠻特別的品項呀☺️。
5. 青檸蜜香雪酪
7月中剛上市的雪酪口味,口味是非常酸的喲!!喜歡酸的會愛,但我怕酸啦🤪!
品項6-9都是素食者可食用。
6.冰脆楊枝甘露
這款是我超級喜歡的之一💕!新鮮芒果和完全不膩的椰奶,混搭出經典港式風味!冰淇淋的口感是屬於綿密又帶有雪脆的感覺,冰脆紅葡萄柚的加入增添口感,整體好吃厲害!
7.曖昧小蜜桃
有桃子原有的清甜,又有小綿密的口感,清爽不負擔的口味。
8.奢華雪莓
揉合四款頂級莓果:黑莓、草莓、藍莓、黑醋栗,有著滑順口感與莓果香氣,酸酸甜甜是最好的形容,給莓果控👌🏻!
9.奶奶的茶
奶茶的口味很好吃😋!茶香在口中很醇厚,茶與奶的調和很好,整體也不會膩口,大推!
🔸所有的冰淇淋皆有封膜,衛生不外漏。多種特別的口味每一杯都是不同的驚喜🥰!
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同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過36萬的網紅有口福,也在其Youtube影片中提到,充滿夏日風情的渡假小島蛋糕 — 想像一下在一個無人的渡假小島上,躺在棕櫚樹下聆聽海浪的聲音... 聽起來很誘人吧? 今天的食譜,讓你即使無法置身在這樣的渡假天堂,但至少在視覺上和口味上讓你更接近了!因為,我們烘焙了這個不平凡的夏日風情蛋糕,用藍色的大海巧克力醬包圍著一個無人的小島蛋糕,上面有著巧克...
「開心果巧克力」的推薦目錄:
開心果巧克力 在 烘焙找材料 Facebook 的最佳解答
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開心果巧克力 在 有口福 Youtube 的最佳貼文
充滿夏日風情的渡假小島蛋糕 — 想像一下在一個無人的渡假小島上,躺在棕櫚樹下聆聽海浪的聲音... 聽起來很誘人吧?
今天的食譜,讓你即使無法置身在這樣的渡假天堂,但至少在視覺上和口味上讓你更接近了!因為,我們烘焙了這個不平凡的夏日風情蛋糕,用藍色的大海巧克力醬包圍著一個無人的小島蛋糕,上面有著巧克力棒和薄荷葉做成了棕櫚樹。這就是美麗渡假小島的好味道。
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完整食譜:https://www.yokofu.tw/tropical-island-cake/
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所需材料:
蛋糕部份:
320 g 麵粉
2 茶匙泡打粉
1 茶匙小蘇打
1 撮鹽
60 g 室溫奶油 用於麵糊
60 g 油
100 g 糖
70 g 紅糖
2 茶匙檸檬汁
2 顆蛋
230 ml 牛奶
60-80 g 室溫奶油 用於混合蛋糕
大海白巧克力果凍醬:
75 ml 水
175 g 糖
200 g 白巧克力
45 ml 鮮奶油
3 湯匙果糖
6-8 張吉利丁片
藍色食用色素,最好是凝膠狀,可以維持稠度
裝飾部份:
巧克力餅乾棒
新鮮薄荷葉
融化的全脂巧克力
切碎的開心果
作法:
1. 將麵粉、泡打粉、小蘇打粉和鹽混合在一個大碗中。在另一個碗中,將奶油、油、糖、紅糖和檸檬汁攪拌,直到變得光滑細緻後,打入雞蛋攪拌均勻。在裝著粉類的大碗中加入牛奶混合好,並將所有材料混合,攪拌成均勻的麵糊。將麵糊倒入一個抺好油和撒上麵粉的圓形彈簧模具中,放入上下火200°C的烤箱中烤35分鐘,直到變成金黃色。等蛋糕完全冷卻後,再將它從模具中取出。
2. 將蛋糕上層切開。
3. 用大碗蓋住蛋糕上層後,切除邊緣部份。
4. 用吸管在蛋糕上層扎一圈洞。
5. 用之前的大碗在蛋糕上切一圈,然後挖出蛋糕內部。
6. 將挖出來的蛋糕和放軟的奶油混合均勻,然後用刀子將它抺在蛋糕上。再將蛋糕放入冰箱中冰30分鐘,以使塗層凝固。
7. 等待同時,來準備大海白巧克力果凍醬。首先將吉利丁泡在冷水中軟化。將水加糖煮開,在理想情況下,溫度應為103°C,以便讓吉利丁有最佳的光澤。達到溫度後,立即將鍋子從火爐上取下,再用打蛋器將白巧克力攪拌在熱糖水中。然後加入果糖和鮮奶油混合,現在應該有乳狀的濃稠度。等它冷卻至60℃,就將吉利丁擠出水份後,加入白巧克力將中溶解。然後將巧克力將打成泥,但要注意不要將空氣混進去,以免產生氣泡。變成泥時,用食用色素上色。填充蛋糕之前,大海白巧克力果凍醬的溫度應為28-30°C。
小秘訣:如果測量溫度對你來說太複雜了,你也可以按照影片所示來混合巧克力醬。如此,做出來的結果在視覺上會是美麗的,但並不是完美的。
然後將蛋糕放在一個烤盤或深盤子上。用彈簧模具的邊緣固定住蛋糕。
8. 將大海白巧克力果凍醬裝倒入蛋糕的凹糟中,約至 3/4 滿。
9. 將上層蛋糕放到大海白巧克力果凍醬上,然後慢慢往下壓,讓巧克力醬從洞裡流出來。直到變成一個藍色大海中小島的樣子。
10. 等大海白巧克力果凍醬凝固後,小心地把彈簧模具取下來。再用碎開心果、巧克力餅乾棒和薄荷葉來裝飾小島。
哇!光是看到了這個夏日蛋糕,就感覺像是在渡假了,對吧?這道蛋糕食譜不僅是夏季聚會的理想選擇,即使在天氣涼爽的月份裡,也能營造出渡假氣氛,因為看起來像小島的蛋糕,總是會受到歡迎。
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※這支影片不是商業合作影片※
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