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#多久沒焢窯了
幾週前在上班路上廣播裡，聽到 #金山甘藷節 有 #焢窯 活動，立馬報名參加，距離上一次焢窯應該有超過…25 年了吧😂
今天出發前往時一直擔心颱風帶來的風雨會讓活動取消，還好只是瞬間陣風與陣雨，還是讓我們如願體驗了農家樂🥔在休耕農田上挖了土窯，已經處理好的窯土要靠自己的功力細心堆疊，中間窯洞放入木材用噴槍引火，持續加熱到窯土塊發紅 🔥，將事先處理好的食材放進窯洞中，將土堆搗毀後再蓋上一些土，然後耐心等待 1～1.5 個小時，讓食材悶熟。
主辦提供 3 斤金山地瓜，不過不是甜度高的品種，有點可惜～我們自己準備了水果玉米、玉米筍、早上調味過的雞翅及棒棒腿、杏鮑菇混搭鹹豬肉，豐盛的不得了。
開窯時像在開藏寶箱，會挖到什麼呢？每一次的鑿土都讓人又驚又喜。但是呢……可能燒窯的火力不夠旺、悶燒時間也不夠長，地瓜跟肉類還沒全熟🤣最後活動結束後到朋友家用氣炸鍋再加工變成晚餐了。
雖然成果不完美，但是樂在其中，隔壁棚熱心指導、借我們工具和水，台灣人情味真的很棒，也是孩子的焢窯初體驗，趣味無窮😋
#金山地瓜 #citytour #動態影像放ig限動哦
在古早時候，「地瓜」是買不起米的人家主食的替代品。時至今日，地瓜除了被發現是養生食品外，「挖地瓜、烤地瓜」竟成了金山的親子體驗熱門景點，「汪汪地瓜園」也成為知名的青農返鄉在地品牌，這是怎麼做到的呢?
本以科技業為職志的賴家華與弟妹，是金山地瓜園的第三代。為了不讓年邁的父母親再勞累下田，賴家兄妹毅然決然放棄原本穩定收入的工作，返鄉務農，從頭學起。在92年網拍盛行的年代，他們把田裡面未採收的地瓜網拍讓遊客們來挖地瓜。開始共同經營之後，卻遇到地瓜產量歉收、產品無法生產，甚至發不出薪水的窘境，也艱難度過地瓜園整修沒有營收的日子。
三兄妹共體時艱，並在後來的新北市政府農業局及金山區公所舉辦「金山甘藷節」活動推廣下，汪汪地瓜園的控窯體驗爆紅，成了最夯的親子旅遊活動，逐漸站穩腳步。
賴家兄妹將焢窯以外的時間多元化，讓民眾下田體驗挖地瓜，用「食農教育」讓小朋友認識地瓜、種地瓜，將田整好地讓小朋友當「野孩子」跑來跑去，成為親子可以體驗田園半日遊的熱門景點。還成立了「地瓜園故事館」，成為販售伴手禮、辦活動及食農教育的體驗空間。永萍認為他們將單純「種地瓜賣地瓜」升級了附加價值與體驗經濟，真正做到了「六級產業化」，讓金山地區的「青年返鄉地方創生」看到希望。
「汪汪地瓜園」可貴的是，他們還跟周遭的地瓜農一起合作，讓遊客亦至鄰居的田裏採收體驗，扮演平台跟大家共享共榮。賴家華還有個夢想是希望推動「金山甘藷」的地理標章，像「青森蘋果」成為國際知名的地方品牌。人因夢想而偉大，永萍樂見更多青農投入農業創生，往後也將跟大家分享更多年青人在地奮門的勵志故事!
#2019金山甘藷節 昨天正式展開，在新北市金山區玉爐路兩旁舉辦「焢窯樂一夏」體驗。永萍之前至金山農會時，就已在常監許瑞林里長的指導下，搶先體驗手工製作焢窯甘藷。昨天新北市長侯友宜在百忙中也來到現場與數千位民眾同樂，一同焢窯體驗古早味田園生活，邀請大家到北海岸來趟「吃當季、遊當地」的甘藷饗宴之旅。
金山甘藷營養價值相當高，更被新北市政府列為「新北健康三寶」。而新北甘藷之所以這麼好吃，主要是種植在緊鄰大屯山的北海岸，土質為肥沃的火山黑壤土，且有陽明山系清泉灌溉及帶有鹽度的海風吹襲，造就當地所種植的甘藷特別綿密細膩，甜度特別高。為了展現新北甘藷特色，產地活動前，還特別舉辦甘藷料理食神競賽，邀請美食家梁幼祥等擔任專業評審，讓餐飲科系學生發揮料理創意；並廣邀農友透過甘藷王競賽，促進甘藷種植技術及品質產量升級。
活動其他的吸睛焦點還包括：歌手謝金晶被請來做活動代言，她特别穿了一身能合蕃薯呼應的橙色系服裝；另外，新北市警局帥氣的騎警隊也特來助陣，一出場就造成轟動，參與活動的民眾爭相與騎警合影。新北市騎警隊是觀光景區的吸睛亮點，目前每週六、日及國定假日上午9至11時、下午3至5時，固定在淡水漁人碼頭、八里左岸公園、板橋新板特區、新店碧潭橋下4處做景點執勤，也歡迎民眾前往捕捉騎警英姿！這也讓永萍回想起2001年第一次參選立委成立競選總部時，就是騎著白馬進場，象徵一馬當先，馬到成功的好兆頭，後也順利當選立委。希望今天遇到馬上英姿的騎警們，同樣能為永萍帶來好預兆！
