#讓我廢話一下然後後面有贈獎活動😆
每到假日週六的中餐，最常煮的就是「大鍋湯麵」這種料理，因為我一定睡到中午太陽曬屁股，學長通常11:30才會進來挖我下床，然後都很GY的要說已經12點多了，我就會彈起來，畢竟他只能處理早餐，沒辦法弄正餐，我再賴床也只能賴到快中午，就還是得起來弄午餐🤷🏻♀️
湯麵在我家是怎麼煮都很熱銷的料理，但要好吃肯定是要爆香過，這些都是以前未出嫁時還住在板橋家裡跟媽媽學的，以前租房在外只要跟我姐約好回家的話都是跟媽媽指定要吃什錦拉麵，當時菜市場就在巷子後面，有一間幾十年的手工拉麵老店，我最愛吃寬版家常麵，可惜現在住在偏遠小山上，要買現做的手工拉麵並不便利，就以普通麵條將就，扯太遠了，但很懷念這些回憶所以小提一下😁。
媽媽的什錦拉麵，重點就是要用 #洋蔥🧅、#紅蘿蔔🥕、蔥段來爆香過，接著加入菇類拌炒（可無）、再加入豬肉拌炒（梅花肉尤佳、瘦肉會澀口），炒到豬肉反白色大致7-8分熟，下水，煮到沸騰後，麵條、小白菜、有鮮蝦或蛤蜊就一起放下去，全部煮滾調味即完成✅
爆炒是香氣來源，蛤蜊則是湯頭好喝的關鍵、其次要放什麼食材說實在是隨便啦，我媽煮的是很固定那幾樣，但流傳到我這裡變成 #清冰箱湯麵🤣，就是冰箱有什麼加什麼，百搭啊百搭👌🏻，最重點是 #牛頭牌沙茶醬一定要有‼️
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錦拉麵 在 [心得] 華泰名品城雞玉錦拉麵- 看板ChungLi - 批踢踢實業坊 的美食出口停車場
請參閱好讀圖文版：https://blog.xuite.net/amyeatya/wretch/393340828
聽說這家錦拉麵在日本拉麵秀曾連續4年排隊銷售第一，
位在華泰名品城(Gloria outlets)三樓則是台灣第一家，
只要正常用餐時間一定都排隊，不過早點去會比較快吃到喔!
地址：桃園市中壢區春德路189號3F(Gloria outlets 3F)
電話：(03)2870102
網址：不過日本網址沒看到台灣分店的訊息耶!
1.華泰名品城：
https://www.gloriaoutlets.com/zh/brand/info/96/Nishiki_Ramen%E9%8C%A6%E6%8B%89%E9%BA%B5
2.日本：https://nishiki-diner.com/
營業時間：11:00~14:30；17:00~20:30
平均價位：250元+10%
華泰名品城停車場消費滿500元就可以抵1小時，否則正常是50元/小時，
位在高鐵站正前方，坐高鐵是蠻方便的，周邊有些路邊停車格則是20元/小時，
來到3樓餐廳區，其實沒有很多家店，所以很容易就可以找到，
門口的「拉麵」兩字很清楚，正常用餐尖峰會拉線排迴旋狀，
人比較少的時候就從門口排一直線出來就好。
為了加速點餐時間在排隊時比較靠近就會先給菜單，
菜單只有三張，第一頁是雞香醇清湯，簡單來說就是醬油清湯啦!
第二頁是雞濃熟白湯醬油拉麵，是濃濃的白湯，第三頁是單點的小菜，
第四頁是套餐，就是第三頁的小菜多加約30元多附飲料，
不過如果不喜歡他們家的飲料可口可樂、檸檬茶、綜合柳橙汁或蘋果汁這四種，
就建議可以單點就好。
我大概在將近中午12點的時候抵達，約排10分鐘就進去，
一進去牆面上有說連續4年第一名的豐功偉業，這邊還有些椅子可坐，
店內的位置說起來並不少，廚房是透明的，
牆面上貼著好多小照片，位置間略有些區隔，
坐好會先上「水」，真的是冰的白開水，好有日本風啊!
6號餐雞濃熟白高湯溏心蛋醬油拉麵220元+10%，
因為第一次來先點齊有溏心蛋、叉燒吃看看，
碗是上面寬下面窄的奇特樣子，份量並不是太多，
叉燒我個人覺得偏鹹，比較喜歡台式叉燒帶著甜味，
溏心蛋也沒有甜味，但吃起來口感還不錯，
麵的部份是標準的拉麵略硬些，搭配有點脆的黑木茸吃起來有些驚喜，
受限於碗形狀的關係湯沒有很多，但我還是沒喝完，
白湯很日式，喝起來對我來說味道偏重；
另外單點了一份微胖媽媽的唐揚炸雞150元+10%，裝盤是個畚箕真是有創意，
還有一點蔬菜可以補一下，雞是連皮一起下去炸的，吃起來有香味和雞皮的甜味，
不會乾乾的，很有味道，搭配今天有點像美奶滋的微酸白醬調味料很合適，
雖然拉麵有點不盡理想，不過炸雞真好吃，但不太敢吃炸雞皮的就千萬別點了!
這樣結帳是407元(因為有加10%)還真是不大便宜，如果以日本物價來說應該算普通吧!!
老實說我好像第一次吃拉麵還要加10%的，
除了加水上菜感覺也沒什麼服務啊Orz，
我想我可能是吃錯了，他們家的招牌應該是清湯，
下次想來吃看看清湯，另外叉燒飯看起來也很美味呢!
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