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快靚正意粉醬！
煮左over成年飯，由好有心機變得越來越hea.....😜😜😜😜😜
什至發展到快靚正算了～～～
間中都會煮意粉既， 上次發現左呢隻金寶出既蕃茄意粉醬好正呀!！！
我幾終意食蕃茄架， 呢罐意粉醬有好濃既蕃茄味，同好多蕃茄肉!！
一罐二人份。
煮好D 意粉，罐意粉醬再煮一下，就撈埋!！！！快到一個點!！：）
重點是好好食！
btw金寶出既罐頭湯，我最終意同打蜆白湯同日式栗米湯～
weekend想休息下～～
10 分鐘內完成一餐～～～正呀～
我好懷念安心堂食既日子....
#maysum #懶人煮食
#金寶 #金寶意粉醬
《素食高蛋白質食譜- 蕃茄雜菜蝴蝶粉》
近年好多朋友仔都轉素食，既可減少碳排放保護環境，又可愛惜動物生命，更可變得更健康，真係一舉三得！👍🏻👍🏻👍🏻
可惜市面上好多素食選擇都偏向低蛋白質低鐵，所以我特登為大家設計咗以下呢個營養均衡嘅食譜，低卡、降膽固醇，仲可以提升身體免疫力添！
呢個食譜嘅主角係枝豆，可代替肉類，補充優質蛋白質，去維持肌肉和免疫力。而且枝豆嘅纖維比菜心高三倍，有助預防便秘和降膽固醇！👍🏻
第二主角係菠菜，因為有豐富鐵質，比牛肉羊肉嘅鐵質更高！缺乏鐵質會減慢紅血球白血球的製造，因而令免疫力下降、手冰腳凍、脫髮、面色蒼白㗎！
不過因為菠菜內嘅植物性鐵質比較難吸收，所以我加入黃椒，當中嘅維他命C可以幫助鐵質吸收，仲可以提升抵抗力！💪🏻
營養就好豐富啦，不過都要好味㗎嘛！蔬菜味道較淡，所以可以考慮加蕃茄香甜意粉醬作調味，當中零防腐劑、零味精、零增味劑，素食者都適合食！當中有約40%都係蕃茄，已經添加了九層葉、牛至、黑胡椒調味，所以可以節省好多材料～ 10分鐘就煮好，零失敗，啱晒啲廚房新手😉
材料：
蝴蝶粉 60克（約半碗）
枝豆 100克（約半碗）
黃椒 100克（4隻）
菠菜 50克（約兩碗）
香甜番茄意粉醬 100克（1/3 罐）
橄欖油 1 茶匙
步驟：
1. 將黃椒去蒂去籽，切細塊。
2. 將蝴蝶粉煮熟和枝豆煮熟，瀝乾。
3. 同時在易潔鑊中加油， 加黃椒和菠菜炒1分鐘，再加入蝴蝶粉、枝豆、香甜蕃茄意粉醬拌勻。
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#低脂 #鹽分都冇超標 #素食
#健康都要好味
#金寶湯 #揭開滋味鮮境
《增強免疫力護心食譜- 三文魚蕃茄大麥飯》😋
最近抗疫，做運動有助提升免疫力！大家有在家做瑜伽和運動嗎？如果有，不妨考慮多食三文魚！因為當中有豐富奧米加三脂肪酸、維他命D、抗氧化物蝦青素、優質蛋白質，可以加速運動後肌肉組織修補復原！仲可以增強免疫力添！💪🏻💪🏻
今次我配上日本好受歡迎嘅Superfood - 大麥barley！大麥嘅纖維比白飯高10倍，比藜麥亦高約一倍，有助預防便秘、降膽固醇，更有助提升抵抗力添！
不過大麥本身完全冇味道，所以今次我就加咗金寶番茄蜆肉意粉醬，當中有1/3係蕃茄，仲有蜆肉、蒜頭、九層塔、牛至、黑胡椒，咁就唔需要買咁多材料啦！零技巧零失敗！
放心，我真係睇過呢罐冇防腐劑、冇味精、冇增味劑、冇色素、低脂，先用㗎咋！我仲要屋企人再三試味， 覺得好味先介紹個食譜俾大家！
最近抗疫期間，好多「無飯煮婦」都被迫下廚，用罐頭就簡單方便，大家不妨參考下😉
材料：
三文魚 150克
大麥（barley) 50克
洋蔥 半個
番茄蜆肉意粉醬 1/3罐 （100克）
罐裝粟米粒 50克 （3湯匙）（可略）
清水1-2碗
橄欖油 2茶匙
黑椒 1/2茶匙
做法：
1. 三文魚洗淨，抹乾，灑上黑椒，備用。
2. 洋蔥去衣，切細粒。
3. 在易潔鑊中下一茶匙橄欖油，開細火，慢火炒香洋蔥至軟身。
4. 加入大麥和粟米粒炒勻，再加入金寶蕃茄蜆肉意粉醬和一碗滾水，煮約15分鐘至大麥變軟身煙韌。期間偶爾攪拌，有需要再加入滾水拌勻。
5. 同一時間，在另一易潔鑊中下一茶匙橄欖油，開中火，把三文魚煎成自己喜歡的熟度。
6. 將煮好的大麥盛在碟上，再將三文魚放在上面，即可享用。
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#煮家的美味 #碟頭飯
厚切豬排番茄意大利麵：
我家的碟頭飯/麵，離不開有肉有菜??? 一碟大滿足，碗都洗少隻? 冰箱裡除了必備的肉眼牛排外，一定也有我最愛吃的厚切豬排，肉汁豐富，又嫩又滑，只要把握好時間和火喉，30分鐘完成不是夢呀?
平常我直接用大的平底鍋一次煎上三塊排的，但為了拍短片能清楚一點，我就在這裡做了一人份的?
?這種厚切豬排是加拿大保濕豬鞍，只需要下鍋前略上醃料即可煎 煮，不用慢煮都會很好吃...只是慢煮的話會更好吃? 而最理想的就是...切開豬排時見到淺淺的粉紅色，還有豐富的肉汁，那就完美啦?
材料︰
厚切豬排 1塊 (1寸厚)
煮熟的意大利麵 適量
煮意大利麵的水 留起1杯
番茄醬/汁 4湯匙
醃料：
蒜粉、黑胡椒、迷迭香、橄欖油 各適量
配菜︰
椰菜、露荀、小番茄 各適量
1. 中火熱鍋，將豬排放入，每邊各煎一分鐘，倒入水2湯匙，轉小火加蓋焗3分鐘
2. 當水份蒸發了，打開蓋子，在豬排兩邊各灑上鹽調味，然後每邊煎多一分鐘
3. 轉成中火，再煎豬排側面的位置，同時加入雜菜、小番茄，加鹽來調味，拌炒均勻
4. 豬排轉位置，令周邊平均煎上色，雜菜炒軟，即可上碟，豬排也盛起，靜止5分鐘，能保存更多肉汁
5. 加入煮意大利麵的水，約100毫升，和適的番茄意粉醬，汁料熱後，加入意大利麵，炒勻後，以香草、鹽來調味
6. 豬排切件，砧板上的肉汁倒在豬排上即可?
**如用易潔鍋，可以全程不用下油，因為豬排已用了油醃，同時也會出油
**番茄醬我用了金寶罐頭的香甜番茄味道，用來煮意麵十分方便又美味
**用小火再加少量水煎焗過的豬排，肉質能保持水份不揮發，肉質亦能熟稔
**醃豬排不能直接用鹽醃，會令肉質變得結實，而要在肉熟至8成才能加以鹽調味
**意大利麵根據包裝說明的時間烹煮，減掉一分鐘，這樣再加入汁料煮的話，就不會太過軟了
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