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酸菜白肉鍋的靈魂就是酸白菜!
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今天來用古法甕釀酸白菜做料理
真果食希望手作坊
用少見的陶甕自然發酵
還添加了金門高粱酒粕
讓大白菜在陶甕中發酵熟成的美好
開甕後急速真空包裝很衛生安全
營養也更能保存住!
花時間等待醞釀,而不加添加物
成分單純,一包600g很夠用
酸白菜為發酵食物,含有滿滿的益生菌喔
以前就吃過金門酸白菜,讓人印象深刻
這次有機會再來回味一下!
我煮了酸菜白肉鍋
酸白菜吃起來爽口而香醇
帶著酸果香
口味也不會酸到喉嚨不舒服
湯底更是超好喝
湯頭溫潤順口,酸得很清爽卻很濃郁喔
不管夏天冬天喝,都很美味開胃
疫情期間出不了國沒關係😏，你可以跟上現在最流行的偽出國😎
限時販售的防疫箱🎁
貢糖、牛肉乾、麵線、翟家高粱酸白菜，金門伴手禮一次買齊️👌
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第三天一早就先換了民宿, 來金門一定要住一次古厝的啊！
順天旅店真的是大推, 除了環境優美寧靜之外 (那個客廳真的太棒了) 老闆也非常熱情友善. 跟我們介紹了很多歐陽歷史跟古厝建築. 還有一個很大的優勢, 就是離歐厝海灘很近！晚上衝去海邊看星星耍浪漫不用五分鐘.
雖然天氣非常熱, 可是我真心建議要爬一下太武山. 可以眺望整個金門. 那個倒影塔要彎進去, 萬頃田真的好美啊～這是我這次金門行最喜歡的景點！
晚上去歐厝海灘賞銀河是臨時起意, 鳳在金門社團上看到有人分享銀河照片, 我們就衝了. 住得近是不是很重要！
總之, 金門不是只有戰地風情啊～～
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第三天的行程大部份都在金湖鎮.
換民宿(歐厝聚落)-順天旅店
歐厝海灘-沉睡的戰車
金湖鎮市區-佳佳早餐店
金門小威尼斯
金湖漂浮斑馬線
太武山(倒影塔、古石室、萬頃田、毋忘在莒、海印寺)
山外: 張記牛肉麵、巴布豆花酸白菜水餃
成功海灘
歐厝民宿
歐厝海灘拍銀河
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真食瞬間，20個台灣好食材，作者趙敏夙和攝影者徐博宇在錄音室辦快閃攝影展與小型食品展—王瑞瑤的超級美食家YOYOSHOW
柴燒麥芽糖，酸柑茶，黑芝麻油，巴西磨菇，台灣鹽花，福菜，金門酸白菜等等美好食物形成的瞬間，分享吃的知識給你了解。
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金門 翟家高粱酸白菜 · 1. 將酸白菜心切片，紅蘿蔔切片，蔥白切段，蔥綠切成蔥花，新鮮大白菜切段 · 2. 開中小火以少許油爆香蔥白後，放入酸白菜心片與紅蘿蔔片炒香，再放入 ... ... <看更多>
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