【365日計劃】 No.187 #台東旅遊
農作，一直是台東重要的生活文化，來到 #鹿野 跟著「#山谷裡的一家人」建峪哥，走進一片雜草與果株共生的鳳梨田，一邊聽著鳳梨生長的解說，一邊掀開覆蓋著鳳梨的紙袋，偷看果實黃熟的程度，從底部算起1~2目的轉黃，是恰好的熟度，用手指輕敲鳳梨，聲音會說出熟成度，輕輕一折，鳳梨果隨即掉下。
因友善耕作，果子慢慢地生長，芯嫩、香氣足，吃起來有滿滿濃郁的鳳梨香，真正有水果難以取代的甜美，拿來做成鳳梨冰棒，風味最好。
採好果後，建峪哥先把鳳梨分類，細數著各種熟度的鳳梨能有哪些用處，表皮完整、熟度剛好的準備製做成冰棒；其他因過熟而帶點發酵味的鳳梨，還是可以製作鳳梨水、鳳梨茶，或做成酵素。聽著他的分享，#深深感受農人絕對是真正珍惜果物的人。
在「#春一枝鹿野76」誠實商店體驗DIY香甜的水果冰棒，削皮、切塊、打汁、灌模、冷凝等簡單步驟，轉眼間就完成了一枝枝小巧可愛的100%龍田金鑽鳳梨冰棒，消消暑氣。
來到 #烏尼囊，饗嚮團隊雅涵帶著我們體驗製作布農族傳統玉米飯＂savusavu＂，從單純的玉米飯認識部落作物、飲食文化、永續概念，簡單卻深遠；品嚐每一道美華阿姨巧手煮出的在地美食，超彭派的享受，令人口水直流。
跟著 #阿山哥無毒小棧，踩過剛翻好的鬆軟土壤、蹲在地上一根根拔除雜草、手工疏苗、親手採收地下的紫皮地瓜，從體驗中接觸農作的知識，知道在日常不過的蔬果是如何而來、怎樣長好，旅遊，是樂趣也是一種學習。
#夏果藝術季
#響嚮台東
#四季農作
#烏尼囊美食饗宴
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#台東製造 #地方生活 #365日 萬物糧倉大地慶典
金鑽鳳梨怎樣算熟 在 金鑽鳳梨 點先算熟？ 就搵啲專業既人士解釋你聽 - Facebook 的美食出口停車場
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