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這半個月在家一直煮飯洗碗顧小孩循環
馬上瘦2公斤了😅😅😅
所有爸爸媽媽一定都很累～
來教一個最近Jimin很喜歡吃的
""醬油雞蛋(계란장조림)""
1.準備雞蛋10顆，放入冷水開始煮蛋，煮滾後約煮15分鐘，將雞蛋取出泡冷水開始撥蛋殼。
（喜歡半熟蛋黃，可以再縮短時間唷）
2.依序加入糖0.5杯，糖漿(올리고당)0.5杯，水1杯，醬油1杯又5湯匙，熟白芝麻1.5匙後，
將糖攪拌至融化後加入洋蔥半顆切碎，蔥段2把，蒜頭6顆切薄片，朝天椒1根切段
（小朋友不敢吃辣可以將辣椒去掉唷，我做Jimin的就沒有加辣椒）
3.將撥好的蛋放入保鮮盒淋上步驟2的醬汁
隔天就可以吃啦～～～
這個很適合在家非常疲累
但又想要菜色豐富一點的媽媽
除了雞蛋煮熟的時間，大概10分鐘內就會完成
還可以一起和小朋友撥殼😆😆😆
然後隔天就可以有一道菜啦～
或是可以偷懶用白飯淋上裡面的醬油，再加上幾滴香油，又是個白飯小偷！
#玉米廚房
#韓國小菜
#계란장조림
【低潮只是考驗，只要問心無愧， 老天爺一定會給你一條路走】
徐若瑄童年生活可說是顛沛流離，父母經營各種生意多次失敗，經歷過近五十次搬家。有一次家裡抽屜只剩十元，弟弟餓著肚子，小學五年級的徐若瑄仍自信滿滿：「沒關係，還有米，醬油，雞蛋！」馬上做出「醬油蛋飯」，至今仍是弟弟心中的冠軍美食。
在鏡頭下光鮮亮麗的徐若瑄，成長路上也全是她充滿拚勁，努力奮戰的軌跡。她很能夠自我催眠，遇到困難，一定會跟自己說…⬇️
#生蛋拌飯
16種生蛋拌飯的方式
還記得小時候，爺爺曾在餐桌上對我說：「有一個國家叫做日本，那裡的蛋可以生吃，就這樣拌一拌就可以放在熱飯上吃。」
那時候的我覺得超級神奇，後來到了日本後，一吃生蛋拌飯就愛上了。如今若爺爺還在的話，我想跟他說。
「生蛋拌飯真的很好吃，而且還有人弄出了16種生蛋拌飯來。」
雖然台灣現在也有不少安全的雞蛋可以生吃，但我相信來日本吃生蛋拌飯這件事，一定也有在某人的日本必吃清單中。這幾年來日本人似乎不滿足於拌一拌就放上去，還弄出了很多種吃法，其中幾種吃法有點意味不明，一起介紹給大家看看。
這應該不算宵夜文吧？！
這次上野的「日本生蛋拌飯研究所」在節目裡面介紹了十六種生蛋拌飯，這邊配合圖片，一個一個介紹給大家。
1. ザ・フォール：直接把蛋打在飯上，加點醬油，不攪拌直接吃。充分個別感受蛋白跟蛋黃的吃法！
2. サマーソルト：直接把蛋打在飯上，不加醬油，加鹽巴，可以酌量放點橄欖油。
3. オンリーユー：Only Yolk，白飯上面只放蛋黃，我發現日本老一輩的人都喜歡這樣吃，我爺爺也是。
4. ダークサイド：Dark Side？！其實就是飯上面放醬油醃的蛋黃，我有醃過，味道嘛，就見仁見智。
5. デイ・アフター・トゥモロー：飯上面放冷凍蛋黃，據說蛋黃的味道這樣吃起來變很溫和。
6. タイフーン：先把蛋白跟白飯攪拌，再把蛋黃放在上面。
7. シューティングスター：整顆蛋加上醬油，跟飯攪拌著吃。
8. マッチョメン：大碗白飯跟蛋白混和著吃。
9. フライングニムバス：先把蛋白打發，再跟蛋黃一起攪拌，放在飯上吃，感覺很費工。
10. フルムーン：把蛋白打發，放在飯上，再放一顆蛋黃。我曾經在一家很潮的店吃過，味道口感都很特別。
11. TK：傳統吃法，蛋拌一拌之後倒在飯上。
12. SKG：單純的用醬油拌飯。等等，我說你的蛋呢？！
13. サンライズ：日出，先把醬油倒進去拌飯，再把拌好的蛋倒上去，據說這是最棒的吃法！
14. アイミスユー：沒有蛋黃，把蛋白倒在飯上吃，跟8號的差別就是不攪拌喔！
15. ゲットワイルド：不加任何調味料，就把蛋倒在飯上吃。
16. イマジネーション：把醬油、雞蛋跟白飯準備好，看著它們想像，不吃。等等，這是在拜拜嗎？！
雖然後面的吃法有點不知道為什麼，不過電視上還真的這樣介紹。日本的生蛋拌飯真的很特別，因為據說除了日本之外，好像其他的國家都沒有這樣吃。每次在日本住旅館或吃牛丼的時候，最期待的就是把生蛋打在上面，加點醬油就拌著吃了。
我想很多人應該都有這樣美好的回憶，哎呀，希望疫情趕快過去，快來吃一碗TKG（生蛋拌飯）啦！
很多人沒有辦法想像說，很尋常的食材跟醬料，到底可不可以變出一些家人沒有吃過或者是讓大家喜歡的料理，告訴大家其實很多食材很簡單只要會運用的話，它一定會讓家常菜、讓餐桌立刻升級，今天就用兩個非常尋常的食材，一個是醬油一個是雞蛋來做三道料理。
00:00 開場食材介紹
01:00 酒香溏心蛋
03:49 紅燒肉光蛋口述製作
04:31 煎荷包蛋
06:36 溏心蛋醬汁
07:27 紅燒一窩蛋
豆油伯金美滿醬油 →https://lihi.biz/34Iof
頂級初榨橄欖油 → https://lihi.cc/KPp2q
禾心初生蛋 → https://lihi1.com/zWMUL
林媽媽黑麻油 → https://lihi1.com/H0hMf
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【一家之煮】宮保雞丁
時間：45mins 難易度：中 份量：2人
材料：
雞柳 1塊
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
醃料：
醬油 1湯匙
雞蛋 1/2隻
水 2湯匙
生粉 1湯匙
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
宮保醬汁：
油 適量
花椒粒 1湯匙
辣椒乾 20克
蒜蓉 2湯匙
薑蓉 1湯匙
米酒 1湯匙
黑醋 1茶匙
糖 1湯匙
麻油 1茶匙
花生 適量
步驟:
1. 雞柳切粒，加入醬油、雞蛋、水、生粉醃製30分鐘
2. 雞丁：平底鑊熱油，加入已醃製雞粒，以大火炒1分鐘，撈起備用
3. 平底鑊熱油，加入花椒，炒至香味溢出，撈起
4. 加入辣椒乾，炒至香味溢出，加入蒜蓉、薑蓉、雞丁、米酒、黑醋、糖、麻油、花生，以大火炒至熟透
5. 撒上蔥粒，完成
小貼士：
1. 雞丁的大小盡量平均，在煮的過程中受熱時間能一致，肉質口感更好
2. 辣椒乾份量可按口味加減
3. 喜歡更滑嫩口感的話，也可以採用雞腿肉
#宮保雞丁 #四川菜 #1familyvideo #1familycooking
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... 醬油 ，利用餘溫嗆出 醬油 香氣即可。 醬油 蒸蛋材料 雞蛋 4顆(約200公克) 水300公克 醬油 2大匙作法1. 雞蛋 打散後加入水、 醬油 混合均勻。 2.蛋液過篩入大碗物 ... ... <看更多>
醬油雞蛋 在 醬汁雞蛋_比肉還好吃的靈魂炒蛋_眷村快手菜，5分鐘上菜 的美食出口停車場
Comments202. wc demon. 醬油 二匙，白醋一匙，糖大半匙，辣一小匙，蠔油一匙，水小半碗，太白粉一匙. 11:17. Go to channel · 辣炒瓜仔肉_簡單容易的白飯 ... ... <看更多>