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#自取8P草蝦的客人請下星期二再來🙏🙏
#法式豬排戰斧豬一斤重8隻優惠230元🐷🐷
雙面煎熟，趁鐵板餘熱淋上黑胡椒醬 蘑菇醬
足度男個人超喜歡我們的法式豬排超級美味好吃的🤤
🥩戰斧豬排是豬肉的背脊部份因為帶骨所以一塊肉能吃到三個區塊的特色～有里肌肉的緊實～肋骨旁的彈牙～半筋半肉的油花～尤其是骨頭裹著香辣的醬汁後啃吮著骨頭真的是香氣四溢在嘴裡！人間美味！
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《菜市場經濟學》
颱風看似要來報到了。每到這個時後，再熱，我也要走一趟市場，看看整個狀況和秩序。（哈哈）。
買了六小條細嫩的茄子，20元。想利用外頭狂風暴雨時，試做峇里辣炒茄子。小黃瓜一斤21元，洋蔥一個10元，瓠瓜一個35元，青菜二把50（一週不在台北，青菜價格好像沒有回跌）。
照例經過不愛穿上衣，邊賣菜邊喝啤酒的魯男攤位：美麗姊姊，快來喔，明天還有這種價格，我輸妳喔！（你不要威脅姊）。
天上所有的雲，都被颱風吸走了。身上的汗，像打開的自來水龍頭，流得暢快。傳統市場如此有魅力，頂著烈日也要來體驗。
明天的市場，應該是家庭主婦搶成一團的場面。其實大家想想，自己家裡的存糧，只要不停電，可以撐好幾天不是嗎？所以颱風天，是清冰箱的最佳時機。
回到家沖個涼，出門前入鑄鐵鍋燒的清雞湯已完成，炒個雪菜肉絲，簡單吃麵。
祈求無災。（想像我不在傳統市場，在微風City Super)
補上我的雪菜肉絲作法:
雪菜炒肉絲
1. 雪菜徹底洗淨，留意葉子裡的細沙，切細末。
2. 取小里肌肉切絲（可請肉販代勞），少許醬油、黑胡椒粉、料理酒抓拌一下，入味後加少許番薯粉（或是太白粉）、少許水拌勻。
3. 起油鍋入油，潤鍋，肉絲中加少許冷油拌一下，入鍋翻炒至肉絲轉白近全熟取出
4. 原鍋入雪菜翻炒至香氣出來，喜食辣可加入辣椒片同炒，點少許淡色醬油、白胡椒粉，加入肉絲翻炒，鍋邊嗆入少許料理酒，炒勻盛盤。
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「虱目魚怎麼煎得漂亮？怎麼煮得入味？蒸的要怎麼才好吃？」
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🥣『香煎虱目魚』需要準備的材料🥣
👉虱目魚肚片 1片
👉檸檬椒鹽粉 適量
（替代：椒鹽粉）
👉米酒 1大匙
👉薑 7克
👉檸檬 1瓣
🥘開始簡單製作🥘
①虱目魚灑上胡椒鹽、米酒、鋪上薑片後翻面
②再灑上胡椒鹽後靜置十分鐘，吸乾水分
③熱鍋下油，魚皮朝下後上蓋（不要蓋死）
④煎至金黃色後翻面，雙面金黃即完成囉
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🥣『破布子蒸虱目魚』需要準備的材料🥣
👉破舖子 60g
👉虱目魚肚 1片
👉醬油 1.5大匙
👉香油 1.5大匙
👉胡椒 適量
👉鹽巴 適量
👉米酒 20克
👉薑 5克
👉蔥 10克
👉辣椒 3克
🥘開始簡單製作🥘
①將虱目魚灑上鹽巴、白胡椒後抹勻後加米酒
②將樹子輕捏後加入醬油、香油攪拌均勻
③鋪上蔥段、虱目魚、剛盤中的米酒
④燒水，放入虱目魚等待三分鐘淋上樹子醬汁
⑤再等待三分鐘後將蔥段拿起鋪上 蔥 薑 辣椒
⑥將香油熱到冒煙後淋上蔥、薑、辣椒上
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🥣『虱目魚湯』需要準備的材料🥣
👉虱目魚肚片 1片
👉薑 7克
👉米酒 1大匙
👉水 1000毫升
👉蔥 2克
👉胡椒 適量
👉鹽巴 適量
🥘開始簡單製作🥘
①將虱目魚切塊
②加水、薑絲、米酒待水滾加入鹽巴、白胡椒
③關小火後下虱目魚約2分鐘
④最後再加入米酒、薑絲即可美味上桌
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
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2. 蒲燒無刺虱目魚肚 (140g以上)* 2包
3. 虱目魚里肌肉 (300g)* 1包
4. 虱目魚皮 (300g)* 2包
5. 虱目魚丸 (250g)* 2包
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1. XL級無刺虱目魚肚 (180g以上)* 5包
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今天去市場肉攤報一斤瘦肉200元感覺好像沒有比大賣場便宜多少r 看王剛和火雲 ... 菜市場一條里肌肉260,超市二條約300 ... 大賣場價格是菜市場的2倍價. ... <看更多>
里肌肉一斤價格 在 [討論] 豬肉的價格落在哪- 看板Lifeismoney - 批踢踢實業坊 的美食出口停車場
大家晚安
最近天冷想煮個熱湯加肉片
但是因為太久沒買菜了
實在找抓不到肉類的價格大概落在哪裡比較合理?
有上網找一下最近的DM
附近的超市是全聯跟頂好
頂好 DM
五花肉片似乎介於39~49元/100g之間
全聯DM
豬小里肌肉似乎是24元/100g
然後最近朋友自己煮買的豬肉都是180元/600g，聽到我都嚇屎了QQ
兩年前我買的豬肉價格120元/600g都算貴的了...
補充一下目前住台北內湖附近
以前是住台中海線所以不知道北部中部物價是否有落差
所以想請教各位大大是否可以分享自己買肉但不買貴的經驗，感恩
--
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