鍋寶煎大師不鏽鋼炒鍋開箱文
煮東西最怕食材沾鍋，所以一直以來都用不沾鍋在做菜，不沾鍋雖然好用，但也有缺點，就是用久了，表面的塗層會磨損，不沾效果就會打折，這時就必需換新鍋，不然沾鍋也會造成困擾，而且塗層有磨損，也怕在料理時，會吃進脫落的塗層，雖然知道不鏽鋼的鍋具耐用，也不會有塗層的問題，但還是怕會沾黏，所以一直沒買不鏽鋼鍋具來用，最近想換炒鍋，妹妹說她一直都用鍋寶的不鏽鋼炒鍋，好用也不會有沾黏的問題，這讓我考慮或許可買不鏽鋼炒鍋來用看看，也看了鍋寶的產品，我對鍋寶的感溫鍋鏟感興趣，第一次看到有這樣的產品，原來這麼方便，當熱鍋溫度達到，就會產生不沾的效果，但如何判斷溫度才是最難的吧，熱鍋溫度不夠，無法完全表現不沾的效果，但熱鍋過久，溫度太高，有可能會損壞鍋具，感覺也危險，温度的拿捏，也不是每次都能判斷正確，看到鍋寶煎大師不鏽鋼炒鍋有附感應鍋鏟，這鍋鏟讓我心動，會想嘗試用看看不鏽鋼炒鍋，隨著熱鍋的時間增加，鍋鏟上的感温裝置也會變色，等溫度夠了，鍋鏟上就會出現ok字樣，這時只要將火轉小，就可放食材，在炒煮的過程也不用大火，小火就可持續達到不沾的效果，感興趣的東西就會想擁有，被這支鍋鏟吸引，其他的鍋具也不想看了，我就想要這支炒鍋，好想試這支鍋鏟，是否真的這麼好用。
我也換了這支不鏽鋼炒鍋，做菜這麼多年，我還是第一次用不鏽鋼炒鍋，要試不沾效果，煎魚最準，能不沾黏，魚也才煎的漂亮，初次嘗試就有了滿意的結果，真的如指示出樣ok字樣，就可轉小火放食材烹飪，油用量不多，油煙也少，有好的開始，才會讓我想繼續再試，煎魚剩的油也乾淨，於是又直接下鍋煎豆腐，沒洗鍋也沒再熱鍋，就泠鍋下豆腐煎，也一樣不沾，餘油也清掉了，隔天又做了雞肉料理，加了點醬料醃的帶皮雞腿肉，雞皮仍然煎的漂亮，也不會因加醬料而黏鍋，雖然無法像不沾鍋，可無油下鍋，但油量我也只用1大匙而巳，這些油加雞皮煎出的油，在做完脆皮蔥油雞，我又直接炒飯，不沾的效果也一樣完美表現，煮了魚及雞肉給老爸吃，接著又做了豆包捲及鮮蝦粉絲，豆皮也是較容易沾鍋的食材，這支炒鍋也同樣表現良好，不是所有食材都需要熱鍋，我在做鮮蝦粉絲時，需要炒香紅葱頭及蒜末，我並沒熱鍋，因為炒紅蔥頭的油温不能太高，所以也不是每道菜都需要熱到足夠的溫度，當食材需要用到煎的方式料理，就需要熱鍋，才能達到不沾的效果。
新鍋總想多嘗試，我不只做這些，陸續又做了鮪魚豆腐鬆及牛肉丸子披薩，加了罐頭鮪魚炒的豆腐鬆，味道鮮美，口感乾鬆也美味，炒鍋也能做簡易披蕯喔！做出的披薩保證可口，大家如果想知道我如何做，那就繼續往下看文章的內容，從上面這張照片就知道我也做了布丁， 雖然格內已有好多份布丁食譜，材料比例都是相同的，為什麼我要po這麼多次，因為是用不同的鍋具做，電子鍋、電鍋、蒸籠及氣炸烤箱我都做過，格內也都可以找到相關文章，炒鍋做出來的也一樣軟嫩，鍋具不同需花的時間也不同，想吃布丁，如果家裡沒電子鍋、電鍋及氣炸鍋也可以做，炒鍋大家都有，知道如何做就可運用在不同的炒鍋，炒鍋花的時間也是最短的，我只蒸了12分鐘，布丁就熟了，想要更快做好布丁，除了可用蒸籠，炒鍋也和蒸籠一樣快，鍋具好用也才會想做出更多的料理。
https://rulichsu.pixnet.net/blog/post/558874017-%e9%8d%8b%e5%af%b6%e7%85%8e%e5%a4%a7%e5%b8%ab%e4%b8%8d%e9%8f%bd%e9%8b%bc%e7%82%92%e9%8d%8b
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鍋寶電子鍋缺點 在 [心得] IH電子鍋挑選心得(鍋寶、飛利浦、小米) - 看板E-appliance 的美食出口停車場
當初家中老飯鍋壞掉後，就開始物色有沒有適合的IH電子鍋
也做了不少功課，可能不是非常正確
不過也給想要購買IH電子鍋的人一些參考
首先，什麼是IH電子鍋呢?
根據網路上寫的資料
IH電子鍋是透過線圈通電，讓電子鍋內鍋發熱來煮飯
不像傳統電子鍋或大同電鍋只有底部或單點加熱而已
IH電子鍋用的是「環繞式」加熱至內鍋，所以在加熱時會更均勻
找資料的過程中發現日本很多品牌都強調用IH電子鍋
應該是日本米飯會很好吃的其中之一秘訣XD
至於品牌方面可以說是百家爭鳴
其中日系的象印、虎牌、國際牌應該是最大宗
再來鍋寶、小米、飛利浦也是蠻多人推薦的
當然品牌越大價格也是越居高不下
對於我這個沒有天天煮飯的人來說，預算只訂在一萬以下
而且也以煮白米為主
有壓力功能的國際牌、虎牌對初入門的我來說有點太高級了
預算也有點爆表
所以最後是選了鍋寶、小米、飛利浦這三個牌子來比較
而從這三台中
我自己考量的點有:煮飯時間、容量、價格、烹飪模式來比較
由於實在沒辦法一台一台的試吃
所以只能從網路上找比較功能或客觀的的東西
太過主觀的像是米飯口感可能沒辦法比較，如果有誤也請大家見諒了
1.標準米飯烹煮時間/預約功能
考量到平常上班忙，回家總會想要速速解決一餐
所以當初比較了一下每台的標準米飯的烹煮時間
鍋寶：約45分鐘
飛利浦：約60分鐘
小米：約50分鐘
不過後來發現這三台都有預約功能
所以只要出門前提早煮應該是沒問題的
2.容量
主要是考量之後過年可能會有多人吃飯的狀況
飛利浦4L > 鍋寶 3.9L > 小米3.0L
3.價格
飛利浦HD4568 NT.14888 > 鍋寶 NT.3590 > 小米 NT.2495
不過這價格也不一定準啦
像我剛剛看飛利浦週年慶很常會有一些活動
搭配其他機型價格都大砍，不過算下來也是要花不少錢
相對之下鍋寶就省不少了，官網常常有些活動可以注意一下
最便宜可能3000以下就能買到了
4.烹飪模式
雖然大部分用這台還是以煮飯為主，但還是希望可以一台抵多台
畢竟回家都想躺著發懶，還要站在廚房顧火實在有點麻煩
如果功能多樣化些，可以丟一丟食物自己煮好的那種萬用鍋最好了XD
飛利浦 HD4568 ：
14種，比較特別的是這台可以依照喜好選擇米飯口感
4大米種都可以做選擇
鍋寶：
16種，也可以選擇口感，不過上面是只有寫米飯
可能不像飛利浦各種米飯類都能選擇
但它們有一個定溫料理模式，看網路上很多人都拿來舒肥牛排
肉汁都被鎖在裡面，看起來有夠可口~
然後還可以用濃湯煮咖哩和早餐蒸包子
小米：
網路上找不太到到底有多少功能
不過看有人分享食譜圖片好像能做很多料理
（圖片來源：https://reurl.cc/3NnoO）
不過裡面也說了，ANDROID版的食譜會比較豐富
而且食譜好像不夠完善，照做成效不是很好
餵狗的時候看到有人說內鍋容易刮傷…這個讓我猶豫了一下
最後考量了預算、模式、跟一些網路上的使用心得
先找幾個朋友一起團購了鍋寶
反正有30天試用，用不滿意還可以退貨
對消費者來說也算是一種保障
用到目前大概10天左右，覺得還不錯
白飯吃起來口感很好，不會太過軟爛
比起傳統電鍋煮的，果然粒粒分明Q度很夠
第一天煮飯竟然還殺見底
前天也有嘗試煮湯，因為火力很夠，從爆香到後面的燉湯
都可以一鍋到底
省了洗鍋的時間~哈
沒意外應該試用完後就會留下來了
改天有去costco再買個牛排試試他的舒肥功能~
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