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#透抽 #小卷 #小丸子
這不是たこ焼き，這是透抽燒😎
更大塊、更軟Ｑ、新鮮海產吃起來👉
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#食譜
麵糊：低筋麵粉200g、蛋2顆、牛奶100g、水500g、鰹魚粉一小匙
內餡：高麗菜絲、小卷
醬料：美奶滋、章魚燒醬、柴魚片、芥末
家裡如果沒有章魚燒烤盤，就煎大阪燒也行啦～
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#透抽燒 #透抽小丸子
原本只想做兩人份自己爽吃～
結果透抽太大只好做起來餵親朋好友😂
透抽肉質細緻又彈牙，不會像章魚一樣難咬！
吃過的都說讚，大家可以在家試試看👍
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#海釣鮮漁人 #野生海鮮專賣
透抽小卷急速冷凍、真空包裝、低溫宅配❄️
在家吃海鮮就是要澎派又新鮮！
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海釣鮮漁人－野生海鮮專賣
訂購專線：04 2259 8677
Line：https://lin.ee/TCQ9xga
粉專：https://www.facebook.com/fishmanlife/
【台中野生海鮮專賣】歡迎分享
這是一家非常有個性的巷弄美食，店裡的海鮮只賣野生不賣養殖，無菜單料理的食材都由釣友提供，因此每天都有不一樣的特鮮貨，稀有魚種也能在這裡吃到。老闆堅持他賣的只有食物沒有食品，因為食材新鮮料理方式都以原味烹調不加過多調味，新鮮度讓人驚艷，推薦給喜歡新鮮海味的朋友參考~~
#台中無菜單料理 #台中野生海鮮專賣 #海人極究海鮮 #商妮 #sunny吃喝遊樂
福建菜在香港不算大眾化，想找福建食材並非易事，楊屋道街市附近有間雜貨鋪專賣福建特產，位置偏僻，要不是專門去找，絕對找不到。
以為拍烏蠅？相反店面人流不絕，通通都是福建同鄉在用家鄉話閒聊，就算旁邊楊屋道街市的菜便宜一半，還是要來這邊買，買的是那份家鄉味。這裏賣的不論是海鮮、醬料或是蔬菜，也是從福建運來。老闆娘蘭姐解釋即使是小白菜也好，外形就算一樣，吃下去你就懂分別，家鄉的菜特別甜，甜在那份故鄉味。
福建人喜歡吃海鮮，所以賣最好的是海蜆，中午來已經賣光。蠔仔肉排第二位，福建蠔肉偏小顆，不像平常在街上看到的肥美脹卜卜，原來是野生石屎蠔，肉瘦，但蠔味奇濃。蘭姐還用了這種石屎蠔做成家鄉小吃—蠔餅，此蠔餅非潮式加鴨蛋番薯粉那種，而是用米粉、黃豆粉去做，當地人稱之為「海蠣餅」。
採訪：李妍樺
攝影：梁偉德
阿蘭福建特產
營業時間：7am-8pm
地址：荃灣二陂坊30號B鋪
電話：5165 6258
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在深水埗北河街街市的恩記龍躉大王，賣海魚，主打龍躉，是目前最優質的馬來西亞龍躉。馬來西亞龍躉肉質彈牙好吃。當地將細條野生龍躉放在魚排中養大，魚排是在海中圍着一個網，有一定深度去養，用魚仔去餵飼，環境過程天然，經過長時間，龍躉大得會較慢些，大約二十多斤重量，可能要養四五年時間，故味道天然。與現時市面一般的大陸龍躉不同，大陸漁戶一般在海邊建一個塘，在塘內養，由於水壓不深，加上漁農想魚快大，用飼料催谷，龍躉養至約二十多斤，用兩年時間便可，但味道會帶一股腥味，難吃很多。
馬來西亞龍躉還有一款龍躉混合老虎斑，叫龍虎斑。因為龍躉帶腍身，老虎斑一般爽皮，龍躉溝老虎斑，有老虎的爽皮，又有龍躉的滑肉，好吃。
恩記的龍躉送到鋪頭後都經過瘦身，要餓牠一兩個星期，流失些脂肪、將體內不健康的物質排走，好吃外，特別健康。龍躉還要排乾淨血液，宰魚時一刀斬得準，魚放回水中放血，血會放得乾淨些。
恩記龍躉大王
地址：深水埗桂林街89號
電話： 2708 8550
營業時間：9:30am-7pm
採訪︰孟惠良
攝影︰鄧廣基
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野生海鮮專賣 在 海釣鮮漁人－野生海鮮專賣| Fish Market 的美食出口停車場
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