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這家相鄰中和秀朗國小的【#鍋神日式涮涮鍋自立總店】印象中很久以前就曾光顧過，那時是在宵夜時段所以沒什麼拍！本身是台灣還滿知名的連鎖涮涮鍋品牌，跟錢都相同皆是主打高CP值的店家，一般我會比較偏愛去大坪林嚐錢都居多，而當天剛好路過這家鍋神總店，用餐時段生意爆棚是在地單人或家庭都滿喜歡光顧的餐廳。
連結：https://wp.me/p4uCiQ-7HK
#中和美食 #中和火鍋 #涮涮鍋
中壢火鍋 鍋神涮涮鍋中美店 老火鍋店全新改造 還能吃到頂級 A5 和牛
全文 👉 https://bit.ly/3bHYLQy
鍋神日式涮涮鍋是大家熟悉的火鍋店，大約從二十年前就全台流行。當年下班常跟同事在鍋神聚餐，自己肚子餓時更是經常去報到，吃過不少分店，吃到都有會員卡了。這些年有太多平價火鍋競爭者出現，但是中壢中美路這間鍋神始終生意很好，可說是中壢火鍋店的不敗傳奇。
不過老闆並沒有因此固守傳統。為了與客人挑惕的嘴跟品味一起成長，將內外部一併翻修成透亮照明、流暢動線，但並無將裝潢成本過度轉嫁到客人身上，食材承襲多年來的新鮮品質，老客人吃的，一樣是那份親切感！
［南投最好吃的火鍋店：鍋神草屯店］
這間火鍋店：鍋神日式涮涮鍋(草屯店)，是我在遠嫁英國前就很愛的火鍋專賣店！
定居英國之後，每次回鄉都在我的必吃名單上！
海鮮超級新鮮，如果想要海鮮吃到開心，可以點海霸王！
我平常最愛點三鮮（蛤蜊、活蝦、軟絲）其實還有其他選項，其中我也很想選鮮蚵，但只能選三樣，每次都陷入選擇困難，覺得人生好難，後來想到一個妙招，逼迫另一個家人點鮮蚵，就可以全部都吃到XD
（蛤蜊和鮮蚵都超大超新鮮，活蝦上桌都還活跳跳）
帶著2個孩子吃火鍋，是挑戰，因為火鍋熱熱的，食物都要放涼了才能給，但也有好處是幾乎每樣小朋友都可以健康吃！
蘿蔔絲難得乖乖坐著猛喝海鮮湯，和用手抓媽媽幫她放涼的各種食材，蝦子、蚵仔、魚片、蛋、白飯、烏龍麵⋯
吃得津津有味啊！（但吃飽喝足後，就開始蠢蠢欲動，蘿蔔絲外公抱著她散步去，讓媽媽我也可以好好吃一下，讚嘆一下蘿蔔絲外公神隊友啊啊啊）
姊姊肉衣則是專攻「蛤蜊」！
我婆婆也超喜歡，問她最喜歡哪樣？她說每樣都喜歡！（她這輩子應該沒吃過這麼多種類又新鮮的海鮮吧！）
結果，吃得太開心完全忘了拍照，婆婆悔恨當中，她很想拍上菜照，然後跟她家鄉朋友炫耀一番！
*也吃過這間的南投人也喊又🙋🙋♂️
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白飯
材料：
白米(洗淨) 4杯/rice 4cups
水 4杯(刻度4)/water 4cups
作法：
1. 將洗淨的白米放入內鍋中，加入水。
2. 蓋上鍋蓋，將排氣閥撥至密封。
3. 選擇快【快煮飯】模式，至時間結束洩壓完成即可。
芋頭粥
材料：
洗淨的白米 1/2杯/rice 1/2cup
泡發香菇 50公克/ shiitake mushroom 50g
芋頭丁 200公克/ taro 200g
肉丁 150公克/pork 150g
水 4杯/water 4cups
薑絲 10公克/ginger 10g
作法：
1. 將所有材料放入鍋中，蓋上鍋蓋，將排氣閥撥至密封。
2. 選擇快【快煮粥】模式，至時間結束洩壓完成即可。
十榖飯
材料：
十穀米 3杯/ ten-grain rice 3cups
水 4杯/water 4cups
作法：
1. 將洗淨的十穀米放入內鍋中，加入水。
2. 蓋上鍋蓋，將排氣閥撥至密封。
3. 選擇【五穀飯】模式，至時間結束洩壓完成即可。
清燉半筋半肉
材料
牛腱(切片) 800公克/ leg beef 800g
蔥段 30公克/scallion 30g
薑片 20公克/ginger 20g
芹菜 30公克/ Chinese celery 30g
調味料：
水 650公克/water 650g
米酒 2大匙/ cooking rice wine 2tbsp.
鹽 1茶匙/salt 1tsp.
糖 2大匙/sugar 2tbsp.
作法：
1. 將所有材料放入內鍋中，再放入其餘材料。
2. 倒入所有調味料，蓋上鍋蓋，將排氣閥撥至密封。
3. 選擇【蹄筋】，至時間結束洩壓完成即可。
滷豬腳
材料：
豬腳(燙過) 1000公克/ pigs feet 1000g
蔥段 20公克/scallion 20g
薑片 15公克/ginger 15g
辣椒片 15公克/chili pepper 15g
滷包 1包/ Chinese braising spices 1pcs
調味料
醬油 150公克/soy sauce 150g
水 400公克/water 400g
米酒 3大匙/cooking rice wine 3tbsp.
糖 1大匙/sugar 1tbsp.
作法：
1. 將豬腳放入內鍋中，再放入其餘材料。
2. 倒入所有調味料，蓋上鍋蓋，將排氣閥撥至密封。
3. 選擇燉肉，至時間結束洩壓完成即可。
四神湯
材料：
小腸(燙過) 350公克/ pig's intestine 350g
四神湯料包 1包(當歸芡實薏仁淮山)
薑片 10公克/ginger 10g
鹽 1茶匙/salt 1tsp.
水 900公克/water 900g
米酒 3大匙/cooking rice wine 3tbsp.
作法：
1. 將所有放入內鍋中。
2. 蓋上鍋蓋，將排氣閥撥至密封。
3. 選擇【熬湯】，至時間結束洩壓完成即可。
燉蔬菜
材料
蓮藕塊 150公克/ lotus root 150g
胡蘿蔔 80公克/ carrot 80g
西芹 80公克/ celery 80g
牛蒡 100公克/ burdock root 100g
豬肉 300公克/pork 300g
蒟蒻 100公克/ konjac 100g
薑片 20公克/ginger 20g
日式醬油 200公克/ bonito sauce 200g
味醂 50公克/mirin 50g
水 200公克/water 200g
米酒 50公克/cooking rice wine 50g
作法：
1. 將所有材料放入內鍋中，蓋上鍋蓋，將排氣閥撥至密封。
2. 選擇【日式燉煮】、設定15分鐘，至時間結束洩壓完成即可。
蒸餃
材料：
蒸餃 6顆
作法
1. 內鍋加入1杯水，擺上蒸架，再擺上蒸餃。
2. 蓋上鍋蓋，將排氣閥撥至密封。
3. 選擇【蒸氣烹調】、設定3分鐘，至時間結束洩壓完成即可。
無水燜雞
小標：不加一滴水 吃到原汁原味
小標：把餐廳美食搬上餐桌
材料
雞 1000公克/
作法：
1. 將醃好的雞放入內鍋中，蓋上鍋蓋。
2. 選擇【無水烹調】、20分鐘。
3. 煮至時間結束、洩壓完成即可
舒肥雞胸
材料
雞胸 2片/ chicken breast 2pcs
作法：
1. 將醃好的雞胸放入耐熱真空袋中。
2. 內鍋中加入約1000公克的水，放入作法1的雞胸。
3. 蓋上鍋蓋，選擇【溫度發酵】，設定65℃、20分鐘。
4. 至時間結束即可。
火鍋
作法：
1. 將喜愛的火鍋料和高湯放入內鍋中，選擇【火鍋】，調整火力至5。
2. 煮滾後即可以邊涮邊享用。
蛋糕
材料
麵糊 適量/ batter
配方：
雞蛋 4顆
低筋麵粉 120公克
細砂糖 100公克
沙拉油 30公克
鮮奶 50公克
作法：
1. 將麵糊倒至內鍋約六分滿。
2. 蓋上鍋蓋，選擇【蛋糕】
3. 至時間結束即可。
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楊桃美食網
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影片時間軸
00:00精采預告
00:14正片開始
01:00抵達涮乃葉店門口
01:39點餐方法
02:33比賽誰能吃回本
03:22鍋底介紹
03:38基本盤介紹
04:28額外加點
06:14六一的自創曲
06:38戰略分析
07:38好吃的調味料秘方分享
08:05繼續加點到第十盤肉
08:23原來這是福神漬
09:02原來蕨餅長這樣
09:30炫耀新相機
09:57蕨餅吃起來的感想
10:36觀眾參與投票決定誰吃回本
10:58餐廳環境如何
11:48吃回本答案揭曉
12:48謝謝請喝星巴克最新口味-那不勒斯星冰樂
13:09家樂福美食區的樣子
13:23吃到飽的感想
14:14那不勒斯星冰樂花絮
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相機：Sony A7c , Iphone11,Insta360 oneX2,Gopro5
鏡頭：Sony EF 16-24mm F2.8 GM
麥克風：Boya BY-M1領夾式麥克風,Boya BY-MM1
空拍機：Dji Mini2
剪輯軟體：Final cut pro
Music by Kissmykas - I Need Living Water - https://thmatc.co/?l=7197B02C
Music by Jack Vandervelde - Too Seriously - https://thmatc.co/?l=4F7FA752
101手工涮涮鍋
銅鑼灣登龍街1-29號金朝陽中心2期29樓
Tel: 51221883
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