中秋節吃膩烤肉夾吐司了嗎？其實我覺得自己在家烤肉最重要的環節就是備料了，想當年為了讓大家吃到好料，還特別去這個市場買菜，那個市場買肉，最後還到朋友的烤肉店買醃好的肉和來自日本的山藥，東奔西跑的很忙碌！今年，不需要這麼辛苦，我幫大家找好了「給海」超秋烤肉組合！
「給海」已經是傳承第三代的海鮮買賣世家，哪裡有好貨源攏哉哉，上次開團大家趁我騎車，啥也沒留給我的吃光光，這次我特別去「給海」店裡怒吃，我們每吃一道都嘖嘖稱奇怎麼這麼好吃，老闆被問了三四次，搖頭很無奈的不知道怎麼回答，因為他說秘訣就是「新鮮」而已！但我說老闆你有一點錯了，你們的特色不只有新鮮，還有”大”！
看看你們的衝浪貝，還要刀子切成兩等份，每個部位都吃到不一樣的味道，享受紐西蘭無污染大海孕育的鮮美，人們在海上衝浪，貝類也在2～10米的水下活躍，難怪特別的Q彈有勁！
這次中秋烤肉除了一定要買大貝貝來吃，還一定要買組合組，有北海道干貝、大尾草蝦、蒜香胡椒紙包魚、BBQ涮醬魷魚，都幫你醃好或附醬料，終於不用所有食材都是同一種烤肉醬的味道而已了，而且也不怕失敗，像是最難烤的魚都用錫箔紙包好，火烤加熱即可，打開來，那蒜香撲鼻而來，肥嫩的魚肉真是鮮美啊～～
雖然我不像昭榮哥這麼會賣海鮮，但也是吃了不少，我可以說給海的海鮮等級和價錢非常有競爭性，買到賺到，限量300組而已，就讓今年中秋一起給海get high吧！
151號店：https://s.yam.com/h4p4u
醃好的肉 哪裡 買 在 Re: [問題] 菜市場的醃肉為何比較便宜- 看板cookclub 的美食出口停車場
※ 引述《toymonster (Toyiori)》之銘言：
: 各位大大好
: 小弟最近愛上料理以後蠻常逛菜市場買肉來煮
: 一開始都不太知道要怎麼講
: 就用台語說要烤肉的肉片
: 一斤大概120-130左右 吃不完的就冰冰箱的冷藏
: 某天偶然上網爬文後發現豬肉要冰冷凍
: 於是立馬去檢查冰了五天的肉片，奇怪的是肉好像也沒壞掉 沒有異味 吃起來也正常。
: 買久了才發現如果跟老闆說要烤肉的肉片他們都會拿醃過的肉片給我
: 於是某一天就去說要烤肉的肉片 但不要醃過的
: 結果得到的價錢是一斤180 @.@
: 因此想請問各位大大 為何醃過的肉會比較便宜？
: 題外話，小弟目前住高雄三民，去某三民市場買肉「幾乎」都會遇到不老實的攤販
: 也有買過一斤180的醃肉片
: 因此想請問大大都是從哪裡得知菜價肉價的呢？ 看板上的資料好像不是常常更新QQ
新手建議先多跑幾個月大賣場.. 沒老手還是媽媽帶很容易被宰啦 尤其是買海鮮
而且你沒指定部位肉片的話就破功了
大賣場買肉也有無法取代的好處 都是在當店低溫乾淨的環境下切割的(全聯除外)
我比較常跑新竹台中的店 比較建議去大潤發 標籤每100克的價錢都寫很清楚
小包裝的話每100克平均比傳統市場貴5元內
醃肉的話推文就有提到了 那醃料佔不少重量
而且肉切好放超過一天顏色會開始變暗 甚至出水 如果你在透明的包裝下
看到是絕對不會買的 沒賣掉做成醃肉剛好而已 大潤發還有個好處
是關店前跟隔天早上會出清特價 我還蠻常去搶的XD
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