自從找到這台收納置物架,居家空間變得寬敞又明亮!
收納對主婦來說真的非常重要,我也不例外,加上⼯作需求,⼯作室裡有很多3C設備、廚房⽤品、 食材乾貨、拍攝道具等,有時候某個⾓落東⻄真的會增⽣(無誤),長期增⽣下來就會不想去碰它,然後就⼀直擺在那邊,要⽤的時候再去翻(捂臉)。
【收納置物架開箱: 免安裝超方便,質感置物架】
今天想跟⼤家介紹decopop的「秒開免安裝折疊置物架」,太太⼯作室的櫃⼦⼤部分都是在瑞典家居店買,他們的家具很容易找到漂亮⼜好⽤的,但是每次買回來都要安裝實在是有點⿇煩,⽽且安裝後只要⼀拆⼤概就不能再⽤了,但decopop這款折疊置物架,優點是免安裝,不⽤時可折起來放在⼀旁,相當⽅便,⽽且每層都能承重20公⽄,層架下⽅都有安裝靜⾳輪,好移動、想固定也能直接固定,層架表⾯有烤漆,可防⽔抗鏽使⽤年限會更長,價錢也很優惠,CP值超⾼!
【不同尺寸收納置物架: 五層架放廚電,三層架當臨時工作台】
太太五層架主要是置物以及可以擺在⼯作室中島桌後⾯當背景,所以平時不太會移動,下⽅就沒有 安裝輪⼦,像中間我就放了電⼦鍋以及鑄鐵鍋,不要超過20公⽄都很ok,最底層放⼀些食物乾糧等, 三層櫃我就有安裝輪⼦,所以我們把它定位是可移動的架⼦,可以在上面放筆電跟拍攝⽤的⼩ 道具等,要拍照時就隨時可以使用,不⽤時就可以收起來安置在旁邊,很⽅便,⽽且輪子安裝快速⼤約⼆⼗秒就能裝好,五層架比較⾼,折疊收納後我⾃⼰會建議靠牆比較穩⼀些,三層架的話我覺得蠻好⽤的,⾼度⼤⼩也剛好,好收納也好置物,甚⾄先⽣臨時要拆電腦,也可以當臨時的電腦架,⽤法非常靈活。 家裡如果最近有需要收納的話,真的可以考慮這⼀組秒開免安裝折疊置物架哦!
收納置物架,更多實際使用分享:https://msninitsai.blogspot.com/2021/09/blog-post_29.html
decopop大可波波是近期我很愛逛質感居家選物平台,產品豐富而且外型有設計感,從生活小物、運動器材、質感家電到按摩用品、美容儀器等等,逛起來十分有樂趣,常常在裡面發現特別又實用的產品!
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<此篇與大可波波合作>
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同時也有13部Youtube影片,追蹤數超過21萬的網紅Ciao! Kitchen,也在其Youtube影片中提到,今天分享印度奶油雞(Butter Chicken)跟印度大蒜烤餅(Garlic Naan),一道主菜+一道麵包沒辦法割捨,因為這兩者就跟上週分享的 花生果醬(PB&J) 三明治是天作之合,一起吃美味加倍。 食譜:https://ciao.kitchen/butter-chicken-and-naa...
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品牌邀稿 -- WMF Taiwan Fusiontec 深湯鍋
時序入秋,Chez famiwy 的餐桌上開始供應湯品。其中這道酸辣湯更是深受歡迎,一次要做大量滿足家中湯怪獸的脾胃,這時就該出動WMF Fusiontec的深湯鍋了。
選擇做這道湯的鍋具時,一鍋到底、可炒可燉是基本。而且因為這鍋夠深,翻炒時也不容易噴濺弄髒枱面,切成一絲絲的料也不會掉出來。陶鋼合一材質近乎零毛孔的材質,稍微清洗就光滑潔淨,負責洗鍋的先生邊洗還邊讚嘆,這真是德國製的好品質哪。
順帶一說,這鍋雖然沒有鑄鐵鍋那樣重,保溫續熱的效果卻極好,之前帶小孩們上游泳課前做好了一鍋,蓋上蓋子放在爐子上,兩三小時後回家喝還是溫熱的,蓋章認證是省能源的好鍋。
這個湯鍋在我家服役超過一年,到現在還是光潔如新。只要是要燉、滷較大量的湯品,或是必須先處理炒、煎出香氣再熬煮的料理,除這深湯鍋,沒有第二「鍋」選。
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秋分、溫補潤肺...
中午被娘壓去看了中醫,那個從小看到大的醫生阿姨說我太虛了要補補,我明明就看起來很健壯,難道這就是所謂的為強中乾嘛(誤)!
醫師娘叮嚀再三,要我吃營養一點!秋老虎雖燥熱,但此時不宜吃冰,要吃一些溫補食材潤肺,娘回家立刻塞給我一隻雞,沒看錯就是一整隻雞,下午兩點多到家沒時間對那隻雞分筋錯骨,燒了水川燙一下,用米酒泡開干貝,溫水泡椴木香菇,拿出了月初收到的新玩具 “TOSHIBA備長炭本厚釜微電腦電子鍋”,整隻雞放進去﹐加入泡開的干貝、乾香菇、黑胡椒鹽麴、鹽跟薑片,再放入適量的水按下預約之後就匆忙出門當Uber接送小孩課後行程.(剛剛泡干貝的米酒和泡香菇的水"過濾"後一起加進去鍋內可以增加風味)
進家門時整室的雞湯香,飢腸轆轆的哥哥一邊喊著:媽媽那是什麼好香喔!,一邊快速的放好東西洗手,開始一直找一直找,最後發現香味來自媽媽的新玩具,打開鍋蓋拼命呼喊阿娘要喝雞湯(孩子啊!有這麼餓嘛!!),這兩個正在長的小孩喝光了我的雞湯,只剩下我拍照的這一碗還有一隻雞腿(媽媽的雞胸策略很成功,今天還是有腿吃),正好晚餐就省了,一天的奔波我也乏的很,一隻雞解決一頓的策略很成功。
其實打開電子鍋時我蠻訝異的,一小時的時間可以燉出乳白色的雞湯,輕輕一剝雞肉就離骨,這狀況通常我得要搬出staub鑄鐵鍋來慢燉,這個厚釜大火力沸騰不容小覷,導熱速度很快,特殊鍋底可以立體翻滾均勻受熱,難怪可以燉出瓦斯爐的感覺,收服兩個小吃貨的胃!看來以後他可以當我的第三口爐,幫我燉湯燉牛肉,不然我的廚房超小,雙口爐炒菜就不夠用了,不知老爺能否看到這一篇幫我擴建廚房(誤)!
溫馨小提醒:不鏽鋼湯匙要注意不要刮到內鍋
#TOSHIBA備長炭本厚釜微電腦電子鍋
#十人份大容量
#4mm厚釜
#黃金62度鍋底
#大火力沸騰
#929開團
#有超甜價
#捷徑杰靖
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今天分享印度奶油雞(Butter Chicken)跟印度大蒜烤餅(Garlic Naan),一道主菜+一道麵包沒辦法割捨,因為這兩者就跟上週分享的 花生果醬(PB&J) 三明治是天作之合,一起吃美味加倍。
食譜:https://ciao.kitchen/butter-chicken-and-naan/
[ 印度奶油雞 / Butter Chicken ]
雞肉醃料 / Chicken Marinade
800 g 去皮去骨雞腿肉/雞胸肉 / boneless and skinless chicken thighs or breast cut into bite-sized pieces 切塊
½ 杯 原味優格 / yogurt
1 ½ 大匙 大蒜泥 / grated garlic
1 大匙 薑泥 / grated ginger
2 小匙 瑪撒拉印度綜合香料 / garam masala
1 小匙 薑黃 / turmeric
1 小匙 孜然粉 / ground cumin
1 小匙 辣椒粉 / chili powder
1 小匙 鹽 / salt
醬料 / Sauce
2 大匙 橄欖油
2 大匙 印度澄清奶油 / ghee 或是一大匙奶油+一大匙油
1 顆 大型洋蔥 切片 / large onion, sliced
1 ½ 大匙 大蒜 / garlic, minced 切碎
1 大匙 薑 / ginger, minced 切碎
1 1/2 小匙 孜然粉 / ground cumin
1 ½ 小匙 瑪撒拉印度綜合香料 / garam masala
400 g 番茄泥罐頭 / canned crushed tomatoes
1/2 小匙 辣椒粉 / red chili powder 依個人口味調整
1 1/4 小匙 鹽 / salt
1 大匙 砂糖 / sugar
1 杯 鮮奶油 / thick cream 如果想低脂一點的話可用蒸發奶水替代
[ 印度大蒜烤餅(Garlic Naan) ]
印度烤餅 / Naan Bread
275 g 中筋麵粉 / all purpose flour
3.5 g 速發酵母 / instant yeast
6 g 砂糖 / sugar
6 g 鹽 / salt
30 g 原味優格 / plain yogurt
17 g 植物油 / vegetable oil
140 g 溫全脂牛奶 / warm whole milk
40 g 溫水 / water water
1 瓣 大蒜磨泥 / garlic, grated (原味烤餅的話可省略)
大蒜香菜奶油醬 / Garlic Cilantro Butter
1.5 大匙 無鹽奶油 / unsalted butter
1.5 大匙 大蒜切碎 / minced garlic
1.5 大匙 香菜碎 / minced cilantro
1/4 小匙 鹽 / salt
*本篇食譜與「Cuitisan 酷藝師」合作,唯一可以微波的不鏽鋼抗菌保鮮盒,100%韓國製造、歐洲設計。酷藝師商品連結:https://www.momoshop.com.tw/surl/category/1705000346
#印度料理 #一鍋到底 #印度南餅
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鑄鐵鍋 生 鏽 在 好餓廚房 HowCook Youtube 的精選貼文
#舒芙蕾厚鬆餅 #療癒系
雖然不太會做甜點,但在網路上老是會被搖來晃去的日式舒芙蕾厚鬆餅給深深吸引,這次禁不起誘惑,就自己來動手做吧!!
看了不少食譜,但說真的對我這個烘焙甜點的菜菜子來說....怎麼瞧都跟曾經做過的日式輕乳酪蛋糕好像。
大部分的都是採用不沾鍋,但就是這麼剛剛好....家裡面一支不沾鍋都沒有,所以這次就大膽的來嘗試一下用鑄鐵鍋試試看,一來鑄鐵鍋夠厚,密閉和保持溫度的效果是出名的好,再來是只要觀念正確,物理性不沾的效果也不見得比不沾鍋要差,拿來做反差這麼大的療癒系甜點,實在太對我的胃口XD
終於可以擺脫烤箱,快速的出些甜點招待朋友啦!! 舒芙蕾厚鬆餅的準備時間也很快速喔,大約15分鐘左右就可以把材料準備好啦,料理時間約10分鐘也可以完成,不過需要盡快吃掉,因為越冷卻就會越內縮。
由於這次我想要做厚一點到6cm,所以用烘焙紙做了紙模具,做法很簡單,沾點油(任何油或奶油)就可以沾黏住,完全零困難。有模具才方便把厚鬆餅做到夠大又不容易塌。
我是用了美奶滋取代了油來幫助膨鬆的質感,用油也是可以的,用量一樣是1匙。塔塔粉是幫助蛋白打發用的,如果沒有用檸檬汁也是可以, 蛋白記得可以在打蛋黃漿的時候先冷藏,也是可以幫助打發的。
至於最重要的控溫,則是需要全程超級小火,LODGE的鑄鐵鍋沒有琺瑯也沒任何塗層,所以也就不用怕乾燒,若是有琺瑯的朋友也可以在溫度到了之後,就關火用悶的。 我個人是保持表面溫度大約在120-140之間,大約在7分鐘左右會達到很漂亮的熟度,蛋糕體會撐得很開,很像進烤箱的效果。 不過如果你用的是不同材質的鍋具和爐火,我想在時間上會有差異,所以這個部分就只能靠大家自行現場判斷了。 總之,火力的控制會是厚鬆餅成功的最重要關鍵,請盡量找保溫度夠高的鍋具來使用^^
最後附上材料表和簡單的製作流程,先預祝大家都能夠成功啦,如果你家裡也有鑄鐵鍋,那就更期待你們試試看啦,香氣十足吶!
PS: 我下次露營要在山上做這道舒芙蕾厚鬆餅XD~~一定會讓同行的朋友很驚艷!哈哈哈哈哈
材料A (蛋黃漿)
蛋黃 3顆
低筋麵粉 20g
玉米粉 10g
泡打粉 1g
牛奶 20g
美奶滋 1匙
香草精 1小匙
材料B (蛋白打發)
冷藏蛋白
糖 20g
塔塔粉 1小匙
(或檸檬汁)
把材料A 攪拌均勻,直到沒有顆粒後,把冷藏的蛋白(材料B)糖分三次加入打到硬性發泡,然後把AB材料兩者混合,動作需輕巧快速,打發的蛋白也請分三次加入混合,才會均勻。
之後熱鍋,全程最低溫(火有多小開多小),在鍋內塗上一點奶油,放上自製的紙模具,倒入鬆餅漿到7分滿,加水上蓋約7分鐘(時間請自行斟酌判斷),開蓋後看鬆餅體有沒有膨開表面不沾黏,然後反過來煎第二面,不需要上蓋,約2分鐘表面上色後就可以起鍋了。
搭配帶酸甜的水果(莓果類最合拍)和微甜的cream 超棒,在家宴客的時候出這道會驚艷四座喔,窩哈哈哈哈~~~~
身邊的朋友常會問我為啥有好幾把LODGE的無琺瑯和塗層鑄鐵鍋,原因很簡單阿,無塗層超耐用,夠MAN夠霸氣也更不怕敲....當然還有一個最重要的原因,made in USA (美國的鐵我比較放心^^)
最大的困擾可能就是"重",不過在蘋果花應該是沒有人在怕的啦!!哈哈哈~而且保養又很簡單,更不用怕生鏽,因為洗一洗刷一刷,燒乾再塗油,就又是一把可以傳家的好鍋啦😊
#鐵鍋系男人🤣🤣🤣
鑄鐵鍋 生 鏽 在 飲食男女 Youtube 的最讚貼文
提起鑄鐵鍋,總是想到某法國老牌子,其實日本南部鐵鍋同樣有名,OIGEN及源鑄造、盛榮堂、柳宗理都是南部鐵鍋的有名品牌,不少料理人指一生必須擁有一個。
這幾年還有一個日本品牌OVJECT冒起。整個黑漆漆的23cm鐵鍋,黑色霧面材質,外表樸實低調。高度較一般鑄鐵鍋扁平,可以煎炒炸,令食物有外酥內嫩效果,但更適合用作做燉飯,原鍋上枱,賣相討好。蓋子設計亦有巧思,把它翻過來就成一塊烤板。板上有凹凸槽,讓煎烤時可去除多餘油脂,還可以令食物在加熱時,水分凝結成水滴並集中在蓋子上,產生水氣回流,令蒸氣循環得很好,更可防止水分過度流失,以保留食物的原味。
蓋子厚實密閉性強,所以傳熱速度快亦穩定,用中小火烹調即可,節能省時。兩邊手柄設計亦很漂亮,兩端凹槽,方便戴了手套都能輕鬆開蓋及拿取。由於鍋體內外全以黑琺瑯加工,可以防止生鏽,不像傳統南部鐵器般,每次使用完後,都要進行保養程序。
不知道鑄鐵鍋由嚴謹的日本人製作,會不會好用些?現在來測試看看吧!去片!
售賣點: http://www.citiesocial.com
購買網址: http://bit.ly/2NgUllM
採訪:劉明慧
攝影:葉天榮
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鑄鐵鍋 生 鏽 在 生鏽的鑄鐵鍋還能用嗎? - Mobile01 的美食出口停車場
在櫃子裏找到的看是似鑄鐵鍋,可是以前不會使用及保養,有生鏽跟表面塗層被刷洗掉,不曉得要如何處理,這樣還能繼續使用嗎?或是該丟了?麻煩各位指導! ... <看更多>
鑄鐵鍋 生 鏽 在 Le Creuset Taiwan - 空氣好潮濕,鍋(蓋)緣生鏽了怎麼辦呢? 的美食出口停車場
所以在清洗完鍋具後請擦拭乾淨,保持乾燥,收那在通風處,不要放在潮濕容易生成繡蝕的環境。另外!切記不可用"化學醋"清洗鍋具,因為化學產品,會加速鐵的氧化,尤其在鍋緣 ... ... <看更多>
鑄鐵鍋 生 鏽 在 [問題] 好X多的tetsu鐵鍋生鏽處理- 看板cookclub 的美食出口停車場
如題
這次過年大掃除掃除我媽去年買的Tetsu鍋子
我還想說怎麼這鍋子好像出現一次就再也沒出現過了……因為我媽秉照不沾鍋處理
鍋子沒給它擦乾
隔天就生鏽了……直到掃廚房時再次看見它
成了地瓜的盆栽= =|||
我網路上一直找處理方法
因為鍋子種類太多我也搞不太清楚
請問這是可以用綠色菜瓜布刷嗎?還是需要用砂紙磨呢?
能不能用洗碗精?因為我看到某牌相似的鐵鍋說不能用洗碗精或小蘇打
現在有點混亂@@|||
因為每個人說法都有點不一樣
我想請問:
1.除鏽方法
2.養鍋方法/多久一次
3.禁忌
(對不起我媽說明說跟盒子都丟了,只知道好市多買的,我看好市多官網的相似產品,)
我看好市多說不能放微波爐、烤箱?
感謝各位!
等等附圖
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Sent from JPTT on my Asus ASUS_A007.
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