35種醃肉醃料配方，做出來都超好吃，逢年過節一定用得上 https://hknews.pro/article/1486889#1187
醃料配方 在 家庭主婦小廚藝 Facebook 的精選貼文
同時也有2部Youtube影片，追蹤數超過0的網紅Hi Korean Table，也在其Youtube影片中提到，防疫生活已經煮到不知道煮什麼了嗎? 這道簡單的泡菜五花肉鍋飯，只要1個鍋子，2杯米、1條泡菜、半條五花肉，將材料丟進鍋子，倒水開火，叮叮料理結束！ 調製特製淋醬，淋上去煮好的香醇鍋飯， 相當簡單又美味到不行，一定要試看看! #一鍋到底 #韓國料理食譜 #泡菜五花肉 - 文字食譜如下 ▮ ...
醃料配方 在 家庭主婦小廚藝 Facebook 的精選貼文
35種醃肉醃料配方，做出來都超好吃，逢年過節一定用得上 https://hknews.pro/article/1486889#1187
醃料配方 在 Facebook 的最佳貼文
🌸食譜：#雞排
大家有時候會不會突然很想吃「香雞排」？
雖然知道炸的不好，也知道熱量破表
但是還忍不住想吃～～
今天教大家自己炸出好吃的香雞排，從掌握醃料配方到油炸撇步一次分享給你❤️
🌸食材：
去骨雞腿 1-2支
小提醒：我使用仿土雞，又稱半土雞，口感彈性甜度較肉雞好。
鹽 適量
兩面均勻撒上
黑胡椒粉 適量
兩面均勻撒上
☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。
醃料配方 在 Hi Korean Table Youtube 的精選貼文
防疫生活已經煮到不知道煮什麼了嗎?
這道簡單的泡菜五花肉鍋飯，只要1個鍋子，2杯米、1條泡菜、半條五花肉，將材料丟進鍋子，倒水開火，叮叮料理結束！
調製特製淋醬，淋上去煮好的香醇鍋飯，
相當簡單又美味到不行，一定要試看看!
#一鍋到底 #韓國料理食譜 #泡菜五花肉
- 文字食譜如下
▮ 主食材
米•2杯
豬五花肉•250g
泡菜•350-500g
(根據個人口味，泡菜量可在範圍內調整)
▮ 五花肉醃料
醬油•1T
蒜末•0.5T
蔥末 •0.5T
芝麻油•0.5T
黑胡椒粉 一些
▮ 鍋飯淋醬
醬油•3T
水•2T
辣椒粉 •0.5T
蒜末•0.5T
蔥末 •1T
芝麻油•1T
白芝麻•1T （建議磨碎會更香喔！）
砂糖 一些
▮ 作法
➊ 將白米洗淨用水浸泡30分鐘
➋ 將泡菜切小塊、豬肉切小塊，切好的豬肉用醃料醃製，請參考以上五花肉醃料配方。
➌ 準備一個煮飯的鍋子，將浸泡好的米瀝乾水分，平鋪鍋底，接著放入泡菜、五花肉，將食材都鋪平，倒入2杯水
➍ 接著，用中大火煮，煮到水開始滾後，蓋上蓋子轉中火煮10分鐘，接著再轉小火煮10分鐘，總共約煮20分鐘後關火，再悶10分鐘左右。
➎ 煮飯同時製作飯的淋醬，按照以上鍋飯淋醬比例調製好
➏ 飯悶好後，打開蓋子，將飯與材料從下到上均勻攪拌一下。
➐ 食用時，盛起要吃的量進小碗，淋上些許淋醬，就可以開動了!
備註: 根據鍋子材質和火候可能影響整體煮飯的時間，以上煮飯時間為大致預估時間。另外，想要底部飯產生焦感者，可以蒸氣都收乾時，再煮1-2分鐘。
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•韓式忠武飯捲☛ https://www.youtube.com/watch?v=FIWfF...
•紫菜包飯清爽口味 ☛https://www.youtube.com/watch?v=HCJqP...
•韓式黃瓜泡菜 ☛https://www.youtube.com/watch?v=hWhll...
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醃料配方 在 Ting's Bistro克里斯丁 Youtube 的最佳貼文
之前去紐約旅遊，吃了一份 炸雞鬆餅那股又甜、又鹹香的滋味，讓我留下超級深刻的印象。如今終於靠自己跟#尋蜜趣 小農蜂蜜 的力量重現甚至超越當時的美味啦！
#炸雞鬆餅 #小農蜂蜜 #炸雞
【尋蜜趣】台灣小農夫婦蜂蜜 https://lihi1.com/ek5Z4
【克里斯丁人氣影片】
■ 牛排如何分級？Prime跟日本和牛一較高下｜克里斯丁聊料理
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■ 豬肉是不是一定要吃全熟？6分鐘詳細探討 (修改版)｜克里斯丁聊料理
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【CookKit酷廚快煮食材箱】
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醃料配方 在 私房菜- 35種醃肉醃料配方，做出來都超好吃 的美食出口停車場
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醃料配方 在 [問題] 徵求各種雞腿醃製配方- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的美食出口停車場
各位鄉民大廚好
小弟料理門外漢
想要自己煎雞腿當每天早餐
又怕要是醃製方法太少會單調
希望匯集一下大家的智慧和經驗
可以蒐集更多的醃製方法
我具有的醬料有
四季醬油、黑醋、香菇素蠔油、胡椒、鹽巴、米酒、魚露、香油、義式香料、孜然、香蒜粒
、五香粉、冰糖、沙茶、白芝麻醬
想請大家搭配各種醃製方法，謝謝大家
如果還缺少一兩種關鍵調味料，我會補齊的
使用廚具：鑄鐵國，我，瓦斯爐
請大家救救我
p.s順便問問傳統市場去骨雞腿行情，還有為何我每次都會皮黏在鑄鐵鍋上
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.136.96.66
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1524250107.A.593.html
？
像是醃製太久很詭異之類的
※ 編輯: leolin318 (223.140.25.63), 04/22/2018 17:58:09
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