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煎豬扒相信在家庭菜裏最常見的一道菜色，這次想來得更滋味😋 就煮了一道帶有東南亞風味的金不換豬扒，味道酸辣，刺激味蕾🤤 無論配飯或配麵也十分美味😻
早前係AEON買了這款急凍豬肋鞍扒🍖我沒有把豬扒揼鬆，只是直接抺上醃料👉 但肉質煎出來也很軟稔，也沒有雪藏過的味道，真心推介💯
材料：
豬肋鞍扒 450克
青檸 1個
檸檬葉 2片
乾蔥 4個
辣椒 3隻
蒜頭 5粒
金不換(九層塔) 適量
芫荽 適量
魚露 2茶匙
糖 1茶匙
醃料：
胡椒粉 少許
魚露 2茶匙
糖 2茶匙
1. 檸檬葉撕去中間的硬莖，把檸檬葉、辣椒、乾蔥、蒜頭和芫荽切碎
2. 把蒜頭、辣椒、青檸汁、魚露、糖、芫荽和檸檬葉混合
3. 把金不換(九層塔)的葉子撕出來
4. 豬排切成小塊，加入胡椒粉、魚露、糖和豬排醃勻
5. 熱鍋後，以中火將豬排煎熟，加入乾蔥，炒勻
6. 加入芫荽和金不換(九層塔)，最後倒入汁料炒勻即可❤️
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今晚嚟個東南亞風味嘅晚餐！
【肉碎薄荷溏心蛋】https://bit.ly/2YFNknY
【金不換豬扒】https://bit.ly/2TW8TNa
【木瓜蝦米沙律】https://bit.ly/37YYNjG
【魚露酸子鯇魚湯】https://bit.ly/2zWqq1c
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