「每朵高高低低的花，為都市腐化…」站在
大館內外都感受到一般文青感，難怪每一個
角落都成為大眾既打卡熱點。經上次黎過
「樂茶軒」吸收左中式氛圍後，今次比我
發現開左間全新意大利餐館「P a z t a」
，佢將威尼斯、博洛尼亞、羅馬和撒丁島
正宗意式文化帶到過黎香港，加上別樹一格既
裝潢，搭配整個outdoor area，係呢個天氣，
我相信鍾意影相既你已經bookmark左啦！👇
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📌A p p e t i z e r s -
▪ Pizzette · Margherita - $95
▫ 第一次食到咁有創新概念既Margherita，
以5口小型size既pizzette呈上，可以比食客
一啖過之餘，又唔會感到太heavy，呢點唔錯。
面頭Mozzarella Cheese相當豐富，加埋新鮮
羅勒兩者配搭恰當好處，幾好食。
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▪ Carpaccio di Manzo al Tartufo - $180
▫ 用上意大利生牛肉切成一塊塊薄片，再係
面頭放上黑松露，基本上係每個意大利人
最鍾意既小食。一啖過食到唔同層次既
鹹鮮味，Pecorino cheese既香味係後
勁慢慢散發出黎，再送埋一啖白酒，
簡直係人間天堂呀！
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📌P a s t a -
▪ Pappardelle ai Funghi Porcini e menta - $140
▫ 意式寬條麵有好多種，如果你問我最鍾意
一定係pappardelle，佢既波浪形賣相特別
吸引。再配搭大量新鮮牛肝菌、薄荷葉、
Parmesan cheese，幾種食材口感相當突出，
麵條又夠煙韌，絕對值得一試！
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▪ Spaghetti con la colatura di Cetara e alici
marinate - $140
▫ 位於阿瑪菲海岸一帶盛產住銀鯷魚，當地
流行將佢地用黎腌制，然後配上新鮮車厘茄、
橄欖油、大蒜、芜荽配搭而成。食落每一條
意粉口感爽彈幼滑，加上銀鯷魚增加
唔少口感，夠哂特別！
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📌D e s s e r t s -
▪ Delizia al limone - $100
▫ 意大利甜品可能個個都會諗起tiramisu，
但其實呢個布里海綿蛋糕絕對唔惹少。
面頭鋪滿意大利軟芝士忌廉，再配搭檸檬
柚子，口感軟綿得黎味道又夠清新，
完美地渡過一個優閒下午。
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📌C o c k t a i l s -
▪ F o r e s t a - $100
▪ Paper · Plane - $100
▫ 兩杯Cocktail以紅綠主題色調代表住熱情
同和平，前者Foresta用接骨木花、綠色
苦酒、amaro、西柚、檸皮帶出清甜中
一點苦澀；後者用上Bourbon Whiskey、
amaro、金巴利酒、西柚、檸檬帶出
熊熊烈火既感覺，酒味比較強，
適合一眾壯男們享用呀！
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📎 P a z t a
📍中環荷李活道10號大館營房大樓
地下03-G08號舖
金巴利酒 在 Re: [問題] 有人喝過Campari 金巴利利口酒嗎？ - 看板Wine 的美食出口停車場
※ 引述《compound (棄名公子)》之銘言：
: ※ 引述《submarine (submarine)》之銘言：
: : https://www.my9.com.tw/product.asp?prod_id=P0804
: : 這隻酒感覺好有趣 但看完說明還是不知道大概是什麼口味
: : 有人有喝過可以分享一下這隻酒嗎？
: 這隻是我相當喜愛的香甜酒，
: 如同板友所言，這隻香甜酒的好惡度差異很大，
: 我一開始也覺得苦，後來覺得它苦甜交織的感受成為絕大的魅力，
: 然而有些人初嘗就會覺得甜，不過膩的口感卻是苦味所帶來，
: 也有人會認為苦是前味，後味的甜也不是一般香甜酒的糖感，
: 如果沒喝過的人，建議先果汁調酒的方式，
: Campari跟柳橙汁、葡萄柚汁都很搭，也可以一次搭這二種果汁，
: 覺得會苦的人可再加點蜂蜜(要加的話要注意果汁是否已加糖)
: 當然像我這種愛好者而言，我倒是會用伏特加或燒酎去兌Campari後加冰塊，
: 光看著Campari殷亮透豔的丰紅被基酒洗上清澈，
: 配上脫俗優雅的藥草香，很適合在夏日雨間來本不會很沉重的小說
: 建議沒喝過的人要嘗試的話，先看看自己對藥草系列的香甜酒接受度如何，
: 雖說Campari在藥草系列香甜酒中也是獨樹一格，較少與它相似的，
: 不過可以從使用Galliano、Pernod、D.O.M.的調酒中，
: 試看看自己對藥草香甜酒接度如何，
: 還有，不要一開始直接純飲，雖然的確不少人像我一樣會直接喝它
苦苦苦 反正就是苦 用一種叫龍膽的成分 很像黃連的苦
有一種外星世界的苦味。
加蘇打水 雪碧 味道還是苦，美國佬還是非常苦，加通寧水有一種像整人遊戲的感覺
奎寧的苦跟campari的苦 非常的恐怖
我都污衊這酒 叫 金靠杯
不能吃苦的人 或是對這味道非常不適應的人 先調 泡泡 這調酒 就金巴利加葡萄柚汁
加通寧水 非常好喝 神奇好喝
還可以吃苦的人 加柳橙汁 做像龍蛇蘭日出一樣 好看又喝 顏色還比較好看
早上偷調 當果汁喝
還可以加點 費式葡萄柚苦精 不錯喝
常吃中藥的朋友 喝加蘇打水 或是 直接加到冰塊上喝
還不錯啦
我也是慢慢去適應酒的苦味 他還有其他藥草風味 不錯啦 趕快去買試試
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