Search
八十後阿Yen十七歲開始在髮廊工作，現在自己開店。近年香港流行barbershop—專為男士提供剪髮和刮鬚服務的理髮店，阿Yen有位客人一直催促她去學刮鬚，還替她找資料，其中有銅鑼灣上海國賓理髮公司的電話地址。三年前，她下定決心到國賓拜師。張師傅初時只接受同行「切磋」，阿Yen每個月到國賓兩、三次，厚着面皮問張師傅問題，他一一解答，如是者過了兩年。「無恆心老早踢她出去了！」張師傅說。
2019年農曆新年，阿Yen到國賓拜年，張師傅叫阿Yen替他刮鬚。考試突然出現，阿Yen順利過關。完成後，張師傅說：「你可以出山了！可以幫客人刮了！」這個肯定，也正式確立了師徒關係，因為由這個農曆新年起，阿Yen收到師父的利是。恆心和誠意，讓阿Yen成為了張師傅唯一的徒弟，阿Yen這位資深髮型師也重拾久違了的徒弟仔的感覺。
（附張師傅的師父—丁師傅在九十年代的工作照，以及國賓3號仔有型照）
在銅鑼灣上海國賓理髮公司想為張師傅拍張照，他脫下口罩：「我今日無剃鬚！」我以為接着會看到上海理髮師傅用上海式刮鬚技術自己幫自己刮鬚！即是，準備三條熱毛巾，先用第一條熱毛巾敷面，再把剛打好的肥皂泡塗於面部，然後用刮刀慢慢把鬚刮下。第二條熱毛巾上場，抺去面上的泡泡，再刮一次鬚。最後階段，用第三條熱毛巾敷面然後塗上護膚膏。結果，他只快速洗洗臉，走到鏡子前用鬚刨剃鬚，他說：「快呀嘛！」
訪問當天，有位男士一次過刮鬚刮頭，我看到張師傅超細心地一下一下把男士的臉和頭刮乾淨，刮刀觸碰毛髮和頭皮時，聲音真的是「刮刮刮」。整個過程，男士坐在理髮椅上閉上雙眼。事後我問他是否睡着了，他摸摸頭說，好舒服！有人這樣細意對待自己的臉和頭，是種享受吧！我問張師傅，有沒有和其他理髮師互相刮鬚，他說：「梗係無！點會人哋幫你刮？！」結果對待自己時，就是用剃刀爽快去剃！心思，還是留給客人吧！
（謝謝讓我拍照的客人！！！）
銅鑼灣呢間新開嘅中菜館，主打上海菜同京菜，地點就腳，環境寬敞又夠靜，仲有夜景，特別日子可以睇到煙花㖭！咁嘅格局，價錢當然唔平，食物質素又如何？
【銅鑼灣靚景上海菜館 炸功最出色】足本介紹： http://bit.ly/2CQsaIT
#飲食男女 #銅鑼灣 #上海菜 #京菜 豫園 Shanghai Yu Yuan
==============================
新店食評，名家食譜，一App睇晒！
立即下載飲食男女App： http://onelink.to/etwapp
飲食男女網站：http://etw.hk
Instagram： http://bit.ly/2J4wWlC
*Youtube訂閱請點 ➡︎https://goo.gl/aueB8E
*Facebook專頁➡︎https://goo.gl/2FNksL
*Instagram：apostle1203
*字幕支援 ➡︎https://goo.gl/NIrr9d
*籌旗助養本公子➡︎https://goo.gl/DbpmzG
==============================================
【老上海餛飩王】地址：銅鑼灣謝斐道508號地舖
營業時間：星期一至日
電話：
==============================================
油蔥拌麵 $28
全家福小餛飩 $58（大）
蝦皇薺菜肉大餛飩 $55
==============================================
==============================================
★影片目的
識食之人【使徒】同你一齊去試食，搵食，食古靈精怪既美食，好食，唔好食，中伏都話你知～走遍港九新界，發掘更多飲飲食食再同每位Share,係美食天堂還是劣食地獄都好，就算你行唔開去食，只要參閱識食之人，睇左當食左～而家我地就一齊起行識飲識食～做個識食之人～有咩搵食，美食，好食既同意見，都歡迎你講低～～感恩！
==============================================
Keywords：
#老上海餛飩王#銅鑼灣上海雲吞#上海麵#香港美食#香港小食#美食#搵食#好食#試食#試食vlog#食好西#吃貨#使徒#銅鑼灣美食2019#銅鑼灣美食#銅鑼灣搵食
星期五晚在銅鑼灣沒訂位吃飯怎麼好？這間新開的上海菜館最大機會有位。位置就腳，環境寬敞又靜局，還有夜景，特別日子更可看到煙花。
菜式頗多選擇，主打上海菜，也有京菜。這樣的環境，價錢當然不便宜，尤其是海鮮。大廚經驗豐富，無錫脆鱔和脆皮素鵝，火候恰當，炸功出色。砂鍋夠鑊氣，葱焗小黃魚很惹味。整體食物水準參差，點心最令人失望，不吃也不是損失。
採訪、攝影：黎詠詩
豫園
地址：銅鑼灣登龍街18號V Point 26樓
電話：2156 1688
營業時間: 星期一至六 11:30am-11pm
星期日及公眾假期 11am-11pm
詳情： http://bit.ly/2pYslu0
===================================
立即Subscribe我哋YouTube頻道：http://bit.ly/2Mc1aZA (飲食男女)
新店食評，名家食譜，一App睇晒！
立即免費下載飲食男女App： http://onelink.to/etwapp
《飲食男女》Facebook：http://www.facebook.com/eatandtravel
飲食男女網站：http://etw.hk
Follow我哋Instagram，睇更多靚片靚相：http://bit.ly/2J4wWlC (@eat_travel_weekly)
