\ #走讀大稻埕📚 #青鳥選讀 /
#用閱讀理解你所不知道的大稻埕
↠ 大稻埕碼頭:一座島嶼接口國際的起點,見證台灣經濟與社會發展的地方縮影 ↞
📣 《#月津》
◼︎ 選讀關鍵字: #重現昔日鹽水港繁華
以小說重返「百年前鹽水繁華港埠的傳奇」!
重現藝閣繞境、匠師細雕、商賈崢嶸的古鎮風華
每條老街應該都有無數動人的故事,小說家 巴代以文字刻畫十九世紀台灣鹽水港熱絡繁華的市街風情。
細膩的呈現百年前一段說不出口的同性情誼--泉州來的羅漢腳與西拉雅部落青年的相遇相知。
#青鳥導讀 #書中節選 #一起透過文字回到島嶼歷史
「這是一艘十六公尺長,六公尺寬的老舊木船,由鹽水港出發,橫越被稱為「黑水溝」的台灣海峽前往福建泉州、福州兩處,準備在今天黃昏落日前返回鹽水港。乘員包括船老大,五個船員,還有一個被稱為總管的,負責商行貨物點收與買賣的商人。
十天前,農曆八月初一,這船載著滿船的糖與米糧,經過泉州卸下部分貨物,又採購了布匹、瓷器、紙張,希望在中秋前,回到鹽水港鎮賣些好價錢。其餘的貨物在福州卸貨,並採購粗厚的石板、石柱、石塊當壓艙,這是木船自鹽水港出發前預定購買的貨物,另外甲板上還縱向擺著十六根約三十四尺長粗大筆直的福杉木,杉木都上了層薄油又妥善包裹著,這使得甲板空間變得非常窄仄。
這已經是這艘老舊木船今年第三次載運這些石材。也幸好這些建材的重量,使得這艘近乎平底的木船,在波濤海湧中不致過於顛盪。但即便如此,他還是暈船吐了幾回,遭其他人訕笑。剛剛由外海進入近岸,他忍不住呼了口氣輕叫一聲,慶幸總算到岸了。」
◼︎ 作者介紹 ◼︎
#巴代
Badai,卑南族Damalagaw(大巴六九)部落裔。部落文史工作者、專職寫作。曾獲山海文學獎、金鼎獎最佳著作人獎、台灣文學獎長篇小說金典獎、吳三連獎、全球星雲文學歷史小說獎、高雄文藝獎。
著作有研究專書《Daramaw:卑南族大巴六九部落的巫覡文化》、《吟唱.祭儀:卑南族大巴六九部落的祭儀歌謠》;短篇小說集《薑路》;長篇小說《笛鸛》、《斯卡羅人》、《走過》、《馬鐵路》、《白鹿之愛》、《巫旅》、《最後的女王》、《暗礁》、《浪濤》、《野韻》等。
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📣 【#走讀大稻埕】系列講座 最終場
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📣 【走讀大稻埕】尋找時代的文化模樣:在大稻埕的新文化雜誌VERSE
百年之前,一群台灣知識份子在大稻埕成立「#台灣民報」,啟迪台灣民智,鼓吹新價值與新文化,與1920年代台灣的文化運動密不可分。2020年,一本屬於這個時代的新文化雜誌 VERSE 在迪化街上成立,就是希望呼應百年前,以大稻埕為基地的文化運動。讀《#VERSE》,在紙本文化與時代革命中看見文化書寫的精神。
指導單位| 文化部 、 走讀臺灣
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#Podcast
Taster 美食加 Podcast #美食關鍵詞|EP112
【專訪家酒場比才】這個世代還願意下廚,一定是真心喜歡做菜的人!
👉 https://taster.life/podcast-20210825/
喜歡動手做菜的人,不要錯過這集節目!
#比才 是我很喜歡的食譜作家,她的出道作《#家酒場》不僅暢銷也入圍了金鼎獎,最近她帶著新書《#小聚會》回歸囉!我和比才當了一段時間的臉友,也follow她的粉專 比家的日式餐桌(西式的也有啦) ,時常嚮往她的餐桌風景,覺得她手藝好好,有美感有講究,卻又保有家常的親近感。
在這集節目中,我和比才大聊了做菜與宴客,她是怎麼自學烹飪的呢?靠著料理節目、烹飪書籍與在家請客,真能精進廚藝?她又為什麼說,會從 #風味 來思考一頓飯的菜色安排?
大家不妨跟著比才在家喝一杯,或者和朋友在家喝很多杯吧!
本集收聽重點:
● 03:15 受外婆與母親的影響,形成比才對料理的興趣。
● 11:22 透過宴客的過程獲得朋友鼓勵與回饋,持續增進廚藝。
● 17:32 從粉絲團的互動、烹飪課與專欄中累積素材,逐漸集結成書。
● 28:19 堅持書中的菜色食譜要有邏輯與關鍵細節,提供實用的內容給讀者。
● 31:53 從書本中吸收烹飪原理與食譜,習得設計餐點的思考架構。
● 41:45 從風味的呈現來考慮一頓飯的菜色組合,兼顧味道、口感與季節感。
● 47:30 受家庭環境與求學地點的影響,形成目前偏日式、西式的料理風格
● 52:50 可能會推出以甜點為主題的下一本書!
● 56:02 建議從自己喜歡的菜開始入門學習,會更容易上手。
比才 #推薦書單 請參考貼文圖片!
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