關於 采 田 蓋飯 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

-台南-🍴采田壽司🍴
🔺綜合蓋飯 $200
🌟位在台南永康區的「采田壽司」，不管是丼飯、壽司價格都非常平價，重點是新鮮好吃，吃完後荷包不失血👛，小缺點是這附近真的很難停車，建議騎車前往⚠️
「綜合蓋飯」有花枝or甜蝦可選，室友選了甜蝦的🦐，本來很好奇一碗$200的蓋飯，到底吃得到什麼料呢🤔，結果海鮮意外的豐富耶！我們當天的綜合蓋飯有吃到甜蝦、鰻魚、干貝、鮭魚、蝦卵、鮭魚卵🥰
🔺蟹膏軍艦(2貫) $50
🌟壽司是這次Mandy主攻的重點！「蟹膏軍艦」2貫只要$50，還不吃爆😍，蟹膏味道濃郁，放了一點蝦卵更增添鮮味！
🔺炙燒比目魚軍艦(2貫) $85
🌟「炙燒比目魚軍艦」價格也是很佛啊🤑，炙燒得香氣逼人的比目魚真的讓人無法抗拒～
🔺炙燒鮭魚握壽司 $35
🌟「炙燒鮭魚握壽司」也絕對必點，厚厚一片肥嫩的鮭魚，炙燒後逼出油脂的香氣，夠鮮、夠香、夠肥嫩，入口即化🤤
🔺焦糖鮭魚握壽司 $35
上面多了一層焦糖的「焦糖炙燒鮭魚」，口味上更多層次，喜歡吃焦糖脆脆口感的點這個就對啦～
🔺明太子鮭魚握壽司 $35
🌟比起焦糖鮭魚，我個人更愛「明太子鮭魚握壽司」，炙燒後的鮭魚跟明太子醬好搭啊💛
🔺甜蝦握壽司 $35
「甜蝦握壽司」小小一顆，但也很好吃😋
🔺花枝握壽司 $30
「花枝握壽司」刷上薄薄的醬油，吃起來新鮮Q彈～
🔺干貝握壽司 $55
🌟「干貝握壽司」我也非常喜歡，干貝很新鮮爽口，刷上醬油更凸顯干貝的鮮甜味！
☑️台南市永康區復國一路375號
☑️電話：06-2021052
☑️營業時間：10:00-13:00/15:30-19:30(週日公休)
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【吃鰻魚飯的季節又來惹】

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上週跑去吃鰻魚飯但撲了個空
到店家門口發現已售完
這週不管發生什麼困難都想吃到鰻魚飯的決心依舊
趕緊上網查了＃東京鰻魚店 排名
https://tabelog.com/unagi/tokyo/rank/

對鰻魚飯沒有特別在意要超級名店或米其林幾星的話
這次我造訪位於＃神田 創業70餘年的鰻魚飯老店『きくかわ　うなぎ』
已能充分滿足味蕾

．

位於神田站A5出口樓梯一走上來店家就在右手邊
交通位置絕佳

特意避開人潮洶湧的午餐和晚餐時段
下午過中午後悠哉地出門
16點前到店無須排隊直接可入座

．

『きくかわ　うなぎ』的鰻魚飯只有大小之分
按照自己的胃袋大小選擇要一整尾還是一尾半

可惜當天來的太晚了
店內的招牌『うな重【ロ】　一匹半付　4,538円（税抜）』當天中午已經售罄
一大尾塞不進飯盒的烤鰻魚不只吃得過癮
光是PO照片給大家看也很吸睛阿!

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只好說服自己不是什麼鰻魚飯愛好者也不是大胃王
普通的一尾已能滿足
『【イ】　一匹付　　3,426円（税抜）』
鰻重包含了一盒鰻魚飯、漬物、湯、水果

飯量可以選擇大碗(大盛り)、普通或少量
按照一般正常女生的普通食量選少量已經很足夠
男生愛吃飯的就不要客氣選大碗吧!

．

由於夏季尤其7、8月是店家的繁忙時期
『きくかわ　うなぎ』提供的menu精簡了許多
本來想嘗鮮吃個炸鰻魚骨也沒賣
想吃到鰻魚的其他小菜還是選其他時機來訪比較有機會吃到!

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點餐後一邊偷偷觀察坐在附近的客人食用鰻魚飯滿意的神情
一邊期待也享受著店內濃濃的江戶風懷舊氛圍
我們都刻意不去在意時間 因為好的鰻魚飯值得等待
看到店員端上了主角 期待的掀開盒蓋
一陣烤的焦香的鰻魚香氣就這樣撲鼻而來

看著鰻魚烤得恰到好處的焦糖色澤一整尾鋪滿整個飯盒像藝術品般
據說擺好擺滿不露出一點空白也是店家遵守創業70年來的講究

．

服務人員貼心介紹可以按照喜好自行添加桌上的秘製醬汁和花椒(日文是山椒)

只見朋友吃沒幾口就開始淋上醬汁
不淋單吃味道淡雅 淋上醬汁也不會因為味道過重搶了鰻魚的風采
偏甜口但不死鹹的醬汁 不配鰻魚單獨淋上白飯 也能扒著吃好幾碗

我則是喜歡在鰻魚撒上花椒
山椒帶點微辣和清爽的香氣能引出鰻魚豐富的風味
搭配油脂豐富的鰻魚爽口又不容易膩

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真正懂吃的饕客則是花椒、秘製醬汁都用上的4重奏
先將鰻魚掀開 在飯上灑上花椒
將鰻魚蓋上 上頭再酌量淋上醬汁
聽說這樣是最能有效引出鰻魚的美味、最淋漓盡致的吃法了

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『きくかわ　うなぎ』的鰻魚有一點小刺 但可吞下不影響吞嚥
關東風的鰻魚料理特色是先蒸(不沾醬汁) 再沾上醬汁 炭烤
最後一道工序能將多餘的油脂去除 讓魚肉柔軟蓬鬆
用筷子不用出力就能將魚肉劃開

．

很值得一提的是『きくかわ　うなぎ』家的米飯粒粒分明
沒有多餘的甜味剛好不搶鰻魚風味
和鰻魚一起入口 每咀嚼一口就能感受到鰻魚肉脂在嘴裡恣意流竄
讓人忍不住多咀嚼幾口

懶得辛苦排隊 不想花上很大力氣就能吃到美味的鰻魚飯的話『きくかわ　うなぎ』可以收進名單喔!

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《艾咪溫馨提醒》

去吃鰻魚飯大忌催促店家、趕時間
若是點完餐馬上送來的鰻魚飯絕對不會好吃到哪裡去
很多講究的鰻魚店強調新鮮
客人點餐後才開始到水槽撈鰻魚
當場現殺、先蒸後烤 一等20、30分鐘以上也是家常便飯
若吃鰻魚飯的時間不充裕 建議不要強求 下次再訪

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《店家資訊》
名稱：神田きくかわ 神田店 （かんだきくかわ）
地址：東京都千代田区神田須田町1-24-2
營業時間：
【平日】　11：00～20：25（L.O）
【五六國定假日】11：00～19：50（L.O）
定休日：禮拜一（如周一剛好遇到國定假日則維持營業，隔天休息）

由於疫情關係営業時間短縮
4月7日～　11：00～17：30（L.O）周日休息

交通：東京メトロ銀座線【神田駅】徒歩１分
ＪＲ中央線・山手線・京浜東北線【神田駅】徒歩４分
都営地下鉄新宿線【岩本町駅】徒歩４分
東京メトロ丸ノ内線【淡路町駅】徒歩６分

※不接受預約

官方網址：http://www.kanda-kikukawa.co.jp/

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◆延伸閱讀🤓

・鰻魚飯的由來：
https://www.facebook.com/amywangjp/posts/2089880764604742

・鰻魚飯的冷知識：
https://www.facebook.com/amywangjp/posts/2090308107895341

・

＃艾咪王東京生活日誌 ＃東京美食 ＃日本旅遊 ＃鰻魚飯
＃神田 ＃東京必吃 ＃鰻魚蓋飯 ＃うなぎ重 ＃神田美食 ＃きくかわうなぎ ＃日本鰻魚老店

#永康超人氣日式料理店 🥰
必吃澎湃海鮮丼高cp值 晚來就很難吃得到！
這間在永康赫赫有名生意非常好 很多人推薦
#盛合海鮮丼 由鮭魚/鮪魚/大蝦/花枝/星鰻/干貝
多種海鮮組合的超澎湃海鮮丼 一碗300元很可以
#鮭魚親子蓋飯 有生食也有炙燒的，兩種享受✌️
愛吃鮭魚的朋友就點這碗！炙燒鮭魚也不錯吃
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全文 👉https://whityeat.com/sushis/
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🏠 台南市永康區復國一路375號
📞 06 – 202 1052 (週日休) ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⏱ 10:00~13:00 / 15:30~20:00

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