【#mc夯話題】釋迦盛產中，吃起來！
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釋迦啞巴果 在 美麗佳人 Marie Claire Taiwan Facebook 的精選貼文
同時也有2部Youtube影片，追蹤數超過110萬的網紅HEALTH 2.0，也在其Youtube影片中提到，本集完整內容：https://youtu.be/dzkxRdkEUeY 這種水果可說是最健康的食物之一！釋迦狂照過來~~~CP值超高水果！不只能養顏美容還有助於降低腦心血管疾病！不僅是水果，同時也能化身美味家常料理 堆肥土果皮有分！釋迦也能做成堆肥土？！ 播出時間：7/31(五)下午2點 現在訂...
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- 關於釋迦啞巴果 在 HEALTH 2.0 Youtube 的最讚貼文
- 關於釋迦啞巴果 在 李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道 Youtube 的精選貼文
- 關於釋迦啞巴果 在 [問題] 啞意思到底是什麼? - 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的評價
- 關於釋迦啞巴果 在 東森新聞- 釋迦變「啞巴果」怎麼辦？ 專家教你一招緊急補救 的評價
- 關於釋迦啞巴果 在 原來釋迦沒熟之前不能冰冰箱- 有趣板 - Dcard 的評價
- 關於釋迦啞巴果 在 鳳梨釋迦硬硬的可以吃嗎的原因和症狀，YOUTUBE 的評價
釋迦啞巴果 在 HEALTH 2.0 Youtube 的最讚貼文
本集完整內容：https://youtu.be/dzkxRdkEUeY
這種水果可說是最健康的食物之一！釋迦狂照過來~~~CP值超高水果！不只能養顏美容還有助於降低腦心血管疾病！不僅是水果，同時也能化身美味家常料理
堆肥土果皮有分！釋迦也能做成堆肥土？！ 播出時間：7/31(五)下午2點
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釋迦啞巴果 在 李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道 Youtube 的精選貼文
本集主題：「就愛吃水果：挑選、保存、洗切方略，享受台灣四季水果盛宴不求人」新書介紹
專訪作者：童嘉
內容簡介：
•鳳梨有綠葉的那端，是尾還是頭？
•西瓜的瓜蒂，是頭還是尾？
•火龍果怎麼挑？如何分辨紅肉還是白肉？
•水蜜桃到底要不要去皮？
•百香果長在樹上、地上，還是藤蔓上？
•怎麼判斷酪梨、木瓜熟了沒？
•香蕉、釋迦保存是放冰箱還是常溫？
現在人吃水果，多數不知道水果原來長什麼樣？！
俗語說「沒吃過豬肉，也看過豬走路。」但是你知道嗎？當今社會卻是「吃過豬肉，卻沒看過豬走路」，水果也是同樣的道理。有別於米食、蔬菜、魚肉蛋需要較多的烹調與料理，水果是最容易讓人們吃到天然豐富營養成分的食物，然而現代人因為生活忙碌，飲食追求快速、方便，習慣購買切片水果。
或者在家飲食已有家人張羅，看到水果時，往往己經是切好的，對水果的認識常常僅有切到盤中的模樣，不知道水果原來完整的樣子、長在哪兒，甚至也不清楚如何挑選、保存？太熟或不熟怎麼辦？怎麼清洗？怎麼切、剝皮、削皮、去籽，還是帶皮吃？例如：
▋鳳梨有綠葉的那端，是尾還是頭？→→→綠葉那端是尾，所謂「鳳梨頭、西瓜尾」意思就是說鳳梨頭那邊比較甜，所以吃鳳梨，建議從尾巴那邊開始吃，這樣才會越吃越甜。
▋西瓜的瓜蒂，是頭還是尾？→→→瓜蒂那端為頭，果臍那端為尾，西瓜頭尾甜度的差別，沒有鳳梨那麼大，頭尾都好吃。
▋火龍果怎麼挑？如何分辨紅肉還是白肉？→→→葉子狀的萼片(龍爪)越翠綠越新鮮、果皮越紅越好。橢圓形、龍爪較修長的是「白肉」；果形較圓，龍爪較短是「紅肉」。
▋水蜜桃到底要不要去皮？→→→水蜜桃可以連皮一起吃，清洗時，尖端朝上、蒂頭朝下，順著絨毛輕輕清洗搓去絨毛就可以囉。
▋百香果長在樹上、地上，還是藤蔓上？→→→百香果是爬藤植物，長在藤蔓上，挑選時要挑果大、飽滿、紫紅色、有重量感的；常溫擺到果皮有點小皺皺時，最甜最好吃。
▋怎麼判斷酪梨、木瓜熟了沒？→→→酪梨就像紅綠燈一樣，外表顏色標示清楚，從好鮮綠，漸漸轉黑紫，就是熟了；木瓜是從尾端開始轉色變熟，所以如果連蒂頭周圍都轉黃變軟，就是成熟可以吃了。
▋香蕉、釋迦放冰箱還是常溫保存？→→→沒熟的釋迦放冰箱，就會停止熟成(台語俗稱：啞巴)，所以要在常溫擺放到軟再送進冰箱；香蕉放到冰箱，果皮會變黑，但果皮黑不表示香蕉壞掉，只是顏值不好看而已。
台灣一年四季有各式各樣的水果，不多吃好可惜！水果通常是生食，含有多種維生素、多酚和酵素等等，能自己處理當然最好，既新鮮又可以減少各種包裝的浪費，健康又環保。有鑑於此，本書特別邀請知名插畫家——童嘉，以插畫方式，透過趣味的短篇故事，整理台灣常見的30多種水果，包含主要的台灣本產水果，以及重要進口水果，介紹水果果實樣貌、風味特性、品嘗方式，同時強化食材的選擇能力，讓你對各項水果的風味、魅力建立具體印象，邀你一起來當水果吃貨達人！
作者簡介：童嘉
女生，台北人，四年過一次生日
台大社會系畢業，曾任報社專欄記者
其後為陪伴小孩成長離開職場，成為全職家庭主婦
2000年因為偶然的機會開始繪本創作
一邊過著忙碌瑣碎的生活
一邊想故事、在腦袋裡反覆修改文字、想像畫面
小孩上學或是夜深人靜的時候，就坐下來畫圖
著有：《想要不一樣》、《圖書館的秘密》、《千萬不要告訴別人》、《真假夜鶯》、《咦？喔！》、《媽媽向前衝》、《在出發之前》，以及【寶寶學說話】系列、【小胖貓】系列故事、【我家】系列等30餘本童書、繪本、橋梁書和圖文插畫作品。
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汝題，不是欸網路上說這是常識，但我竟然不知道！！！，總之事發經過就是，我爸媽上來台北看我，陪我去逛超市幫我買了一顆釋迦，回去後我就很寶貝的 ... ... <看更多>
釋迦啞巴果 在 [問題] 啞意思到底是什麼? - 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的美食出口停車場
之前有過幾顆奇異果呈現很奇怪的褐色且硬梆梆，剖開後也很怪
正準備把它丟掉時 婆婆看了看然後說 【阿! 這 "A告" 了】
翻國語是說這啞吧了~
剛剛爬酪梨的相關文章後 某篇文中有人提到他把酪梨冰起來 好像啞掉了
到底什麼是啞掉了??!!
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
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