關於 金川燒肉組合 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

📍台中·金川kanekawa

最近好盛行和牛料理啊~最近找到一間位於勤美商圈附近的韓風日式料理，主打和牛創意料理，老闆是韓籍日本人，老闆不會講中文，所有店員都是透過日語跟老闆溝通，這裡的店員真是太優秀啦！

📌金川燒肉組合$1400
☄ 薄長牛舌
☄ 松阪豬
☄ 旨辛牛五花
☄ 橫膈膜
☄ 和牛赤身
☄和牛上等赤身
☄牛五花燒

📌燒肉套餐$600
☄前菜組合
☄生蛋拌生牛肉
☄生和牛握壽司
☄韓式生菜沙拉
☄茶碗蒸

店員建議先烤薄片，我們就先來嚐嚐薄長牛舌吧！這裡的鐵盤溫度極高，建議先轉小火，不然就會像我一樣烤得過熟，牛舌大約一面15秒很快就能享用，薄脆軟嫩的口感，沾一點柚子醋就很好吃

再來就是牛臀肉和腿三角烤得稍微比牛舌久一點，肉質稍有嚼勁牛肉肉汁滿佈口中，沾點玫瑰鹽可以再配生菜或飯都很好吃

很推這裡的橫膈膜非常嫩口有些店的咬起來很費勁，我喜歡這裡的，旨辛牛五花呈長條狀需要用剪刀剪成一小塊，本以為它會不好咬沒想到令我驚艷非常鮮嫩多汁超喜歡

因為肉盤先上所以前菜就留到最後品嚐，共七種小菜，馬鈴薯沙拉上頭還有明太子好吃，生蛋拌生牛肉滑嫩的口感很特別不會有生肉的感覺，處理得相當好，茶碗蒸上頭有加起司鹹香滋味和蒸蛋融合非常特別一定要試試

最後要離開時我用日文跟老闆說謝謝，老公用日文說撒悠娜拉，老闆笑了，雖然語言不通老闆還是可以感受到我們的心意，料理無國界只有吃過才知道

🏠金川kanekawa
👣台中市北區英才路３８７號
☎ 0905552931
⏰11:30–15:00 17:30–22:00
🔍ig:@kanekawa.tw
🔗fb:https://m.facebook.com/kanekawa.tw/
✏低消500元
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📍台中/金川
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台中人好像蠻喜歡吃燒肉的✨
這家位在英才路上的金川
是老闆結合日韓兩國的特色餐點🇯🇵🇰🇷
營造出環境氣氛優質的餐廳🏮很適合下班來小酌或是聚餐約會❤️
平日還有商業午餐可以選擇！
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#金川燒肉組合 $1400
這個套餐超澎湃而且物超所值❤️
包含薄長牛舌、松阪豬、旨辛牛五花、橫隔膜、和牛上等赤身、牛五花燒等等

最讓我印象深刻的是軟嫩的和牛赤身，烤熟過後香氣十足，吃起來清爽而且不膩口！

玫瑰花擺盤的松阪豬，吃起來脆彈有咬勁，喜歡吃豬肉千萬不要錯過！

升級 #雙人燒肉套餐 $600
會有前菜、沙拉、湯品、生魚丁、茶碗蒸以及握壽司🍣
個人覺得茶碗蒸很特別，上頭還有一小塊乳酪，提升口感層次～

握壽司上頭不是生魚片，是高等的烤和牛，幸福感滿分💯

辣牛肉湯也很好喝，辣度剛好，很開胃❤️

生蛋拌生牛肉也很特別，口感吃起來超滑嫩，不會有蛋腥味！
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🏠台中市北區英才路387號
☎️0905-552-931
⏰11:00-15:00、17:30-22:00
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《 #小高吃台中 》
二訪金川！來體驗日式料理結合韓風口味特色料理✨
老闆是韓裔日本人~餐廳裝潢偏日式居酒屋🏮🏮
販售套餐/單點類、還有提供鍋物、壽司、啤酒...
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🔼金川燒肉組合$1400
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這次前往有小改菜單，體驗雙人燒肉組合套餐，整體CP挺高-由小菜、沙拉、湯品、生魚丁、茶碗蒸、握壽司以及肉品所組合。燒肉有：薄長牛舌/松阪豬/旨辛牛五花/橫隔膜/和牛赤身/和牛上等赤身/牛五花燒。
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小菜共有4種吃起來非常涮嘴，生魚片部分提供生#鮪魚 使用韓式做法切成丁狀搭配生蛋黃，均勻攪拌後非常對味！握壽司搭配生和牛淋上香甜醬汁放在金盤上格外貴氣。肉品部分最愛#和牛 能享用到各個部位，均勻油花超誘人口感一級棒💯赤身和牛油花較少能品嚐肉質原汁原味❤️橫隔膜微帶嚼勁肉質鮮美帶點油香過程中香氣四溢🤤松阪豬脆口彈牙～
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🚩#金川Kanekawa
👣#台中市 #北區 英才路387號1樓
⌚11：30-15：00&17：30-22：00
☎0905552931
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#大胃王挑戰 #辣炒雞排 #韓式炸雞

厚福街雖然只是一條約百多步的短街，但從街頭至街尾還有食廈內，卻聚集了六七十間餐廳。不止數量多，種類更是非常齊全，往前看有正宗日本拉麵，走上食廈會找到日本燒肉及日本串燒居酒屋，轉角有抵食日本石燒牛扒店，還有東南亞船麵平民丼飯川式麻辣燙台灣珍珠奶茶等等，全港也找不到別處有這種多元化組合。

這次為大家挑選厚福街必食7間餐廳，豐儉由人，應有盡有，再奄尖的食客，都找到心水選擇。

麺処一家
電話：2360 1212
地址：尖沙咀厚福街11號地下
營業時間：星期一至六12nn-2:30pm，6pm-9pm；星期日休息
詳情： http://bit.ly/2SMYLs5

厚福街有兩間日本拉麵店，麺処一家就在2月加入戰團，選擇少，只有三款拉麵，湯底清一色只提供豬骨魚介配搭，三款拉麵分別只是配料，一款有豬腩肉叉燒，一款有慢煮豬肩肉叉燒，以及包括了以上兩款叉燒的店長推薦。餐廳甚至不提供餃子，很有日劇中那種開業多年的拉麵專門店風格。


雖然是本地薑，但出品好，老闆兼大廚Tim，名副其實是拉麵癡：「我會看日本食評網Tabelog，專看評分高的日本拉麵店，然後不斷排隊去試。」為了吃到好的日本拉麵，排長龍、坐火車等都是等閒事，終極目標，就是開一間自己的拉麵店。

到最後，Tim在東京一家食評網評分達3.8，只可坐6人的蚊型拉麵店中，嘗到驚為天人的美味拉麵，師傅願意手把手教他煮湯煮麵等技巧，讓Tim回港創業。而Tim用了三個月學懂基本技巧，自己再花了一年時間，微調湯底配料組合，最後在2月開店，自己任大廚煮麵。

在麺処一家嘗到的拉麵，並非近年日本及香港流行的雞白湯，而是豬骨魚介風格，豬骨採用新鮮豬骨，魚介味道就來自Tim挑選的不同海鮮，而非主流拉麵店用的魚介粉，因為他希望海鮮味道會更清新。


呷一口湯底，清潤中帶點魚香鮮甜，跟傳統的豬骨湯比較，並非啖啖濃郁漿口的風格，偏向輕巧，即使在潮濕炎熱的春夏季吃一碗，腸胃也不會有負擔濃重的感覺。兩款叉燒中，較欣賞慢煮豬肩肉，軟滑帶肉香。幼身拉麵是本地日本人經營的拉麵廠出品，爽滑又有掛湯能力。愛吃辣的，可以要求侍應多加唐辛子醬，由Tim自家製作，用辣椒、花椒等製造，倒進拉麵後，變得更加惹味。

野郎stone
地址：尖沙咀厚福街7A地下E鋪
電話：5114 2429
營業時間：星期一至日12nn-11pm
詳情： http://bit.ly/2EPskAZ

厚福街轉往金巴利街的角落，有一間近年流行的親民牛扒店野郎stone，以自助形式點餐，客人自行在石板上煎牛扒，最平$78已有交易。餐廳老闆在燒肉界做了十數年，對牛肉各部分相當熟悉。他在日本旅遊期間看到自助牛扒店，靈機一動，便回港照辦煮碗。

運作簡單，先在店外的自動售賣機器下單付費，然後在店內等待店員把牛扒奉上。師傅會在廚房把牛扒煎至一成熟，再放上熱石板，由客人自行把牛肉烹調到合心意的生熟程度。

共六個部位──肩胛肉眼、牛面肉、骨付牛小排、西冷、牛肋間隔膜、牛柳。勝在各部位都有三個重量（200g、300g、400g）可選，照顧到大細胃王的需要。最便宜$78有交易。最美味是骨付牛小排，7成熟最佳，肉質柔軟而且有較多油花。牛肋間隔膜亦是心水，雖然較韌，但由於該部位近內臟，肉味頗濃。

可加錢配套餐，薯蓉、意粉、湯及沙律都可無限添加，水準不錯，沙律菜葉新鮮，花生醬汁微酸開胃。

地方淺窄，僅12個座位，不過可能店鋪不太起眼，食客不算多，暫時未見人龍出現。

定食Doraya
地址：尖沙咀厚福街8號H8 6樓
電話：2366 8072
營業時間：12nn-3pm，6pm-11pm
詳情： http://bit.ly/2VE16CU

厚福街盡處的H8是一座落成多年的食廈，人氣最強的，就是主打吞拿魚定食的Doraya。吞拿魚本是高級食材，但十多年前，由日本人主理的Doraya以不用$100的吞拿魚定食殺出血路，人氣至今不衰，逢星期五六都全場爆滿。

日籍老闆本身經營吞拿魚批發，供應本地約五六成的日本餐廳，能以較相宜的價錢售賣吞拿魚。價錢貼地，卻沒將貨就價。店子採用產自地中海的養殖藍鰭吞拿魚，定食的款式約十多款，做法五花八門，由魚蓉、魚扒、鐵板到韓式泡菜的口味都有。以分量及價錢來說，性價比高，水準穩定。

梵日本燒鳥
地址：尖沙咀厚福街8號H8 22樓
電話：2710 8686
營業時間：星期一至六5:30pm-12mn，星期日休息
詳情： http://bit.ly/2UlUhWi

厚福街的H8高層，還有1間地道日本串燒店，名為梵日本燒鳥。女老闆和廚師都是日本人，各自負責清酒及串燒兩部分。

清酒大部分從日本直接入口，店內更有專人解說清酒口味及配搭，款式亦獨特，是串燒店少有的新意。串燒亦出色，三十多款部位，九成食材如雞、豬等都是日本貨，雖然電爐但烤得火候精準，肉汁飽滿，鹽燒汁燒都做得惹味而不過火。
環境出色，沒想過尖沙咀厚福街竟會有銀座風的西化裝潢，全店大半都是高身吧位，有些看着廚師串燒，有些看着尖沙咀夜景，景色璀璨，更能欣賞維港煙花。客人多是斯文打扮的情侶，氣氛幽靜。

燒肉之牛太．本陣
地址：尖沙咀厚福街8號H8大廈21樓
電話：2368 7270
營業時間：12nn-3pm，6pm-11pm
詳情： http://bit.ly/2M67kIg

在H8內，還有一間美味的日本燒肉店，就是開業近10年的燒肉の牛太．本陣，這店走高級路線，只供應散叫及廚師發辦。

燒肉の牛太．本陣的總公司，是日本和牛供應商但馬屋集團，自供自給，所以和牛質素不但好，選擇部位亦多。製作考究，所有牛肉待有柯打才醃製，確保吃出原汁原味。燒爐亦罕見，特別由日本訂回來，火力平均，和牛入口時，特別多汁。

值得一讚的是服務細心，主動幫客人燒肉，手勢也專業。最重要是價錢不貴，每人不用$400，坐得又舒服，恍如去了日本一樣。

羅勇泰國粉麵
地址：尖沙咀厚福街7號地下
電話：2203 4288
營業時間：星期一至日11:30am-12mn
詳情： http://bit.ly/2uikjyz

厚福街除了日本菜，也找到不少美味的東南亞菜式或香港風味。街尾就有這間羅勇泰國粉麵。主打泰國船河，湯底是泰籍總廚Charlie的家傳秘方，用超過15種材料熬煮滷水汁，再加上15斤豬骨熬3日，味道非常濃郁。

口味地道，因總廚Charlie本來就是羅勇人，從小就在婆婆身邊，在水上市場過日子，天天吃船河，水準自然好。用地道泰國河粉，較粗身，容易吸收湯汁，入口更鹹香。配料還有泰國魚蛋、牛丸等，都從泰國運來，個子小巧，但味道特別濃。

第三代肥仔小食店
地址：尖沙咀厚福街3號華博商業大厦G1地鋪
電話：6255 3872
營業時間：星期一至日1pm-12mn
詳情： http://bit.ly/2QIqkOh

另一間厚福街的平民美食，就是位於街中段的第三代肥仔小食店，只提供外賣，賣滷水魷魚、生腸之類。

雖是開業只有數年的新店，但家學淵博，因為肥仔小食店由旺角「肥姐小食店」的兒子余啟康所開。他根據母親獨門秘製秘方炮製滷味，主打生腸、大墨魚、火雞腎等。貨源款式甚至價錢，都跟母親的旺角店相若。至於味道則較旺角度遜色一點，質地保持爽脆，唯味道較淡，但這店毋須排長龍，也有吸引之處。

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