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【「臺灣文化協會百週年紀念」國際學術研討會】
臺灣文化協會成立於1921年10月17日，是日治時期臺灣殖民統治體制下重要的臺灣人文化團體，協會成員從都市到鄉村，深入基層進行各種文化啟蒙運動，對啟迪臺灣民智產生巨大作用，開創了臺灣史上前所未有的「自覺的年代」。
2021年適逢臺灣文化協會創立百週年，本次會議以文協百年為核心，探討該會於大稻埕創立之後的運作和變遷，回顧當時臺灣知識菁英的世界觀與現實關懷，以及他們投身文化啟蒙與社會改良的言論、行動與迴響。並以比較視野進行1920年代之後東亞各國的政治運動、社會發展與文化活動等課題。
■會議議程｜https://reurl.cc/dxW8lk
■論 文 集｜https://reurl.cc/l5eNqd
■時 間｜2021.10.01-02 9:00 - 17:30
■地 點｜國立臺北大學人文學院1F國際會議廳
海山學研究中心Facebook粉絲專頁同步直播
⚠️此論文集僅限本次會議參考閱讀，請勿再做他用⚠️
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/ #Podcast / #美食關鍵詞 /
Taster 美食加 Podcast｜EP122
【主廚的誕生18】阿霞飯店第三代傳人吳健豪（下）：創造我們這個世代的台菜
👉 https://taster.life/podcast-20210930/
台南 #阿霞飯店 傳人吳健豪主廚只有三十多歲，卻已經營家族餐廳十年，也努力開創屬於自己的餐飲品牌 #錦霞樓。上集節目中，他分享歷經了怎麼樣的過程才成為主廚與經營者，又是如何扛下這塊金字招牌。
這集節目裡，吳健豪將談談怎麼多角化經營、因應疫情調整了什麼策略，以及對於米其林進入台南的看法。
● 01:01 「錦霞樓」以高規格進駐百貨公司，提供更優質的用餐空間。
● 11:17 爭取「鶯料理」原址活化，開設 #鷲嶺食肆 讓大家享受台南舊時的風貌。
● 16:45 逐步的包裝品牌形象、優化服務品質，希望能吸引更多不同的客人踏入阿霞。
● 20:26 做菜是件很快樂的事情，經營餐廳卻有多個面向要考慮。
● 23:55 不以演繹正統台菜為定位，而以呈現「阿霞飯店」的味道讓客人認同。
● 35:01 樂見近年來所盛行以不同料理方式呈現「台灣味」風潮。
● 42:07 手作是傳統料理不可或缺的元素，除了料理之外，連烏魚子也是店內自製。
● 49:06 找出變與不變的平衡與時俱進，逐步讓更多年輕客群接受台菜。
● 55:12 多元化推出調理包及調整外帶外送服務，隨時做好應對與準備因應。
● 01:05:26 不熱衷追求米其林星星，把事情做好是份內的工作。
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民進黨創黨35周年：為人民反省
今天是民進黨創黨35周年，每一年我們都會舉辦黨慶，紀念與回顧來時路。民進黨的黨史，與台灣民主發展史緊緊扣連，經過35年的奮鬥，我們走過驚心動魄的創黨之路，也開啟過風雲變色的政黨輪替，如今透過民主選舉，本土政權完全執政，民進黨成為台灣第一大政黨，除了紀念與回顧，我想前輩們與台灣人民，更希望民進黨能時時刻刻自我反省，前瞻遠眺．才能知道下一步，民進黨要帶領台灣社會往哪裡去。
謙卑反省
今年佳龍入黨滿20年，我們從批判體制到進入體制，企圖改革、推翻國民黨這套擴及中國大陸版圖的荒謬體制，固然每一步都是困難重重，但已經掌握絕對權力並擁有國會多數的民進黨，該當可以闊步向前，立定歷史目標，啟動憲政改革的工程，擘劃民生經濟的願景，開創國際地位的空間，創造一個為民服務的效能政府，才能為下一個世代奠定和平安定的基礎。我們的路，不會比威權時代更艱苦，但責任確是更重。因為，我們以權力為名所作的每一個決策，每一天都在為世世代代負責，必須謙卑反省。
接棒守護
日前，佳龍受游錫堃院長邀請，參與《衝破黨禁1986：民進黨創黨關鍵十日紀實》一書的新書發表。心中油然回升那些被遺忘的勇氣。透過這本書，我們看見游錫堃院長等前輩，在那些歷史場景，站在時代的高牆前，用力敲開威權的裂縫，讓民主浪潮奔騰而入，沒有民進黨的誕生，台灣民主、自由、人權之路不可能快速走到今天這步，也許一個不小心，我們已經成為中國的一部分。所以你問，前輩為什麼甘願冒著被補入獄與生命安全的風險？游錫堃院長回答：「但願留給下一代是勇敢而不是遺憾，是民主的燦爛，而不是極權的黑暗。」這樣波瀾壯闊的氣魄，經過35年，化成民主自由的空氣，後輩在享受民主自由之時，更有責任接棒守護台灣。
大隊接力的每一棒都必須是強棒，要盡最大力氣跑下去，也不能掉棒。而民主接力賽，重要的人才，如果不能持續培養進入政府的人才，並確保人才有健全的心理素質，深刻了解「清廉．勤政．愛鄉土」的精神，民進黨將後繼無力，也辜負人民託付。我想野百合世代，有許多人加入民進黨，我們批判時局的精神仍在，也該深刻反省我們對上一代與下一代的責任所在。這也是許多朋友在聚會討論時，經常會點出的問題，我們從哪裡來，要往何處去？我們
又要為台灣留下什麼資產？我們要深刻反省這些時代課題，才能清楚我們的歷史使命。
團結合作
昨天是國民黨的黨主席選舉，朱立倫主席收到中國共產黨習近平主席的賀電，朱立倫表示與中國在「九二共識」、「反對台獨」的基礎上「求同尊異」。當年國民黨創黨之初，也曾懷抱理想，與中國共產黨勢不兩立，但一個失去黨魂的政黨，無法帶領台灣人民走向民主的未來，走向正常國家的想望，民進黨當更戰戰兢兢，時刻反省，為國培養人才，更為台灣永續而團結合作。
竹山夜市有一攤炒泡麵，老闆原本學的是會計，後來放下外人眼中有「前」景的工作，依照興趣，創造屬於自己的一番事業。
店家資訊：
泰瑞炒泡麵
竹山夜市 星期一、四
虎尾夜市 星期五
斗六夜市 二 六
電話:0930-233-320
■台灣1001個故事 說不完的故事
每周日晚間10點，請鎖定東森新聞【台灣1001個故事】唷！
更多精彩內容鎖定《台灣1001個故事》
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＃史瓦濟蘭 ＃外交
各節重點：
00:00 開頭
01:19【動畫一分鐘】廣告段落
02:09 從「史瓦濟蘭」到「史瓦帝尼」
03:00 史瓦帝尼是怎樣的國家？
04:20 跟中華民國超麻吉？！
05:36 為什麼我們在非洲沒朋友？
06:41 近期的抗爭活動
07:56 我們的觀點
09:40 問題
09:58 結尾
【 製作團隊 】
｜企劃：子觀 Tzu-Kuan/關節
｜腳本：子觀 Tzu-Kuan
｜編輯：土龍
｜剪輯後製：鎮宇
｜剪輯助理：珊珊
｜演出：志祺
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【 本集參考資料 】
→在世衛大會上力挺台灣 史瓦帝尼是什麼樣的國家？：https://bbc.in/396plSY
→Support for SADC Troika Mission; Inclusive Dialogue Urgently Needed to Calm Tensions ：https://bit.ly/2XciZ1E
→Pro-Democracy Protests Continue In Eswatini, Africa's Last Absolute Monarchy：https://n.pr/3EdUpyl
→UN voices deep concern over reported deaths of protesters in Kingdom of Eswatini：https://bit.ly/2VD0GCe
→eSwatini - Taiwan's last friend in Africa：https://bbc.in/3tRIW2Z
→5 Facts You Need to Know About Eswatini as Pro-Democracy Protests Rage：https://bit.ly/3AcjMy3
→eSwatini tests the limits of its absolute monarchy：https://bit.ly/3nqxI4a
→Africa’s Last Absolute Monarchy Convulsed by Mass Protests：https://nyti.ms/3Cbfo3a
→百年瞬间丨周恩来提出中国援外八项原则：https://bit.ly/3nuILJy
→一帶一路在非洲》鋼索上的「中非命運共同體」，中國大撒幣埋下非洲債務危機：https://bit.ly/3nuIxlG
→非洲逐鹿・開創未來 嚴震生 主講：https://youtu.be/N70g0k5sep8
→原史瓦濟蘭 跟台死忠兼換帖：https://bit.ly/3Cb1xde
→非洲唯一的台灣邦交國陷入動亂！人民要求改革，軍警血腥鎮壓，國王被傳流亡：https://www.storm.mg/article/3793636
→不只拚外交！「王子公主」激發大學國際化：https://bit.ly/3k9eKwY
→外交休兵！ 馬英九非洲愛玩瘋？：https://bit.ly/3tDq2fX
→台灣與大陸在非洲的外交戰場 史瓦帝尼局勢動盪引關注：https://bit.ly/3Ejz32S
→1小時連發3文炫耀建交 中國外長：非洲「大團圓」只差1國：https://bit.ly/3Ah8EQQ
→UH-1H直升機正式除役 部分轉贈友邦史瓦帝尼：https://bit.ly/3ljVDzD
【 延伸閱讀 】
→聽我說 融融歷險記 非洲唯一的友邦史瓦帝尼，他們的防疫政策有比我們好嗎？：https://bit.ly/2VDClMD
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