今天是貝小姐五月選物（橄欖油／巴薩米克醋）團購最後一天，也送上本週新研發的料理野菇牛肝箘義大利麵（用老于新手機拍得不太順有點醜請見諒）。
會有這道菜，是因為老于買了牛肝箘跟松露蘑菇醬回家，吵著要吃。說那天在c25吃了一個非白醬版的野菇牛肝箘麵，是用橄欖油炒的。
週日宿醉陣亡無法料理，昨日週一，不知為何還是沒什麼精神（還是就是老了會宿醉兩天呢？）
直到晚餐跟他外出採買些東西之後才稍微振作一點。但對自己沒啥自信，還是加了約3-5g左右的奶油提一點香氣。
看起來似乎也不錯，但真的是懶散煮婦隨便做，真的很懊惱到照片上有陰影居然沒發現，畫面亂糟糟。
老在他很捧場，這最懂得生存的男人，不管我做什麼，總是跟我說好吃。我自己老貝賣麵，嚐了兩口也不錯啦！
為何麵只有一盤呢，煮飯前心血來潮吃了家樓下有名的大鍋貼，以往愛吃個半死，昨天不知為何覺得超肉，嘗試吃久了，真的會對過多的肉感到抗拒。
喔對了，團購地址在這兒，只到今天晚上11:59分，要買要快喔，這邊順便遇到，六月底還會有一檔（真正的六月檔），我日常每週必買的線上海鮮，也是好朋友「快樂鱻」
皇后之地橄欖油／ 雷霆之地 巴薩米克醋 團購在此：
https://www.facebook.com/berrywaberry/posts/3305297286171374
#野菇牛肝箘義大利麵
材料：
義大利麵
橄欖油
牛肝箘
野菇（就是有什麼就用什麼）
洋蔥
辣椒半根（可不加）
少許奶油
松露蘑菇醬（可不加）
胡椒
鹽
作法：
1. 牛肝箘冷水泡三十分鐘，水不要丟掉，這是精華。
2. 熱鍋加上橄欖油，洋蔥炒糖化，此時同時煮麵，橄欖油又被我用掉一罐了，平均一個月一罐的驚人速度（笑），所以這次煮麵時是用家裡無人賞識的西班牙橄欖油（不要以為油都一樣，真的會買到沒人想吃的）
3. 將野菇丟進去一起炒，炒到稍微變色時，加入牛肝箘一起拌炒，這時油應該炒得差不多，會有些乾煎的感覺，加入白酒／巴薩米克白醋（如果不加辣的小朋友版，請用巴薩米克白醋），倒入一半的牛肝箘水，放入辣椒（可不加），香氣出來時關火，預先切好的奶油可以放進去用餘溫融化。
4. 麵煮好後（請比包裝上的時間多留一分鐘），跟上述的食材一起拌炒這時候，一匙煮麵水，剩下的牛肝箘水，收汁最後我會加上松露蘑菇醬跟橄欖油（我就會加上我愛用的2020年橄欖油）跟鹽調味，起鍋後撒上黑胡椒即可。
野菇牛肝箘義大利麵 在 <型男主廚> 牛肝菌風味佐奶油野菇醬義大利麵 - Facebook 的美食出口停車場
<型男主廚> 牛肝菌 風味佐奶油 野菇 醬 義大利麵. 1 · लाइक करें. कमेंट करें. शेयर करें. 中山繁星創意果昔俱樂部के और वीडियो. 50:44 · 主廚時間~ 牛肝菌 風味佐 ... ... <看更多>