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#金門石蚵仔煎
最近收到了阿姨從金門帶回的石蚵 ❤
一袋袋飽滿結實和台灣平常吃到的蚵仔口感很不一樣
於是趕緊跟著米媽學了一道家常蚵仔煎料理 XD
分享一下料理步驟~：
準備好芹菜與青蔥切碎後與地瓜粉或太白粉拌勻
將鍋裡加點油將石蚵倒入鍋子裡香煎 🍳
等煎的差不多時加入調好的青蔥芹菜水
最後打上幾顆蛋將黃澄澄的蛋汁倒在上面
接著讓他們躺在煎鍋裡稍稍凝固後輕輕地翻拌一下
直至蛋汁凝固成蛋點橘黃色就可以起鍋啦！
金門石蚵的水分較少口感很紮實
這樣做好的蚵仔煎除了帶點蛋香外還有青菜脆脆的口感非常好吃~ 👍👍👍
只是米媽在加石蚵時一個沒忍住加了很多蚵仔
因為蚵仔的比例實在太多了
於是蚵仔煎到最後根本就變成了是在煎蚵仔啊 XDDD
#來自金門的好滋味
#趁著不出門的時光來做做看吧 : )
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#rami #拉米 #手繪 #插畫 #設計 #金門 #石蚵 #蚵仔煎 #食譜
本集完整版內容：https://youtu.be/eq9fWmML0xA
名稱：王阿婆小吃店
地址：金門縣金沙鎮山后64號
連絡電話：082-352388
營業時間：08:00-17:00
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每週一至週四晚間10點 TVBS歡樂台(42)首播
隔日中午 YouTube官方頻道/TVBS官網回播
●完整內容在這裡也看的到：http://goo.gl/O6vyd8
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