Search
上一次回娘家，媽媽炒了過貓，兩個孩子吃完一直說貓菜好好吃，媽媽把所剩的極小一把過貓給我帶回家，因為份量實在是太少，完全奉獻給孩子，我真是個孝子！
這次回去，媽媽一如既往，只要跟他說一次什麼好吃，以後餐桌上就一定有那道菜，過貓不意外的出現了。老人家真的執著的很可怕，天剛亮就去田裡採收新鮮的菜，除了大家一起吃，還算好了女兒賊要帶走的伴手禮，這全都是滿滿父母的愛🥰
我記得小時候我就很愛吃過貓，但我在娘家都說「蕨」，長大之後去餐廳點菜，這才知道原來我說的蕨就是過貓。過貓吃起來有個特別的口感，嫩嫩的，有點滑、有點黏舌頭、有點澀，通常餐廳會加一顆生蛋黃在上面一起拌著吃，也有人會再起鍋前淋一點米酒。市場不太常看到，大部分看到的都是以龍鬚菜居多，我個人是偏好過貓多一些。
先用蒜頭爆香，加入洗淨的過貓快速翻炒後起鍋，簡單的料理就很美味。
#過貓 #蕨 #蔬菜 #炒青菜 #野菜 #料理 #美食 #烹飪 #便當菜 #家常菜 #菜單 #簡單料理 #快速上菜 #cooking
【野菜料理家 いがらしかな】PR
⠀
鹿児島の農家さん自慢のレシピ！
ピーマンの塩昆布あえ。
スーパーなどで配布されているフリーペーパー
「おあじはいかが 10月号」にて、
鹿児島の農家さんおすすめの食べ方を
再現させていただきました。
今回は「ピーマンの塩昆布あえ」です♪
細く切ってさっと湯通ししたピーマンを
塩昆布とごま油であえるだけ。
とっても簡単で、
おつまみにも副菜にもぴったりです(^^)
このほかにも「おあじはいかが」には、
今の季節にぴったりなレシピが51品も
掲載されています。
見かけたら、ぜひお手にとってみてください〜♪
⠀
—————————————————————
⠀
♢ ブログで野菜たっぷりの簡単レシピをチェック！
@tokyo831_com のプロフィール欄のURLから。
⠀
⠀
#おあじはいかが #ピーマン #おつまみ #鹿児島 #農家のレシピ #今日のおかず #PR
#野菜好き #野菜好きな人と繋がりたい #料理好き #お家ご飯 #手作りごはん #手料理グラム #料理日記 #料理記録 #ふたりごはん #クッキングラマー #野菜料理 #野菜大好き #家ごはん #料理大好き #デリスタグラム #料理女子 #料理勉強中 #料理写真 #今日のごはん #今日の料理 #homecooking #cookingathome #cookinglife
The veggies are crisp, fresh and delicious!
ここ数ヶ月の悪天候での
野菜の不作にお値段高騰は
とても悲しいですね。
野菜は出来の差が非常にわかりやすい食材の一つでございます。
産地直送などの産直さんでは
不揃いで傷物も出回ったりして
すっかりここ数ヶ月の雨などの悪天候が続いたことで
野菜のお値段が高騰しております。
ですがやっぱり
いつでも欲しいお野菜。
ヘルシーにも美味しく
やはり日常的なお料理には欠かせないものです。
世界中のサラダの食文化も
面白く沢山の楽しみ方を味わえるのも
お野菜料理の醍醐味。
世界中の美味しさが
一つのボウルで
味わえる楽しさ。
サラダって美味しい。
生だけではなく
ボイルした温野菜サラダやベイクした焼き野菜サラダ。
蒸し野菜にソテーサラダや
マリネに浅漬け風など。
海外の食材と掛け合わせると
サラダへの価値観も広がるものです。
そのためには
美味しい野菜や鮮度や
味を見極めるぐらい山ほどの
お野菜たちと対話して手に取って口に致しましょう。
そうすると一つのボウルで
解ることが解けてくるものです。
美味しい野菜をぜひ
召し上がってください。
お写真はレシピの料理撮影
フードコーディネートのテスターより引用しております。
料理研究家 指宿さゆり
ーーーーーーーーーーー
#料理研究家指宿さゆり
#レシピ開発
#レシピ制作
#レシピ制作専門スタジオ
#料理は教養
#食は品性
#グルメ好きな人と繋がりたい
#野菜高騰
#食べログ
#食べロガー
#産直
#ミネラル
#インスタ映え
#インスタフード
#フォトジェニック
#ヘルシーメニュー
#写真好きと繋がりたい
#料理写真
#ヘルシー
#カリウム
#ピリ辛
#salad
#レシピ撮影
#グルメスタグラム
#料理好きな人と繋がりたい
#料理好きと繋がりたい
#神戸料理教室
#神戸グルメ
#チョレギサラダ
#サラダ
簡単にできるおかずを作ろう3品［痩せるおかず］［節約レシピ］
おかずを作る時間がない！
簡単にヘルシーなおかずを作りたい！
そんなときにぴったりの３品を紹介します
おうちにストックしているトマト缶や切り干し大根、節約に嬉しいもやしなど
身近にある食材を使ってヘルシーなおかずを考えてみました♪
ずぼら飯
@sunshine channel サンシャインチャンネル
切り干し大根のトマトソース煮
材料
トマト水煮缶 120g
切り干し大根（乾燥） 20g
コンソメ 大さじ1
ニンニクチューブ 1cmくらい
オリーブオイル 小さじ1
塩コショウ 少々
作り方
切り干し大根を軽く水洗いし、15分ほど水につけておきます
フライパンにオリーブオイルを入れニンニクを加えます
香りが立つまで加熱します
トマト缶とコンソメを潰しながら加えて軽く煮たたせます
切り干し大根をよく絞って加えます
汁気が飛ぶまで煮込みます
最後に塩コショウで味を整えたら出来上がりです
（お好みで粉チーズやパセリを散らす）
レンジで簡単！無限もやし
材料
もやし 1袋（200g）
ごま油 少々
鶏ガラスープの素（中華だし） 大さじ1/2
ニンニクチューブ お好みで
塩 ひとつまみ
コショウ 少々
砂糖 小さじ1/2
白胡麻 適量
作り方
もやしを水洗いします
水気を切って耐熱容器に入れます
ラップをふんわりとかけ、電子レンジ(600W)で約3分加熱します
粗熱が取れたら軽く水気を切ります
ごま油、鶏ガラスープの素、ニンニクチューブ、塩、コショウ、砂糖を加えて混ぜ合わせます
器に持って最後に白胡麻を乗せたら出来上がりです
シンプルな材料で！無限ピーマン
材料
ピーマン（大） 3個
塩昆布 小さじ1半
ごま油 小さじ2
鶏ガラスープの素 小さじ1半
白胡麻 適量
作り方
ビーマンを細切りにします
ボウルにビーマン、塩昆布、鶏ガラスープの素を入れて軽く混ぜ合わせます
電子レンジ(600w)で約2分加熱します
最後にごま油を加えて混ぜ合わせます
器に持って最後に白胡麻を乗せたら出来上がりです
「こういうのやりたい！」を
引っ越してやっと形にできた🙌✨✨
二人の得意分野を生かした映像になりました！
Dance Cooking 第二弾も見たい？|ω•)ﾁﾗｯ
By.みくろ
✏︎ 編集 みくろ
※高画質(1080p)視聴推奨
┈┈┈┈┈┈🔸 SNS情報 🔸┈┈┈┈┈┈
✅ さくみく 🆕💫
•Twitter：@sk3939mk
https://twitter.com/sk3939mk?s=21
•Instagram ： @sk3939mk
https://instagram.com/sk3939mk?utm_medium=copy_link
•TikTok：@sk3939mkr
https://vt.tiktok.com/ZSJsUwTT3/
■さくみ
•Twitter：@sakumi61
https://twitter.com/sakumi61?s=21
•Instagram： @nekogaokintama
http://instagram.com/nekogaokintama
•TikTok：@nekogaokintama
https://vt.tiktok.com/ZS7AETeT/
■みくろ
•Twitter：@mikuro_390
https://twitter.com/mikuro_390?s=21
•Instagram：@mikuro_390
https://www.instagram.com/mikuro_390/
•TikTok：@mikuro_390
https://vt.tiktok.com/ZS76Qyf2/
#ダンスクッキング
#カッペリーニ
#冷製パスタ
#夏野菜
#料理
#ダンス
#踊ってみた
#dancecooking
信州は中野市で育つぼたんこしょうを紹介します。
トウガラシのような辛さ、ピーマンのような果肉の甘み。調理方法の際に、直接肌に触れると大変ピリピリしてしまうので手袋をしてください。
あまり知られていないのですが、中野市では「やたら」という名前で生の野菜のふりかけとしていただきます。
各家庭で色々な食べ方をしますが、私はぼたんこしょうとナスなどみじん切りにして炒めて、味噌と黒砂糖をあわせて油味噌としていただくのが好きです。
おにぎりに乗せていただきます。最高においしいです。
#ぼたんこしょう
#料理
#信州の伝統野菜
野菜料理 怎麼做才好吃？這裡有81974 篇超簡單家常食譜通通免費看！包括：蒸烤野菜豬肉片｜過熱水蒸氣烤箱微波爐、野菜汁吐司麵包｜過熱水蒸氣烤箱微波爐、野菜與番茄 ... ... <看更多>
野菜料理 怎麼做？愛料理精選339篇簡易食譜做法與步驟，有最新的雞肉野菜炒、和風野菜牛肉煮、野菜じゃがいも、野菜海味沙拉。以及豆腐、野菜天婦羅、低脂等相關料理 ... ... <看更多>
野菜料理 在 【30道養生野菜料理食譜】有30 道 的相關結果
破布子龍鬚菜 · 破布子龍鬚菜 ; 青木瓜拌百香果醬 · 青木瓜拌百香果醬 ; 青木瓜炒雞柳 · 青木瓜炒雞柳 ; 滑蛋過貓 · 滑蛋過貓 ; 龍鬚菜炒蒼蠅頭 · 龍鬚菜炒蒼蠅頭 ... ... <看更多>