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(北捷石牌站附近美食)「初面-北投石牌店」--- 一生必嚐好吃到爆，色香味俱全的「咖哩脆雞飯」與「金鑽牛滷飯」
https://petermurphey.pixnet.net/blog/post/230377861
今年1月6日首次造訪石牌路二段99巷3號的「初面-北投石牌店」，就被店家招牌之一的「番茄牛肉麵」(NT$160/碗)，「肉醬薯條」(NT$60/碗)與一盤小菜「涼拌豆干」(NT$30/盤)所征服。
1月24日晚上二訪，這回目標設定在另兩道店內招牌「咖哩脆雞飯」(NT$120/盤)與「金鑽牛滷飯」(NT$50)，以「自家熬煮，純心湯麵」的烹調特色，果然沒讓人失望，「番茄牛肉麵」好吃，「咖哩脆雞飯」與「金鑽牛滷飯」更是登上美味顛峰，一端上桌就被兩道色香味俱全的美食所吸引，開口細細品嚐，店家的用心全看在眼裡吃進心裡，一整個好滿足 !
這碗由「初面-北投石牌店」精心烹調的「金鑽牛滷飯」(NT$50)，嚴選美國花筋牛腱心肉，佐以獨門的金針菇與蔥切絲調味，與蒸煮得粒粒晶瑩剔透的米飯，一口拌上吃進口裡，天啊!滷牛肉香、米飯香在口中整個迸發了開來，從唇邊到嘴裡瀰漫了整個口腔，真的好吃讓人想吮指回味! 牛轉乾坤，牛年開春來上一碗「金鑽牛滷飯」(NT$50)，一年開心行大運!
初面-北投石牌店
地 址：11267 台北市北投區石牌路二段99巷3號
營業時間 : 週一到週日11:00 ~ 21:00
電 話：(02) 2828-8168
FB粉絲頁 : 初面-北投石牌店
IG : trueman_noodles_shipai
金春發牛肉麵北投 在 [心得] 金春發牛肉店食記(北投店) - 精華區Food 的美食出口停車場
昨天晚上八點多還沒吃晚餐 正騎車沿路想著要吃啥
經過政戰學校時 恰好看見金春發牛肉店的招牌(以前沒聽說過^_^")
寫著"30年老店"字樣 加上都快九點的時間 店裡人還蠻多的(一般飲食店此時已收攤)
應該有值得吃吃試一試的價值 便跟朋友停車跑去吃了
剛看到菜單還真有點小害怕 價格均是90~100元 有牛心、牛腩等
(嗚~我是個寒酸的窮學生，要是花了兩餐的錢吃到不好吃的食物..我會恨死..^^||)
我點了"原汁牛肉麵" 朋友的是"牛雜麵" 都是90元一碗
在等麵的時候 看了牆上的資料才知道這家店只賣清燉口味的牛肉麵
而我對清燉的印象都不是太好 以前吃到的湯都跟水加味精沒兩樣
所以我們兩個都有點小擔心...^^"
言歸正傳 麵送來了 果然是清燉的
外觀上
湯很清 油很少 上面還浮了很多新鮮的蔥花
牛肉的顏色是灰白色的(就一般煮肉的顏色) 6-7塊左右還蠻多的
麵用的是一般的扁麵 量就稍嫌少了些
味道的話
湯真的可以用"鮮美甘甜"來形容 清澈不油膩 鹹味適中
雖然是清燉但是相當的濃郁 帶著蔥花一起喝 帶著蔥的香氣感覺就更清爽些
湯的甜味不是味精刻意做出來的(感覺上味精放很少) 有種特殊的味道在裡頭
牛肉的部分 煮的非常入味而軟爛 用筷子輕輕撥就可以將肉夾開
吃在嘴中很快就散開 非常的軟嫩
味道跟湯的感覺很一致 又比湯更富有牛肉味道
牛肉沒有肉的腥臭味 牛雜中也沒有內臟的臭味
而麵的部分就很普通了 應該是批發來的 跟市面上賣的一般白扁麵沒兩樣
所以就不多提 量比較少就是 男生可能會覺得不夠吃
另外 隨麵附上的辣椒醬 並不是很辣 不過味道蠻鹹的
整體來說 花了90元感覺很值得 我們兩個第一次吃到這樣的清燉牛肉麵
湯跟牛肉真的令我非常驚奇 原來牛肉麵也可以這麼清爽好吃
牛肉可以這麼軟嫩 (老饕們請不要打我..本人見識較為淺薄請見諒..^_^")
所以特別post食記給大家觀看 有興趣的人不妨可以去吃吃看喔
不過吃過的人可以解答我一個疑惑嗎？
菜單上的"煮牛肉麵"又是啥東西阿？跟我吃的"原汁牛肉麵"不一樣在哪裡呢？
先謝謝你們了 ^____^
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
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