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關於 醬油炒馬鈴薯絲 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

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在醬油炒馬鈴薯絲這個產品中，有357篇Facebook貼文，粉絲數超過0的網紅，也在其Facebook貼文中提到， お弁当復活三日計画！ 🍱第1日目🍱 大學生今天起遠距教學、還好女兒被她霸氣老爸從孤單宿舍拎回家、還能睡家裡舒服的床、下課開門就能出來吸吸貓！自己都說好幸福🥰 媽媽的手作便當順勢復活3天～ 重溫便當日常 滿滿的幸福🧡 入秋 來一點秋天的味道 🍱秋の栗ご飯 秋之栗子飯 🍱苦茶油炒小松菜 🍱蔥花玉...
　同時也有119部Youtube影片，追蹤數超過68萬的網紅Dream Chef Home 夢幻廚房在我家，也在其Youtube影片中提到，★記得要訂閱我喔！☆訂閱Vivian每週看新片，請記得開啟YouTube🔔通知！ 🌸食譜： 每次颱風大雨過後，青菜好貴啊！上市場簡直下不了手，大概只有馬鈴薯的價格最穩定，多多吃馬鈴薯料理也很不錯喔！ 馬鈴薯又稱土豆，今天就分享一下醋溜土豆絲，土豆去除澱粉快炒，真的清脆酸辣爽口啊！土豆絲想要比較脆...

「醬油炒馬鈴薯絲」的推薦目錄：


醬油炒馬鈴薯絲 在 Facebook 的精選貼文

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2021-09-22 12:09:44 有 642 人按讚
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お弁当復活三日計画！
🍱第1日目🍱

大學生今天起遠距教學、還好女兒被她霸氣老爸從孤單宿舍拎回家、還能睡家裡舒服的床、下課開門就能出來吸吸貓！自己都說好幸福🥰

媽媽的手作便當順勢復活3天～
重溫便當日常 滿滿的幸福🧡

入秋 來一點秋天的味道

🍱秋の栗ご飯　秋之栗子飯
🍱苦茶油炒小松菜
🍱蔥花玉子燒
🍱鹽昆布涼拌紅蘿蔔絲
🍱馬鈴薯咖哩炒松阪豬
（有買書的朋友請參協我的便當書「全家人的暖心便當」中、第95頁。有圖文說明）
沒買書的朋友請參考下列⬇️
材料：
馬鈴薯一顆
松阪豬一塊（約150-200g)
調味料：
咖哩塊一塊
奶油一小塊
米酒一小匙
薄鹽醬油一小匙

做法：
1.咖喱塊切碎（或是用兩大匙的咖喱粉代替）備用。
2.馬鈴薯與松阪豬切成1.5cm大小, 一大匙油將馬鈴薯表面煎成金黃色。
3.馬鈴薯煎至金黃色後移到鍋邊，將松阪豬下鍋煎，加入奶油炒香後，再加入調味料提出風味。
（家裡如果有甜豆，可以將甜豆下鍋半炒，色香味聚全。今天用毛豆取代甜豆）
🍱大黃瓜摃丸湯
🍱櫻桃蘋果/黃金奇異果

⏰順便預告明天會有酷玩實驗室的團購、小熊模具沒搶到的朋友～別忘了明天哦！
另有九土杯盤、以及日本製燕三條木柄醬料夾，德製美型方瓶、日本製駒屋咖啡造型砂糖⋯等等可愛小物。

❤️萬萬沒想到，上大學還能在大午吃到媽媽手作便當。拜遠距所賜😅

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醬油炒馬鈴薯絲 在 宜蘭ㄚ欣的美食日誌 Facebook 的最讚貼文

宜蘭ㄚ欣的美食日誌 By 宜蘭ㄚ欣的美食日誌

2021-09-18 00:28:15 有 1,651 人按讚
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#抽四人套餐五位，價值2888元+10%
宜蘭又有新的韓式料理『韓雞村-닭한마리宜蘭小韓國村主題餐廳』
韓國旅遊時的必吃美食『一隻雞』，現在宜蘭也吃得到，韓雞村將韓國與台灣火鍋混搭，加入澎湃海鮮，還有活體波士頓龍蝦，吃起來更豐富。
店內使用一整隻雞煮火鍋，湯底是用雞骨、蔬菜熬煮的，放入45天的小雞，再加上馬鈴薯、韓國年糕、杏鮑菇等配料，雞上桌時才剪成塊狀，約煮10分鐘就能享用。
點六人以上套餐會搭配蒸籠塔，用蒸的方式，讓客人吃到海鮮最原始的鮮甜，雞湯裡融入海鮮滴下來的精華，讓湯底更加鮮美，原湯很清澈，加入雞肉及食材繼續燉煮，湯會變乳白色，喝起來很濃郁，可以加點刀削麵或用火鍋湯精華，煮海苔雞蛋粥品嚐。
火鍋沾醬有『韓式特調辣椒醬』及『韓式梅子醬油』，海鮮跟肉片沾韓式梅子醬油好適合。四樣小菜無限量供應，酸酸甜甜的醃蘿蔔好吃，泡菜微甜微辣。
主廚結合了宜蘭當地食材，研發了好幾道特別的特色料理，例如三星蔥雞、香酥椒鹽吻仔雞、蘇澳吻仔魚海鮮煎餅、礁溪泡菜番茄。
韓式炸雞可以選半半口味，辣味是甜辣口味不會太辣，醬汁包裹著酥脆外皮，辣炒年糕辣度比較明顯。
吃炸雞就想配酒，這裡有各種韓國飲料、燒酒、啤酒，ㄚ欣推薦女生可以試試『草莓冰雪瑪格利果昔』，酒精濃度不高好喝。
『韓雞村』除了有好吃的料理，二樓有韓風燒酒牆供拍照，一樓戶外有小庭院、盪鞦韆，小帳篷晚上燈亮時更有露營的氣氛。
#ㄚ欣粉絲專屬優惠：來店用餐分享此貼文，點四人套餐以上送一盤蝦，或單點一隻雞+1元送蛤蠣一盤，優惠不得與其他優惠重複(打卡分享可並行其他優惠）
九月優惠活動：
❶四人同行+1元送蛤蠣
❷店內IG打卡按讚分享-送韓式魚板一份（一桌一次）
❸店內點6人以上套餐-送韓國人蔘雞伴手禮
#優惠不得與其他優惠重複(打卡分享可並行其他優惠）
#九月份壽星來店贈冰雪思慕果昔一份（無酒精）
#寵物友善餐廳
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#新版 FB同一篇文章卻分成貼文跟相簿分開計算，抽獎我只能抓一邊資料，到人多的地方留言就對了！
#不是在相簿按讚、留言、分享 #是此貼文

#抽獎活動：活動到2021/09/26晚上10:00結束，2021/09/27公布五位中獎名單
獎品：四人套餐，兌換時不另享其他優惠活動，兌換期限到2021/10/31，跟店家出示中獎私訊即可。
辦法：
1.在『宜蘭ㄚ欣的美食日誌』及『韓雞村-닭한마리宜蘭小韓國村主題餐廳』 粉絲專頁按讚
2.在此貼文按讚，並分享此篇貼文在您個人臉書且『設定公開』，記得先截取公開分享貼文的畫面，中獎時未主動提供視同放棄。
3.在此貼文標記3位親友(人名要是粗體字或藍色字體才算成功)，並留言『誰跟我去韓雞村吃一隻雞火鍋』，一個帳號只能留言一次，請勿在別人留言底下參加抽獎
4.以上三個步驟要同時符合即可抽獎
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店名：韓雞村-닭한마리宜蘭小韓國村主題餐廳
公休：星期二、中秋連假整天營業，9/22公休一天
電話：03-9515321
營業時間：
週三、周四：17:00~23:00(最後收客21:00)
周五至周一：11:00~23:00(最後收客21:00)，全天供餐
地址：宜蘭縣羅東鎮成功街166號
附近地標：羅東文化工場、清溝夜市
停車場：疫情關係暫不開放
餐點：一隻雞火鍋、韓式炸雞、海鮮煎餅、特色甜點、韓國飲料、燒酒、啤酒
※酌收一成服務費，沒有低消，用餐時間110分鐘
備註：有兒童椅，疫情期間沒有自助取用區，一樓是圓桌，二樓是方桌，雞湯鍋子很大，坐大圓桌會看不到料，大家都站起來撈，還滿有趣的^^
粉絲頁：https://www.facebook.com/k.c.5321
(2021/08拍攝)

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宜蘭ㄚ欣的美食日誌

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提供宜蘭餐廳&景點的相關資訊，如果營業時間或公休日有變動，歡迎告知。每個人口味、價值觀不同，店家的品質穩不穩定，也是無法掌控的，純粹是我個人的喜好，除了生食、蚵類之外，都親自品嚐過，僅供參考。也歡迎大家提供我新店的位置，我來當白老鼠*^O^*
就是愛嚐鮮！愛拍照！喜歡到處尋找美食，純分享，不是專業部落客，用最簡單明暸的文字介紹，口味僅供參考，歡迎大家跟著我的腳步到處吃喝玩樂。
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醬油炒馬鈴薯絲 在 TASTY NOTE 日本男子的日式家庭料理 Facebook 的最佳貼文

TASTY NOTE 日本男子的日式家庭料理 By TASTY NOTE 日本男子的日式家庭料理

2021-09-03 08:00:25 有 204 人按讚
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★日本人推薦4種味增料理★
（右滑第2頁➡️）

✅【香菇味噌美乃滋燒】
☆份量☆
1-2人份
☆材料☆
香菇—4顆
●調味料
味噌—1茶匙
美乃滋—2大匙

☆作法步驟☆
[1]
將香菇洗淨並將梗切除。
梗的部分切成丁狀，與調味料混合。
[2]
接著乘入香菇的傘翼下。
[3]
放入烤箱或氣炸鍋170度3分鐘就完成。
[4]
烤的表面金黃即可上桌。
★小撇步
喜歡的話可以加上巴西里粉一起吃也很美味。

✅【味增香煎豬五花】
☆份量☆
1-2人份
☆材料☆
豬五花—100g
●味噌醬
（白）味噌—2大匙
料理酒、味醂、醬油—1大匙
砂糖—2茶匙
蒜末—1瓣

☆作法步驟☆
[1]
首先將醃漬醬料混合備用。
[2]
接著將豬五花放入醃漬約30分鐘～1小時。
[3]
醃漬後將豬五花放入平底鍋，中火煎熟。
[4]
煎熟後，盛盤，並擺上一把高麗菜絲，就是正宗的日式吃法喔！
★小撇步
由於味增很容易煎焦，料理時要注意一下喔。 喜歡吃甜一點的話可以將砂糖的用量增加一些。

✅【味噌鍋燒烏龍麵｜名古屋名物】
☆份量☆
2-3人份
☆材料☆
烏龍麵—2人份
魚板—數片
炸豆皮—1片
大蔥（蒜苗）—1根
香菇—3~4根
雞腿肉—200g
蛋—1~2顆
●湯頭
高湯—800ml
紅味噌—4~5大匙
砂糖—1.5大匙
料理酒—2大匙

☆作法步驟☆
[1]
首先備料，將大蔥斜切1cm寬、雞肉切一口大小、炸豆皮切細備用。
[2]
將湯頭全部放入土鍋中，煮沸。
＊建議你用濃一點的高湯比較好調理。這次使用的是750cc＋50cc的水。
[3]
煮沸後，先放入雞肉及香菇，煮熟後加入剩下的材料。
煮好後，熄火，最後打入蛋，蓋上鍋蓋，稍微悶到你喜歡的熟度，就可以享用了！
[4]
好吃的味噌鍋燒烏龍麵就完成了，吃完後剩下的湯頭還可以加入白飯及蛋，煮成雜炊（稀飯）做收尾，滿滿的飽足感！
★小撇步
由於使用紅味增味道較重且濃厚，砂糖加多一點湯頭會比較甘甜，也更美味喔！ 吃之前撒上七味粉也是相當推薦的吃法。 香菇、金針菇等菇類，選擇你喜歡的加入吧！

✅【豬肉味噌湯】
☆份量☆
2-3人份
☆材料☆
豬肉—100g
紅蘿蔔—1根
洋蔥—半顆
馬鈴薯—1顆
胡椒鹽—少許
（白）味噌—4〜5大匙
●湯底(擇一)
高湯—1000ml
●湯底(擇一)
水—1000ml
烹大師鰹魚粉—2茶匙

☆作法步驟☆
[1]
將紅蘿蔔及馬鈴薯切塊，洋蔥逆紋切。
[2]
取一深鍋，熱鍋放入豬肉大火炒一下後。
＊豬肉本身油脂較多時（如豬五花），不用放沙拉油也可以。
[3]
用餐巾紙吸取多餘的水分及灰血水後，撒上胡椒鹽。
[4]
放入所有蔬菜拌炒一下。
[5]
加入100ml的湯底or湯底（擇一）
[6]
蓋上鍋蓋，悶燒3分鐘後開蓋，加入剩餘的900ml高湯。
[7]
煮滾後熄火，將灰血水撈除。
[8]
將味噌充分融在湯裡就完成了！
＊一定要熄火後在融化味噌喔，如此一來味噌的營養才能保留。
[9]
看似清淡實則濃郁，冬日來上一碗實在太美味啦！
★小撇步
如果覺得味道過淡，可以多放一些味增。 也可撒上一些鹽巴，會更有味道。 ＊味增本身就有鹽分，但不同廠牌的味增濃淡不同，在料理時務必試試味道喔！ 使用自製的高湯絕對會更加美味喔！

—⁠
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TASTY NOTE 日本男子的日式家庭料理

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我是KAZU（日本人） 我是愛講廢話的家庭料理研究家♡ 介紹給你們一些輕鬆做的日式家常菜食譜的頻道♡ 希望能藉由分享這些食譜，讓大家不用出國也能嚐到純粹的日式風味♡
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醬油炒馬鈴薯絲 在 Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 Youtube 的最佳解答

Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 By Dream Chef Home 夢幻廚房在我家

2021-09-16 19:00:14 有 45,728 人看過 有 0 人喜歡
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★記得要訂閱我喔！☆訂閱Vivian每週看新片，請記得開啟YouTube🔔通知！

🌸食譜：
每次颱風大雨過後，青菜好貴啊！上市場簡直下不了手，大概只有馬鈴薯的價格最穩定，多多吃馬鈴薯料理也很不錯喔！
馬鈴薯又稱土豆，今天就分享一下醋溜土豆絲，土豆去除澱粉快炒，真的清脆酸辣爽口啊！土豆絲想要比較脆需要泡個15-20分鐘洗去澱粉，擔心不夠脆的最好加上快速川燙的動作，再來快炒一下，保證可以炒出爽脆開胃的土豆絲！
快試試這個超開胃的小菜醋溜酸辣土豆絲！

📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/EZz3WK

👩🏻‍🍳 食材 Recipes
馬鈴薯（土豆）2-3顆
青辣椒1根
紅辣椒1根
蒜2瓣
乾辣椒1大匙
花椒1大匙
蔥1根
醬油1大匙
烏醋2大匙
米（白）醋1大匙
糖1小匙
蠔油1大匙
自製雞粉適量

☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。

🌹About Dream Chef Home 夢幻廚房在我家🌹
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⚠️ This video is no sponsor ❌
#夢幻廚房在我家 #醋溜土豆絲 #土豆絲 #馬鈴薯絲

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Dream Chef Home 夢幻廚房在我家

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2013年7月開始正式上傳影音視頻. 在這個緊張又忙碌的社會裡，電視台的美食頻道縱然是主流，但靜下心來在家做一道料理，不僅是很好得紓壓管道，還會有意想不到的幸福感受; 不論是做給自己，做給你愛的他（她），還是做給家人，老人家可以吃進健康，另一半吃到滿滿的愛，孩子們也吃到營養。 美食料理是一個技能、一種專業，也可以是一個潮流、一種嗜好，更可以是一個家庭幸福與優雅的起點，跟著夢幻廚房女主人的腳步，用輕鬆的心情，優雅的態度，帶你一窺幸福的祕密。 歡迎你訂閱我的頻道!我是Vivian. 關於夢幻廚房在我家,其實是我自己廚房的影片紀錄頻道！ 每次要做ㄧ道新的菜餚給家人時,我習慣嘗試3-4種不同的食譜配方, 並把最好吃、最簡單的那個配方製作過程錄影下來,把影片上傳YouTube. 我並不是受過專業訓練的大廚師,只是一個愛在廚房玩樂的媽媽.也希望對你玩烹飪烘焙的過程有些幫助！ 謝謝你喜歡我的影片,你的每次喜歡,都是我製作下部影片的動力！ 跟著影音學做菜,讓夢幻廚房不只在我家,也可以在你家！ Thank you very much for your encouragement.I really hope that I can share the happiness of cooking with everyone. Hope you can enjoy this channel. 合作事宜對外業務請您與他們聯繫～ Amy Hsieh or Mike Huang email : dreamchefhome @gmail.com 文字食譜：dreamchefhome.com 我的IG：https://goo.gl/ekbJa3 優惠開團商品：https://bit.ly/2VAk3Zd 我的書在這購入：https://goo.gl/dGZkFS
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醬油炒馬鈴薯絲 在 MASA's Cooking ABC Youtube 的最佳貼文

MASA's Cooking ABC By MASA's Cooking ABC

2021-08-06 20:30:19 有 79,160 人看過 有 2,440 人喜歡
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◆農業經營專區訂購連結：https://www.surveycake.com/s/MLLAa
◆農業經營專區FB粉絲專頁：https://www.facebook.com/agriland.tw
行政院農業委員會 廣告
◆食譜↓
透過農業經營專區
準備了5箱食材！
每樣食材都非常新鮮!
除了高品質外，每樣食材都非常新鮮!
我們選其中的幾樣食材來
做營養&好吃的日式便當～！(๑˃̵ᴗ˂̵)و

郷土風煮物便當/郷土風にもの弁当
[2人份]
雞腿肉 Chicken—1片
香菇 Shitake—3片
紅蘿蔔 Carrot—30g
南瓜 Kabocha—80g
杏鮑菇 Eringi—1支

高湯 Dashi－300cc左右
清酒 Sake－3大匙
味淋 Mirin－3大匙
砂糖 Sugar－1/2大匙
醬油 Soy sauce－2大匙

[日式涼拌]
秋葵 Okura—6支
鴻禧菇 Shimeji—100g
紅蘿蔔 Carrot—30g
柴魚片 Katsuobushi—3g
味淋 Mirin—2大匙
醬油 Soy sauce—1.5大匙
白芝麻 White sesame—少許

[金平拌炒]
馬鈴薯 Potato—1個
洋蔥 Onion—1/4個
玉米筍 Baby corn—5支

清酒 Sake—1大匙
味淋 Mirin—1大匙
醬油 Soy sauce—1/2大匙
鹽巴&黑胡椒 Salt&Pepper—適量

越光米 Koshihikari—2碗


＊料理の名前＆作り方はあくまでも自己流なのでご了承くださいw
＊料理名稱&做法不一定正式or傳統, 是從自己的想法&經驗來分享的
請各位事先諒解。m( _ _ )m
＊歡迎合作/Contact (開發食譜,活動,推銷)：bigway1688@gmail.com
●BGM：
　甘茶の音楽工房
MusMus
　OtoLogic
　ポケットサウンド
　PremiumBeat：
　　-Studio Le Bus
　　-Joe Sacco
　　-Kyon
　　-Smithereens
●素材：いらすとや

#MASA
#農業經營專區
#便當

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MASA's Cooking ABC

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【Who's MASA?】 Born and raised in Japan Worked at French Cuisine restaurant in Japan. Moved to Canada, studied business management. With French cuisine back ground, managed Fusion style Japanese restaurant in Canada. Now moved to Taiwan, with total 30 years of cooking experience as professional chef, presently working as a culinary producer and a cooking instructor. Besides cooking, love taking photos and drawing. 【MASA saying hello..】 “Is cooking so much pain in the neck? Need to have lots of skills to do it? Require professional tools? Prepare lots of materials? Don’t worry… I will show you how to cook easily with less efforts and more fun! Cooking isn’t just about cutting & frying.. It’s an entertainment you can create on your own… Hope everyone enjoys my recipes and have lots of fun in your kitchen. Remember,, you are the Hana-ita meaning head chef!! Thanks for visiting and please keep coming by” MASA
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醬油炒馬鈴薯絲 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最讚貼文

Ytower Cooking channel By Ytower Cooking channel

2021-07-30 20:21:20 有 18,865 人看過 有 324 人喜歡
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1.蔬菜蛋飯捲
材料：
A
雞蛋 10顆/egg 10pcs
B
紅甜椒 100公克/ red pepper 100g
黃甜椒 100公克/ yellow pepper 100g
蔥花 60公克/scallion 60g
白飯 300公克/ steamed rice 300g
調味料：
鹽 1茶匙/salt 1tsp.
白胡椒粉 1/2茶匙/ white pepper powder 1/2tsp.
作法：
1. 雞蛋打入大盆中，將蛋黃與蛋白分離，蛋黃加入少許鹽拌勻備用。(蛋白蛋黃分開煎色澤更漂亮)
2. 蛋白中放入所有材料B，再加入調味料混合拌勻。(加冷飯，口感更Q軟)
3. 熱鍋，倒入適量油，開小火，舀入適量蔬菜蛋液，攤平煎至凝固。(小火煎，不易焦)
4. 將蛋液捲起，再舀入適量蔬菜蛋液，繼續攤平煎至凝固，再捲起。
5. 重複約3∼4次將蔬菜蛋液煎完且捲成長卷，再倒入作法1的蛋黃液，煎熟後捲在最外層即可。

2.紫菜飯捲
材料：
A
白飯 500公克/ steamed rice 500g
麻油 2茶匙/ sesame oil 2tsp.
鹽 1/2茶匙/salt 1/2tsp.
B
胡蘿蔔絲 300公克/ carrot 300g
醬油 1大匙/soy sauce 1tbsp.
C
醃漬黃蘿蔔 適量/ yellow pickled radish q.s.
D
小黃瓜 適量/ cucumber q.s.
E
火腿 適量/ ham q.s.
F
蛋液 5顆/ beaten eggs 5pcs
鹽 1/4茶匙/salt 1/4tsp.
G
海苔 適量/ nori q.s.
作法：
1. 小黃瓜切粗絲；黃蘿蔔切絲，備用。
2. 胡蘿蔔切絲，放入鍋中，加入醬油炒軟備用。
3. 火腿切粗絲，放入鍋中煎香備用。
4. 蛋液和鹽混合拌勻。熱鍋，開小火，倒入適量蛋液，稍微晃動一下鍋面，將蛋液攤平後煎熟成蛋皮。
5. 白飯放涼，加入麻油和鹽混合拌勻。
6. 海苔放入鍋中，稍微將海苔雙面烤至酥脆後取出。
7. 海苔放上約180公克的白飯鋪平，再鋪上適量的胡蘿蔔絲、黃蘿蔔絲、小黃瓜絲、火腿絲和蛋絲，捲起再稍微捲緊。
8. 海苔抹上適量麻油，撒上適量熟白芝麻即可。
9. 可切成圓片食用。

3.馬鈴薯蛋捲
(2捲份量)
材料
馬鈴薯 300公克 potato 300g
雞蛋 2顆 egg 2pcs
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp.
德國香腸 2條 sausage 2pcs
起司片 4片 cheese slices 4pcs
作法
1.馬鈴薯去皮後切細薯條，加入鹽抓勻放置約3分鐘至出水。
2.將馬鈴薯的水分稍微擠乾後備用。
3.德國香腸在表面劃刀。
4.平底鍋加熱，倒入少許油，放入德國香腸以中火煎約5分鐘，至兩面焦香後取出。
5.原鍋再加1大匙油，鋪上150公克的馬鈴薯絲，攤平至比德國香腸寬的大小。
6.淋入1顆量的蛋液，煎至馬鈴薯底部上色，表面在放上起司片與煎過的德國香腸。
7.將馬鈴薯捲起成捲狀即可。


4.蛋捲海苔飯捲
材料
肉片 250公克 pork slices 250g
洋蔥絲 60公克 onion 60g
蒜末 15公克 garlic 15g
燒肉醬 2大匙 barbecue sauce 2tbsp.
蛋液 2顆 beaten eggs 2pcs
白飯 適量 steamed rice q.s.
海苔片 1片 nori 1pcs
生菜葉 適量 lettuce q.s.
作法
1. 熱鍋，放入1大匙油，放入肉片炒至變白，再放入洋蔥、蒜末炒香。
2. 再放入燒肉醬炒至收汁後取出。
3. 原鍋洗淨後噴點油，放入蛋液攤開煎成蛋皮。
4. 關火，蛋皮上鋪上白飯，再放上海苔片，稍微壓一下讓海苔與白飯黏緊。
5. 再放上生菜葉與炒好的肉片後捲起即可。

5.韓式起司雞蛋捲
材料：
A
雞蛋 6顆/eggs 6pcs
胡蘿蔔末 10公克/carrot 10g
蔥末 10公克/scallion 10g
鹽 1/4茶匙/salt 1/4tsp.
B
油 適量/oil q.s.
起司條 適量/ cheese q.s.

作法：
1.雞蛋和所有材料B混合拌勻成蛋液。
2.熱鍋，噴上少許油，選擇小火，倒入約1/4的蛋液，攤開。
3.稍微將蛋液往內撥，成長方形狀，煎至半熟，放入起司條。
4.將蛋由下往上慢慢將起司條捲起，稍微整形，推至下方，再倒入1/4的蛋液。
5.將蛋捲稍微鏟起，讓蛋液流入下方，再煎至蛋液半熟，繼續捲起。
6.重複作法至蛋液用完，再將煎好的蛋捲整形成長條狀，取出切塊即可。

6.菜脯蛋捲
A
雞蛋 4顆/ liquid egg 1pcs
鹽 1茶匙/salt 1tsp.
米酒 2茶匙/cooking rice wine 2tsp.
B
菜脯 80公克/ preserved radish 80g
蔥花 適量/scallion q.s.
作法：
1. 材料A的雞蛋和其餘材料混合拌勻即可。
2. 菜脯放入鍋中，用小火將菜脯炒除水分，炒至香氣散出。
3. 熱玉子燒鍋，噴上少許油，舀入作法1的蛋液，煎至蛋液半熟，鋪上菜脯、蔥花
4. 將菜脯和蔥花包捲起，靠著鍋邊稍微整形後，推至鍋邊上緣。
5. 倒入適量蛋液，再將蛋捲微微鏟起，讓蛋液流入底下。
6. 鋪上菜脯、蔥花，將蛋液煎至半熟凝固後捲起整形。
7. 重複約3∼4次捲成厚玉子燒狀即可。
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醬油炒馬鈴薯絲 在 [食譜] 炒土豆(炒馬鈴薯絲) - 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的美食出口停車場


作者marulala (清新健康ＯＬ拉拉)
看板cookclub
標題[食譜] 炒土豆(炒馬鈴薯絲)
時間Fri Mar 25 16:05:43 2016

每次去COSTCO買馬鈴薯總是太大袋！消耗的速度總是比不上馬鈴薯的發芽速度啊！

蠢蠢欲動很想發芽的馬鈴薯
我很愛吃馬鈴薯泥，尤其是COSTCO這種白皮的馬鈴薯做起來特別好吃啊！
但常常買沒一週就開始發芽了！應該是有經過冷藏所以特別有生命力吧？

馬鈴薯在中國稱作「土豆」，而這道「炒土豆」據說是中國的農村菜，大概就像台灣的菜
埔蛋一樣讓人回味吧？(有嗎?)雖然久仰大名很久，但一直沒機會吃過，也想不出來這個
有多厲害～～直到有一天，我家出現了兩大袋馬鈴薯！！(COSTCO買一袋、親戚又送了一
袋來!!)我整天吃馬鈴薯泥、馬鈴薯沙拉、馬鈴薯烘蛋、馬鈴薯濃湯實在有夠飽！硬著頭
皮找到了「醋溜土豆絲」的食譜，照著做，雖然沒吃過別人做的、調味也不知有沒有到位
，但它真的很、好、吃！超級開胃！即使備料有點兒費工，還是很值得嘗試啊！特別是這
個炒一盤可以消耗很多馬鈴薯！！這樣就可以一直買馬鈴薯了！(喂!!)

材料：

備料
馬鈴薯　大的約兩顆
薑 一小塊

蒜頭　　適量
辣椒　　適量

油　　一大匙
醬油　一大匙
烏醋　二大匙
白醋　一大匙

※亦可加入青蔥，蒜頭跟辣椒可加可不加。

做法：
A.馬鈴薯切細絲、洗去澱粉質。
(我是先削薄片再切絲，市面上也有削絲器但我手邊沒有啊～)

馬鈴薯削皮、再削成薄片
稍加沖洗，把白色澱粉質洗去
再把薄片切成細絲
再次清洗(總共要換水4、5次)
馬鈴薯絲洗淨濾乾備用

B.熱鍋加入油、爆香辛香料。
C.加入馬鈴薯絲大火快炒，並在鍋邊熗入醬油、烏醋。
D.起鍋前再加入白醋稍加拌炒以增強酸味。

酸酸脆脆的炒土豆超開胃！冷藏後當成小菜也很好吃喔！
馬鈴薯絲要越細越好吃，而且一定要把澱粉質通通洗淨、大火快炒保持脆度，我們喜歡吃
酸一點的就再加白醋，只加黑醋也很不錯啦！
薑絲一定要加！而且可以加多一些！跟馬鈴薯絲超對味的！(為何啊??)
我總算學會一道中式的馬鈴薯料理了XD　推薦給大家喔！

--
[懶羊羊人妻辛拉拉]
BLOG：https://lalalazy.blogspot.tw/
FB專頁：https://goo.gl/jaPO8I

--
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→ Esperanza07: 馬鈴薯不會爛掉? 03/25 17:01
推 st41820: 我也想問是如何炒脆的？ 03/25 18:08
推 janisyu: 不要炒太久就不會爛了，我在中國吃過，但是吃不太習慣 03/25 18:20
→ janisyu: 脆的口感，心理作用一直覺得沒熟 03/25 18:21
推 sabrina7418: 酸溜土豆絲好吃 超下飯 03/25 18:31
推 c10177: 脆因澱粉已洗掉 最後一次洗後加白醋泡 加辣油宮保炒也正 03/25 19:41
推 otolith: 這真的很好吃,一定要試試 03/25 21:43
推 Liuangela: 外公是外省人，媽媽都會煮這道，夏天吃冰鎮的超級開胃 03/25 22:33
→ Liuangela: 超好吃～～ 03/25 22:33
推 Berita: 我都用花椒油炒再加香菜非常好吃。 03/27 00:29
推 PENTAXCAT: 搭芹菜也很好吃 03/27 02:32
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去除錫紙熱鍋熱油，放入洋蔥絲炒香後放入杏鮑菇炒軟. 唧上適量蛋黃醬及灑上水牛芝士碎；. 放入牛肉片，醬油，蠔油，炒勻. 分享至： 烹飪步驟：將2顆杏 ...

#70. 涼拌西芹絲

馬鈴薯 2個(約700 g) 2. ... 馬鈴薯洗淨，與胡蘿蔔一起蒸熟，去皮，切小丁。 ... 八角用小火炒到香味溢出，加入紅蘿蔔拌炒，再加醬油、醋煮滾，加入小黃瓜條翻炒煮滾放 ...

#71. 信仰,音樂,生活,心靈

排骨洗淨沾上太白粉後氚燙，入油鍋煸一下，肉變色，就可加醬油、糖、酒、薑、水燒煮，當湯 ... 另外也可多配些筍絲、葫蘿蔔絲、馬鈴薯絲、蓮藕絲一起炒，更健康美味。

#72. 食譜》人見人愛的麻婆豆腐，做法原來超簡單！3步驟 - 風傳媒

加入2 小匙辣豆瓣醬及10ml 醬油，跟絞肉拌炒均勻（若要加花椒粉可於這時加入）。 4. 加入150ml 的水，把湯汁調勻，放入豆腐（ ... 相關報導：一顆馬鈴薯能變出多少菜？

#73. 提升免疫力、預防感冒的料理 - 康健雜誌

不只是抗氧化力，牛蒡經過炒焙後，皂素和菊糖的威力更驚人。使免疫力提升， ... 醬油、麻油. ... 加進1、洋蔥、胡蘿蔔、馬鈴薯，繼續熬煮約二十分鐘。

#74. 美味菜單| 時時香SHANN RICE BAR

北京名菜之一，甜麵醬大火快炒里肌肉絲， 配上絲絲嫩蔥，一起包入春捲皮，就是 ... 膏腴蛋液、爽口蔥花與甘醇滿溢的醬油香， 嚐一口好似躺在媽媽的懷抱，幸福感滿點~.

#75. 【韓國美食推薦】2023首爾美食必吃地圖，東大門明洞弘大等 ...

以小魚熬製的湯頭打底，鍋底有大塊鬆軟馬鈴薯、蛤蜊、胡蘿蔔絲等，湯頭層次豐富。 不過麵疙瘩有些糊軟，咬勁稍嫌不足 ...

#76. 雨來菇營養

最常見的烹調方法是炒蛋，也能煮湯與涼拌，使用醬油與蒜頭清炒也是很受歡迎的方式。 ... 精選猴頭菇食譜馬鈴薯燉猴頭菇雨來菇煮湯. 雨來菇煮湯.

#77. 馬鈴薯拉麵

艾多美馬鈴薯蔬菜拉麵是特選韓國馬鈴薯製作而成麵條非常Q彈而且含有豐富 ... 起司粉分讚煙花女美國馬鈴薯絲麵光的料理廚房拉麵g 豬梅花肉~g 馬鈴薯一 ...

#78. 馬鈴薯炒紅蘿蔔- 日本常見蔬菜有哪些？日文又該怎麼說？

包括：醋溜馬鈴薯炒紅蘿蔔、紅蘿蔔 炒鴻禧菇、馬鈴薯 炒蛋 、蒜香炒三絲 ... 豬肉塊與洋蔥、醬油同拌炒，在適當時機分別放入紅蘿蔔、白蘿蔔、蕃茄與啤酒，以及加點 ...

#79. 紅蘿蔔炒馬鈴薯by 愛吃知愛料理

Y 食材：馬鈴薯、紅蘿蔔、鹽巴、紅辣椒、砂糖、青蔥、白胡椒粉、醬油、烏醋 ... 包括：醋溜馬鈴薯炒紅蘿蔔, 紅蘿蔔 炒鴻禧菇、馬鈴薯 炒蛋 , 蒜香炒三絲馬鈴薯紅 ...

#80. 台式炒麵– rodos

以及台式炒麵、素炒麵、炒油麵等相關料理做法。一起來做好吃的台式炒麵料理吧！ 肉絲炒麵～10分鐘快速上桌 by 小毓の饗樂廚房 ...

#81. 省錢好味道：家常經典食譜大全 - Google 圖書結果

3炒鍋燒熱,入植物油、蔥花、薑末煸香,入肉絲炒變色後放馬鈴薯絲煸炒,加精鹽、料酒、醬油、雞精、醋繼續煸炒,成熟後淋明油,出鍋裝盤即成。魚香牛肉絲主料:牛肉250克, ...

#82. 別讓身體不開心: 潘懷宗博士把關，讓你吃得最安心的一本食材大全，聰明挑食健康煮，絕不踩食安地雷。

3 大匙淡口醬油...... 1.5 大匙日式高湯. ... 1 支{辣炒馬鈴薯絲}材料(四人份)調味料鹽. ... 1 小匙做法 1 將馬鈴薯去皮後切絲,泡在水中約 10 分鐘後,撈出瀝乾備用。

#83. 養生健康菜：保健食譜大全 - Google 圖書結果

2炒鍋加底油,蔥段、姜塊熗鍋,下肉片,胡蘿蔔片煸炒,烹紹酒、醋、醬油、白糖、精鹽,添湯燒開,下入煎好的鯉魚,收湯,勾芡,淋花椒油。肉絲炒馬鈴薯:主料:精肉300克, ...

#84. 超級食譜4000: 一輩子吃不完的美食，北京菜、廣東菜、日本料理、川菜、湘菜四千道

將馬鈴薯去皮切成細絲,洗淨瀝水,拌上干澱粉拌鬆;不髮香菇、青椒、胡蘿蔔去蒂洗淨, ... 炒馬鈴薯絲【菜系】一般中式【特點】【食材】馬鈴薯250克,花生油25克,醬油15克, ...

#85. 精選大眾家常菜 - Google 圖書結果

肉絲炒馬鈴薯熱菜>材料馬鈴薯絲200克,豬肉80克,紅椒10克調味料醬油8毫升,澱粉10克,白糖2克,鹽3克,胡椒粉1克,蔥段5 克做法 1紅椒洗淨,切絲;豬肉洗淨,切絲,加醬油、胡椒 ...

#86. 寓醫於食：美味藥膳 - Google 圖書結果

豆腐絲炒韭菜【材料】韭菜250克,豆腐絲11克,精鹽2克,花生油75克,白醬油15克, ... 再放入馬鈴薯絲煸炒,至斷生時,加精鹽、醬油,炒勻後再放入韭菜,用旺火快速翻炒, ...

#87. 1鍋3步驟，日日料理最簡單的美味提案: 氣質烹飪家Irene教你65道一學就會、一吃就愛的不挑鍋食譜

將豬五花肉片下鍋一起拌炒,待肉片大致熟後,加 1 匙醬油與少許香油,拌炒至豬肉熟透, ... 而這道炒馬鈴薯絲比較偏向大人口味,為了讓馬鈴薯絲吃起來更有層次感, ...

#88. 大廚不傳的1001烹調秘笈:食材的選擇．料理的細節．美味的訣竅

馬鈴薯 炒肉絲診)〔材料〕大馬鈴薯1個。豬里肌肉80克。雞蛋1個。胡蘿重20克。〔調料〕蔥、醬油、太白粉天汁、砂糖、雞精、鹽。胡椒粉、食用油名適量 1.馬鈴薯、胡蘿葡 ...