吃火鍋是很好的享受，
可是已經有三高以及腎功能不好的朋友，
在享受吃火鍋的時候必須注意心血管的健康。
一位50歲在建設公司上班的經理，
每天忙著工作，
經常外食，
他最喜歡在附近的火鍋店吃一個小火鍋就解決一餐，
他說他不愛吃蔬菜，
喜歡吃豬肉鍋以及牛肉鍋，
可是他的醬料使用得非常重，
也喜歡吃各類的餃類，
蛋餃、魚餃等等，
長期血壓控制並不是很好，
一次應酬完之後，
突然覺得呼吸有點喘，
身體有點水腫，
趕緊跑到醫院去檢查，
發現腎臟已經來到慢性腎病第四期，
快要進入第五期，
他嚇到了，
有抽煙的他也被腎臟科轉到心臟科檢查，
發現心臟三條冠狀動脈有一條已經阻塞了85%，
醫生馬上幫他放了一根血管支架，
當然也告訴他血管已經有許多鈣化的出現，
讓他很驚訝不已。
來找我調整體質的時候，
我告訴他說，
他平常吃的醬料含鈉量非常高，
加上這些加工的食物，
裡面含有的磷也非常高，
這些都會促進血管硬化，
導致腎功能的下降。
當時我記得他苦笑說：「劉醫師，早知道認識你就好了，可能我就不會這麼慘............你有要買房子嗎？我們建設公司的房子不錯。」
那我當場笑出來，
真是工作狂，
連看醫生都不忘推銷自己的房子，
如果重視自己的健康的熱情也像工作的熱忱一樣，
我相信他也不至於走到慢性腎病以及心臟血管阻塞的現象情形。
吃火鍋只要掌握幾個原則，
多吃蔬菜，
少吃加工的火鍋料，
醬料用簡單的醬油醋適量沾就可以了，
多使用新鮮的辛香料，
像是蒜末、生辣椒等等，
吃肉多吃一些白肉，
湯頭不要全部喝完，
我想這樣子吃火鍋就會比較健康了。
早安各位好朋友，
祝福大家有美好的一天。
#健康吃火鍋
剪報來源：人間福報。
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