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嚴選台灣優質地瓜，以𝟮𝟬𝟬度高溫窯烤至地瓜熟化、出蜜隨即急速冷凍，鎖住地瓜蜜汁，每一口都香甜綿密😍
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可帶皮一同食用，冰冰吃熱熱吃，都好吃😋
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🍠地瓜本身已經是熟食囉，自然退冰𝟱～𝟭𝟬分鐘即可食用，也可蒸、烤、微波，加熱食用☺️
錯過了南瓜組合製作的契機，把握住香甜的金山紅地瓜，改做地瓜聊表我的心意。雖然憨吉比較憨慢，吸引不太到大家的目光，還是很感謝想吃的人們，依然做給你們吃♥
少少的幾組，但可能精氣神還沒恢復，做得有些疲憊。看到出爐的孩子們，久違的身影，氣血回流了許多。
與你們朝夕相處，補足天生缺乏的多巴胺，是我的幸運。
錯過了今年的中秋大魔王，還是趁機做了黑糖地瓜抹茶酥，至少一年做一次月餅，算是交代了功課(逃)。勉強算是地瓜好幾吃，不同的調味，不同的搭配，不同的樣貌，樸實無華的憨吉也是可以很醋咪！
依然希望你們能讓人喜歡。
#雅軒的地瓜組合
#地瓜鹽可頌
#黑糖地瓜花麵包
#黑糖地瓜抹茶酥
#帕瑪森焦糖地瓜磅蛋糕
#我的小日子
β-胡蘿蔔素含量打敗胡蘿蔔！
神似胡蘿蔔的這位是？
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答案是：#金山紅地瓜(台農66)。
你一定沒想到， 紅地瓜的β-胡蘿蔔素 6285 ug/100g 竟然比胡蘿蔔 5402 ug/100g還高。更是黃肉地瓜的快90倍。
金山紅地瓜表皮為棕紅色、肉質橙紅，產期就是現在的8～10月間。
金山紅地瓜生長期正好是當地枯水季，加上鄰近大屯火山系的半砂質黑壤土、排水良好，特別適合旱作的地瓜生長。種出的地瓜口感微Q蓬鬆、細緻綿密。
更特別的是，台灣8、9月的氣候潮溼悶熱，地瓜、馬鈴薯等根莖類在這時候發芽的速度非常快，但台農66號在貯存期間萌芽性不高！成為地瓜愛好者們在夏秋之際的首選，微甜的風味更成為養生族的一大福祉～
🍠金山生產者漢昌的紅地瓜👉https://reurl.cc/EZzD3A
(00:00:12)金山隱藏版毛蟹餐 饕客聞香來
同樣位在偏遠地區，老闆的好手藝也讓顧客不嫌路途遙遠專程前來品嘗美味。為了端出最新鮮的菜餚，老闆一大早就到溪裡抓毛蟹，還到水田採筊白筍，整片山林幾乎都是他的廚房。這個老闆從小就很有生意頭腦，看到母親在市場賣菜賣不完，他就建議媽媽乾脆把這些菜熱炒了來賣，結果一炒就炒出好業績，現在又加入更多在地食材，餐廳就像市集一樣熱鬧。
店家資訊:
阿月野菜養生館
地址：新北市金山區南勢湖38號
電話：(02)2498-7622 //0916-433-868
(00:09:22)爸爸味道牛肉麵 金山第二代用心傳承
金山有一家牛肉麵店，老闆夫婦曾經忙到根本沒時間照顧孩子，兒子還沒上小學就得在店裡幫忙端菜端盤子，那個時候，還有熱心的外國客人透過翻譯告訴老闆娘，願意收養孩子，給小孩關愛和教育。客人的這番話，讓老闆娘難過的當場掉眼淚，但是這段辛酸往事，卻沒有阻止第二代接班的意願，因為做兒子的已經把童年的磨練經歷，化成傳承父母手藝的正面能量。
店家資訊:
金山小林牛肉麵
地址：新北市金山區民生路75號
電話：(02)2498-9207
(00:17:26)金山紅心地瓜酥 漫漫返鄉創業路
在外地打拼的遊子，應該都有這樣的一個夢想，等到錢存夠了就要回鄉開一間店，過著半退休的生活。這一個金山的小孩，也有相同的夢，所以他拿了百萬積蓄回老家創業，因為家裡務農，媽媽愛吃地瓜，他就興起了賣地瓜酥的念頭，沒想到這個起心動念，卻讓他吃盡苦頭，錢燒光了，女朋友跑了，該怎麼辦，我們來看看這個六年級男生的漫漫回家路。
店家資訊:
阿嬤ㄟ等路
電話：(02)2498-7474
地址：新北市金山區金包里街74號
■台灣1001個故事 說不完的故事
每周日晚間9點，請鎖定東森新聞【台灣1001個故事】唷！
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https://www.youtube.com/user/ettvtaiwan1001
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在外地打拼的遊子，應該都有這樣的一個夢想，等到錢存夠了就要回鄉開一間店，過著半退休的生活。這一個金山的小孩，也有相同的夢，所以他拿了百萬積蓄回老家創業，因為家裡務農，媽媽愛吃地瓜，他就興起了賣地瓜酥的念頭，沒想到這個起心動念，卻讓他吃盡苦頭，錢燒光了，女朋友跑了，該怎麼辦，我們來看看這個六年級男生的漫漫回家路。
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台灣1001個故事-20181104分集大綱：
part1：【用心對待每樣餡料 成就三代春捲王】
https://youtu.be/OXfqvCl5IpA
part2：【鹿港百年錦魯麵 留住消失中老味道】
https://youtu.be/9KezcgmF2dk
part3：【創意河粉蛋餅 老店急中生智美味】
https://youtu.be/RRx0fWA7rbo
part4：【金山紅心地瓜酥 漫漫返鄉創業路】
https://youtu.be/svXOS5PDqdE
part5：【酥炸宜蘭特色糕渣 夜市老闆成功翻身】
https://youtu.be/q5nnOr9cBxE
part6：【年少輕狂為愛重生 香港小吃台南發熱】
https://youtu.be/sDyGAW1fFcg
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金山紅, New Taipei City. 1423 likes · 44 talking about this · 98 were here. 紅地瓜乳酪蛋糕專賣店. ... <看更多>
《 金山紅 紅地瓜乳酪蛋糕專賣店》地址:新北市金山區金包里街40號電話:02-2498-6616每週六日晚間八點44CH 高點綜合台高點電視台FB粉絲頁→ ... ... <看更多>
金山紅 在 [金山] 金山紅紅地瓜乳酪蛋糕專賣店- 看板North_Coast 的美食出口停車場
好讀圖文版：https://dong1104.pixnet.net/blog/post/48074932
這間位於新北金山老街內的「金山紅紅地瓜乳酪蛋糕專賣店」，是一間今年才全新開幕的金山老街新開幕美食店家
金山紅紅地瓜乳酪蛋糕專賣店主打以金山在地台農66號紅心地瓜為主軸，搭配澳洲Philadelphia乳酪，誕生「全台第一枚紅地瓜乳酪蛋糕」
來到金山紅除了可以吃到地瓜乳酪蛋糕之外，還可以試試超網美的「蒙布朗冰淇淋」，不管是地瓜口味還是期間限定草莓雪頂口味都非常好吃唷
金山紅紅地瓜乳酪蛋糕專賣店的位置就在新北金山的金包里街上，各位朋友如果有機會來逛金山老街一定要來這裡看看
金山紅紅地瓜乳酪蛋糕專賣店的新品上市，期間限定草莓雪頂蒙布朗冰淇淋
櫃子內擺放了許多口味乳酪蛋糕，有芒果、草莓、藍莓、紅地瓜、巧克力、原味和抹茶
如果剛好有年節禮盒需求的話，推薦這盒「桔事花生」春節限定禮盒，裡頭有蜜桔香檸*4+堅果花生*4
服務人員也很熱情的介紹他們的產品，還可以試吃看看，覺得好吃再買
當天我們點了草莓雪頂蒙布朗冰淇淋以及地瓜蒙布朗冰淇淋，蒙布朗冰淇淋都是現點現做
地瓜蒙布朗冰淇淋特選金山限定紅肉地瓜泥為主原料，裡頭有香濃冰淇淋
大口咬下滿口地瓜香和牛奶香，愛吃地瓜的朋友不可錯過
草莓雪頂蒙布朗冰淇淋真的超網美的，使用草莓餅乾杯和草莓冰淇淋，外層再擠上滿滿的鮮奶油，一拿到手就讓人少女心大爆發呀
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【金山老街新開幕美食】全台第一枚紅地瓜乳酪蛋糕 期間限定草莓雪頂蒙布朗冰淇淋 金山紅紅地瓜乳酪蛋糕專賣店
地址：新北市金山區金包里街40號
電話：02-2498-6616
營業時間：10:00~19:00(一~五)；10:00~20:00(六日)
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※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/North_Coast/M.1644384310.A.5F4.html
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