#台中必吃韓式料理 #奇化加韓國料理
奇化加韓國料理是台中老字號韓國美食餐廳，已經飄香台中二十餘年，店內美食從醃料、沾醬到調味粉，都是韓國華僑老闆與闆娘自己製作，口味一絕，是非常值得來訪的台中純手工韓式料理餐館！
藍子上次慕明來訪，外帶了奇化加的防疫套餐，覺得吃起來真材實料且口味絕佳，因此，趁著疫情趨緩可以開放店內用餐的時候再來一飽口福～
藍子這次吃的是個人銅盤烤雞肉、辣雞腿石鍋蓋飯、韓式炸雞（柚香辣醬）、炸水餃跟紫菜飯等美味料理，口味表現都很不錯呢！
#個人銅盤烤雞肉
藍子第一次入坑韓式料理就是因為看到韓劇中人們吃到銅盤烤肉的幸福感而心動的💓
銅盤烤肉是一種上方烤肉、下方吃火鍋的動手性很高的烹飪方式。
在導熱快速的銅盤上方擺上醃漬好的雞肉，烤好的雞肉吃起來鮮嫩甜香，非常美味，銅盤周圍擺著高麗菜、紅蘿蔔、香菇、金針菇、青江菜、豆腐跟蛤蜊等食材，可以倒上高湯烹煮出鮮甜的湯頭，在吃的時候，也能將烤好的雞肉下到湯中一起煮，為湯頭帶來更豐富的韻味❤️
#辣雞腿石鍋蓋飯
石鍋蓋飯可是這邊標誌性的美食，蔬菜、雞腿肉給好給滿，下料毫不手軟，配料極其豐富，再用特調韓式辣醬拌開來吃，石鍋炙燒至脆香的鍋巴跟上層Q彈的米飯形成鮮明的口感對比，搭配著辛香鹹甜的辣醬香氣，真是令人食指大動！
#韓式炸雞（柚香辣醬）
這炸雞外層裹滿柚香辣醬，內裏鮮嫩無腥，味道吃起來香甜可口，辣度不甚明顯，邊吃還能吃到柚子的清雅香韻！
炸雞裡面還有炸年糕跟花生等配料，炸年糕吃起來米香濃郁且彈Q美味，連花生也香脆可口，沒有絲毫不新鮮的感覺，可見奇化加對食材品質的堅持！
#炸水餃
藍子超喜歡這道炸水餃！將水餃以油鍋酥炸至金黃色澤，一口咬下，遇上柔軟多汁的豬肉餡，吃起來外脆內軟，口感特別豐富～
#紫菜飯
韓國的紫菜飯捲真的超級好吃的，Q香的米飯外層裹上營養可口的紫菜，內裡裹入紅蘿蔔、小黃瓜、雞蛋等配料，吃起來噴香美味超好吃😋
藍子覺得在奇化加店內用餐的CP值超高！只要點菜單上任一餐點（不含進口飲料跟加料品項）就可以享用八道小菜、冰淇淋跟飲料等無限供應，看到滿滿一桌的美味餐食，真的幸福感爆棚！因為疫情的關係，藍子已經很久沒去韓國旅遊了，這時來訪奇化加品味韓式料理，更能回味在韓國的美好時光呢(o^^o)
⚠️用餐優惠
只要來店用餐時出示藍子本貼文最後一張韓式炸雞圖片就能免費享用一份韓式無骨炸雞（柚香醬/柚香辣醬）唷～（即日起～110年11月30日止）
⚠️目前加入LINE會員並註冊完成的話，當日來店消費即可使用優惠券，享人蔘雞冷凍即食包（碗裝）85折優惠乙份！
@kfood_jihwaja
🌟相關資訊：
店名：奇化加韓國料理
粉 絲 團：https://www.facebook.com/jiwhaja/
店 址：台中市南屯區大墩十一街597號
電 話：04 2380 8405
營業時間：周一到周五11:30-14:00 17:00-21:00 假日11:30-21:00
⚠️疫情期間假日營業時間與平日相同，若有變動會在粉專公告！
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銅盤外帶 在 [食記] 銅盤烤肉- 韓式炸雞加1元多一盒/199起- 看板Kaohsiung 的美食出口停車場
標題請簡單的註明 1.店名 2.區域或附近地標
餐廳名稱：銅盤韓式烤肉
地 址：中山四路100號二樓
電 話：07 791 5988
營業時間：12:00-20:00
價位範圍：199-299
鄰近捷運：草衙
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完整圖文介紹:
https://vhygdih0412.pixnet.net/blog/post/353791762
這次外帶又發現一家被主業耽誤的餐廳XD
銅盤燒肉疫情期間 ,
主打韓式炸雞加1元多一件
可以選擇小盒8支或者大和12支
共4種不同口味,
銅盤全台總共四家店
南部唯一一家在高雄大魯閣草衙道
原本是韓式燒肉吃到飽為主,
其實之前也沒有吃過這一間
不過在北部美食社團看到討論韓式炸雞很熱烈
想說反正這麼便宜就來試看看
店家位於大魯閣草衙道大道東2F戶外區,
如果停車的話,
很推薦可以停在大道西健身工廠附近電梯上來2樓
機車也是一樣, 可以避免進入百貨室內
餐點需要提前預訂
外帶現在只接受現金, 會開發票
大盒小盒都可以加1元多一盒
每盒可以選兩種口味,
所以基本上每人都可以選擇4種
除了炸雞外, 還有年糕跟甜點可以加購
其他原本烤肉商品現在是暫不供應
化身為炸雞店的烤肉店
我覺得店家這計畫其實還蠻特別
畢竟一般烤肉店頂多都是燒肉便當區別性不大
生肉外帶可能也不是這麼多人需要,
不過韓式炸雞便宜賣的確是很吸引人
畢竟外面還是炸雞價位都不低
就來看看銅盤表現如何~
外帶有提供袋子,
騎車開車要拿回家都很方便
每份炸雞都會附上一盒蘿蔔片, 可以解油膩
大盒 每盒12支棒棒腿 $299
加1元多一份 暫定到 6/28
盒裝炸雞很用心,
有透氣孔回家不容易軟掉或者過濕
每種口味都有用紙包隔開
回到家都不會亂掉,
而且附上很多包濕紙巾
直接用手吃吃完擦手就好~
柚子糖醋 韓式辣味
這兩種都是裹醬上去的口味,
這邊不是專賣店,
所以口味上不會像韓國原裝來得這麼重
比較適合全家大小,
辣味有點甜辣感~
韓式辣味可以看得出來醬不會太多
吃起來較不會有膩感
炸雞外皮厚度剛好,
不會過厚或者都在吃粉的感覺~
柚子就很清香
比較貼近韓國的醬油炸雞
偏甜很好吃,
所有的炸雞都是棒棒腿吃起來方便
不過我覺得如果店家可以研發炸全雞的話
就更有感覺哈哈~
經典原味 雪花起司
這兩款是用粉來調味
而不是用醬料,
不喜歡吃的手黏黏的會比較推薦
白雪部分是加入起司粉,
不過味道並不會太重
反而原味加入胡椒鹽口味還較鹹XD
這兩個口味個人會比較推薦白雪起司,
韓國炸雞還是要加醬感覺會比較好吃
推薦可以選擇三種醬料一個原味~
蘿蔔檸檬口味很有去油膩的效果
吃完所有炸物後, 吃了半盒感覺就很清爽
也比較不會口乾舌燥
每份會給一盒份量很多
銅盤韓式炸雞起司簡單來講
就是走一個比較家庭的路線,
跟韓國來的專賣店口味正統還是有差
不過很多人都覺得韓國專賣店口味太重
銅盤就算是很符合台灣人的口味
本身也炸得還蠻好吃的,
重點是真的非常便宜
絕對是一個純吃肉的好選擇,
高雄店比較偏離市區,
好處相對就是電話比較好打
有交通工具又不嫌遠,
很推薦可以訂來自取試看看
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還是比正韓式店便宜很多~
※ 編輯: vhygdih (112.78.95.189 臺灣), 06/20/2021 23:44:29
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