【重陽の節句ですね】
今日は9月9日 重陽の節句でしたね♡
五節句の1つで「菊の節句」とも言われています。
日本の五節句、知ってますか〜?
奇数の重なる次の日です♡
1/7 人日の節句
(本当は1/1でしたが江戸時代に正月の節目は大きすぎるので正月の行事の流れとして1/7に変更されました。七草の節句とも言います)
3/3 上巳の節句(桃に節句)
5/5 端午の節句(菖蒲の節句)
7/7 七夕の節句
9/9 重陽の節句(菊の節句)
です♡
中国の陰陽思想では、奇数は陽の数で、9が二つ重なるから「重陽」となりました。奇数は縁起が良く、中でも9は最も大きな陽の極数ですが、奇数が重なると気が強すぎて逆に不吉とされ、そのため、魔を払い長寿を祈る節目の日となったとも言われています。これが後に転じて、陽の数が重なるおめでたい日とされるようになりました。
日本でも平安時代の宮中では、重陽の宴が催され、菊を飾って鑑賞し、菊の花をお酒に浮かべていただいたそうです🥰
中国で菊は霊力の高い花とされ、漢方薬としても使われています。中国の昔話に、菊が沢山咲いている泉の水を飲んでいたところ何百年も生きながらえたという菊慈童の話があるそうです。
日本では、旧暦から新暦に切り替わってしまったり、ちょうどお盆から秋の収穫祭までのこの時期は日本人にとっていわゆる「ケの時期」にあたったり、明治時代に祝日から外されたりと色んな理由が重なって、今では五節句の中でもついつい忘れがちな日になってしまったような気がします。明治時代に祝日から外されはしましたが、今でも「おくにち(お九日)」などと呼ばれ、氏神の秋祭りとしてこの日収穫祭を行う伝統として残っています☺️
今日は近所のお花屋さんの前を通ると菊がたくさん売っていました♡今は菊と言っても本当に色んな種類があっておしゃれですよね〜!
画像は、昨年12月に草土出版から発売された「最上のおもてなしVol.4」掲載していただいた際に作ったテーブルの一部画像です♡ちょうど菊の花も使っていたのでアップ!
木本硝子 @kimoto_glass_tokyo 様の日本酒グラスにカジュアルに菊の花をいけてみました💓重箱や切溜にお花をカジュアルに生けるのも現代風で簡単にできるのでおすすめです。
と言いつつも、今日の我が家の晩御飯はケンタッキー風の味を求めてフライドチキン&ポテトwith野菜いっぱいお味噌汁でした🤣画像5枚目
ケンタッキーフライドチキンの味にするには、このガーリックソルトとPASTA&PIZZAブラックペッパーを小麦粉にいっぱい入れて混ぜてあげるといいですよぉ〜♡お肉片面4分ずつで合計8分ほどでカリッとケンタッキーの味が出来上がり〜💓よかったらお試しくださいね♪
同時也有22部Youtube影片,追蹤數超過7萬的網紅sunshine channel サンシャインチャンネル,也在其Youtube影片中提到,野菜の飾り切り【野菜アート】ベジタブルカービングレッスン 【オンラインレッスン 】ベジタブルカービング野菜の飾り切り が習得できます サンシャインチャンネルsunshine channel ♡福岡県久留米市のYouTubeチャンネル Sunshine Channelサンシャインチャンネルです ...
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お休みの日のランチや
やる気がない日の晩ごはんにぴったり!
炊き込みご飯を作っている間に
チキンと野菜を焼いてスープを作るだけ♡
とうもろこしご飯のほのかな甘みに
チキンステーキの塩気が絶妙にマッチ!
一緒にお口に頬張ると
お箸が止まらない〜!!!
もちろん、とうもろこしご飯だけでも
美味しいのだけれど
これにチキンステーキの組み合わせ...
最強です!!
そして、付け合わせは
かぼちゃを焼いたものに
ブロッコリーと豆のスープ。
ミニトマトを飾れば
緑黄色野菜のオンパレード!!
少量でも栄養価が高く
見栄えもするのでオススメです♪
ちなみにですが
栄養価の高い「緑黄色野菜」を使った
簡単スイーツを新刊に掲載しています♡
緑黄色野菜って不足しがちだし
苦手な方も多いですよね...。
そんな時は、スイーツから
始めてみるのもいいかも?
スイーツだけど
罪悪感なく食べられますよ♡
せんでん(笑)
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⏰調理時間:5𝚖𝚒𝚗(炊飯時間を除く)
冷蔵保存:2〜3日
冷凍保存:1ヶ月
使用した器: #古谷浩一 さん
❲材料:𝟸合分❳
お米...2合
とうもろこし...1本(350gほど)
バター...20g
粗挽き黒胡椒...(好みで)適量
〔A〕
酒...大さじ2
しょうゆ...大さじ1
コンソメ顆粒...小さじ1
塩...小さじ1/2
➊お米は、通常通り研ぐ。とうもろこしは皮とひげ根を取って半分に切り、身をこそげとる。
➋炊飯器の内釜に〔A〕→お米の順に入れ、水を2合の目盛りまで注ぐ。1を乗せ(芯ごと)、通常通り炊飯する。
芯を取り、バターを加えて混ぜ合わせる。お好みで、粗挽き黒胡椒をふる。
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▒ 混ぜて冷やすだけ!
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これから暑くなる季節
ひんやりスイーツが恋しくなりますね♡
ということで今日は
おうちにいながら旅行気分が味わえる
台湾スイーツを♪
耐熱容器に材料を入れ
レンジでチン。
あとは冷蔵庫で冷やして完成!
ワンボウルでできる上
火を使わないのでお子様と一緒に作っても。
今回は、黒蜜きなこで
和風に仕上げましたが
より本格的にしたい方は
フルーツやタピオカ
落花生などを乗せてもOKです!
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▒ ふるふる和風豆花 ▒
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⏰調理時間:5min+固める時間
冷蔵保存:2〜3日
❲材料:3人分❳
無調整豆乳...400ml
砂糖...大さじ2
塩...ひとつまみ
粉ゼラチン...1袋(5g)
➊耐熱容器に、無調整豆乳半量(200mi)・砂糖・塩を入れ、ラップなしで電子レンジ(600w)で1分30秒加熱する。
➋よく混ぜ合わせて砂糖を溶かし、粉ゼラチンを加えて再度よく混ぜ合わせる。粉ゼラチンが溶けたら、残りの無調整豆乳(200ml)を加えて混ぜ合わせる。
容器に注ぎ、冷蔵庫に2時間以上入れて固める。お好みでクコの実を飾ったり 、黒蜜やきなこをかけてお召し上がりください♪(個人的には黒蜜+きなこが好き♡)
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なかなか思うように外出や
外食ができないこのご時世。
料理をする時間、そして家族の時間が
ワクワク楽しいものになればいいなと
この器を選ばせていただきました。
個人的にも”迷ったらこの器に盛れば大丈夫”
と頼りきっている器でもあります。笑
八角なので縁起もよく
横に長いのでワンプレートにもできますし
お魚も乗せれます♪
角皿なので、食卓にデッドスペースをつくらず
収納もしやすいのでオススメです。
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野菜の飾り切り【野菜アート】ベジタブルカービングレッスン
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【量産型】ハロウィンジャックオーランタン作り方☆かんたんに沢山作ろう!
パプリカで簡単に作るハロウィンのジャックオーランタン!
パプリカのお野菜をベジタブルカービングした野菜の飾り切り
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簡単レシピ ハロウィン料理☆フードアート
おばけきゅうり
野菜飾り切り
子供が喜ぶハロウィンの簡単なフードアート
「お化けきゅうり1」
材料
きゅうり
カニカマ
チーズ
黒ごま
マヨネーズ
作り方
きゅうりを適当な大きさに切ります
口の部分をカットします
カニカマをカットします
口の部分にカニカマを入れます
スライスチーズをお好きな目の形にカットします
マヨネーズをのり代わりにチーズをつけます
同様に黒ごまもつけます
出来上がりです
「お化けきゅうり2」
材料
きゅうり
ひまわりの種
チーズ
黒ごま
きゅうりを輪切りにします
丸い型を使って芯を抜きます
口の部分を使って、ひまわりの種を歯に見立てて差します
チーズを目の大きさにくり抜きます
チーズを乗せて黒ごまを乗せます
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#きゅうりレシピ
野菜飾り切り 在 さこむら 飾り切り野菜 - Facebook 的美食出口停車場
さこむら 飾り切り野菜, Kyoto, Japan. 5 likes. 価格 60円からで品物により相談、個数 10個以上から、多数の場合は相談、数量により2〜3日前に連絡下さい! ... <看更多>
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