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🍄 台 灣 金 滑 菇
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你 有 吃 過 金 滑 菇 嗎？
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金 滑 菇 跟 金 針 菇 就 好 像
同 父 異 母 生 的 兄 弟，
同 样 姓 金，長 得 很 像 样，
但 一 個 膚 色 是 以 前 的 古 天 樂，
一 個 是 現 在 的 古 天 樂。
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根 據 網 絡 搜 索 資 料 所 得，
金 滑 菇 的 多 醣 體 是 金 針 菇 的 三 倍，
甜 度 是 金 針 菇 的 六 倍。
hmm… 甜 度 我 倒 是 沒 吃 出 來，
但 菇 味 是 比 金 針 菇 來 得 強。
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口 感 方 面，兄 弟 兩 差 不 多 爽 口，
但 我 覺 得 金 滑 菇 較 容 易 咬 断。
金 針 菇 你 可 能 要 咬 個 18 下，
但 金 滑 菇 大 概 不 到 10 下。
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據 說 它 的 纖 維 比 較 短，
比 較 好 消 化，
所 以 吃 了 明 天 不 會 再 見 。
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這 點，我 留 明 天 再 跟 大 家 確 定。😆
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好，接 下 來，全 民 最 關 心 的 問 題
（到 底 who cares?) 就 是 售 價 啦 ～
1包 金 滑 菇 的 身 價 = 4 包 金 針 菇 = RM4.20
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金 針 菇 的 日 文 名 叫 Enoki。
金 滑 菇 的 日 文 名 叫 Nameko。
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包 裝 上 印 有 菇 菇 料 理 食 譜，
吃 法 有 點 特 別 （但 又 感 覺 很 敷 衍 🤨）
其 中 一 道 是 金 滑 菇 披 薩 😳。
Well ，喜 歡 的 朋 友 可 以 試 試 看。
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我 個 人 是 覺 得 金 滑 菇 或 金 針 菇 都 長 太 瘦 了，
若 用 來 烤 的 話 會 乾 巴 巴，
搞 不 好 還 會 塞 牙 縫 😂，
水 煮 或 蒸 應 該 會 比 較 美 味 吧。
金滑菇 在 [問題] 這是什麼菇- 看板cookclub 的美食出口停車場
各位神通廣大的版友好~
剛剛去市場，發現有個專賣菇類的新攤商，
一直以來都是買鴻禧菇、杏鮑菇、金針菇來料理，但最近實在有點吃膩了，
所以就決定買其他菇類來試試。
這兩種菇我有問老闆叫什麼名字跟怎麼料理，
但市場太吵，我問兩次都聽不到名字，
只聽到老闆說黃色的可以炒鹹蛋XDDD
所以上來請教大家了，麻煩~~
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 211.22.149.37 (臺灣)
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來試著料理看看吧~
※ 編輯: gofurther (211.22.149.37 臺灣), 09/14/2020 20:33:21
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